Лазанья

[Haruka_ns]

Марина, несу тебе большое спасибо за лазанью "Розы"

Обожаю это тесто, эти розы.
Делаем с различными начинками.
на этот раз с отварным куриным филе.
В тесто сейчас добавляю немного муки 00, получается очень нежно))

Спасибо, за рецепт и подробное описание!!!
_________________
Наташа.

[*Lubava]

Наташааааа! Верхняя картинка - только в дорогой журнал!!!! Какая красота!!!!!!!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Haruka_ns]

Любаша, спасибо!
Это на Пасху с дочкой красоту творили!
_________________
Наташа.

[neznakomka007]

Наташа, я тоже в восхищеньи! Очень люблю Маринины рецепты, а твоё исполнение воздало им должное! Красота!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[Haruka_ns]

Нэна, спасибо!
Спасибо Марине за разнообразие итальянских блюд!
Эти "розы" у нас обычно- главное украшение праздничного стала!
_________________
Наташа.

[Гржемилек]

Давно хотела рассказать об одной удаче Делала я тут лазанью. База - вот этот рецепт. Добавила еще запеченных баклажанчиков. Но суть не в этом. Лазанья получилась исключительная, потому что я ее собрала и оставила стоять на кухне около двух часов. И только потом отправила в духовку. И получилась самая нежная и вкусная лазанья в моей практике Меня всегда раздражали неравномерно мягкие-твердые листики теста А тут - ну вот то, что надо! Вдруг кому пригодится!

[*Lubava]

Ася, лакомый такой кусманчик!!!
Я теперь озадачена поиском листов для лазаньи. И твой совет беру на заметку. Спасибо!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Гржемилек]

Любочка, ищи Бариллу - ее у нас делают, она дешевле, а качество чоень даже

[*Lubava]

Спасибо, Ася!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Lien_74]

Ася, пригодится! Я лазанью частенько делаю, действительно, хорошая мысль, а то края часто жесткие...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Гржемилек]

Леночка, Любочка, на здоровье!

[Гульчик]

Давно не готовила лазанью , но в последнее время прямо очень захотелось.
Сначала Лиля в своей теме показала, потом смотрела передачу с Лазерсоном, а листья для лазаньи пропали, все магазины обошли.
И вот вчера смотрим- появились! Сразу же было решено готовить на ужин лазанью, и фарш я уже днем достала из морозилки, правда, для другого блюда...
Листы не отваривала. Делала как запомнила в передаче, но рецепт классический, тоже дам ссылку на этот базовый рецепт.
Немного сыра добавила в бешамель, и форму смазывала не томатным соусом, а бешамелью. Самый последний слой- листы лазаньи, смазала бешамелью, присыпала сыром и разложила несколько небольших кусочков сливочного масла. Этот слой для меня самый вкусный- сырный, хрустящий
Держала в духовке 20 минут при 220 гр, выключила, через 10 минут ели. Все листы были мягкие. Нарезать и накладывать было удобно.
У нашей семьи к пасте строгие требования- не переварить! Поэтому лазанью готовлю редко, там не проконтролируешь.
Поэтому с соусами действую аккуратно, болоньезе делаю густой, бешамелью поливаю с ложки тонкими полосками, больше приходится на края.
Вчера прямо гордилась собой- отличная лазанья получилась!
_________________
Гуля

[чайнаяложка]

Обожаю лазанью. Сама делала раза два или три. Мне кажется это так сложно
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Гульчик]

Оля, это кажется, ну очень просто, сварить 2 соуса и чередовать их с листами.
И я наконец- то научилась варить правильную бешамель, теперь совсем её не боюсь.
_________________
Гуля

[Alenka Nik]

Гуля, кусочек лазаньи так форму хорошо держит! И надо же не варила готовые листы и всё получилось! Я ни разу готовые не покупала всегда сама тесто замешивала. И не отваривала по-этому.
_________________
Наши праздники