Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Haruka_ns Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 25.07.2012 Сообщения: 1601 Откуда: МSK
|
Добавлено: Сб Май 20, 2017 6:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Марина, несу тебе большое спасибо за лазанью "Розы"
Обожаю это тесто, эти розы.
Делаем с различными начинками.
на этот раз с отварным куриным филе.
В тесто сейчас добавляю немного муки 00, получается очень нежно))
Спасибо, за рецепт и подробное описание!!! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 9583 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Haruka_ns Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 25.07.2012 Сообщения: 1601 Откуда: МSK
|
Добавлено: Сб Май 20, 2017 10:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Любаша, спасибо!
Это на Пасху с дочкой красоту творили! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neznakomka007 Вольный скетчер
 Зарегистрирован: 12.11.2008 Сообщения: 6269
|
Добавлено: Сб Май 20, 2017 10:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташа, я тоже в восхищеньи! Очень люблю Маринины рецепты, а твоё исполнение воздало им должное! Красота! _________________ Нэна
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Haruka_ns Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 25.07.2012 Сообщения: 1601 Откуда: МSK
|
Добавлено: Сб Май 20, 2017 11:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Нэна, спасибо!
Спасибо Марине за разнообразие итальянских блюд!
Эти "розы" у нас обычно- главное украшение праздничного стала! _________________ Наташа.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гржемилек Золотое перо
 Зарегистрирован: 02.09.2003 Сообщения: 11529 Откуда: Москва
|
Добавлено: Сб Сен 30, 2017 9:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Давно хотела рассказать об одной удаче Делала я тут лазанью. База - вот этот рецепт. Добавила еще запеченных баклажанчиков. Но суть не в этом. Лазанья получилась исключительная, потому что я ее собрала и оставила стоять на кухне около двух часов. И только потом отправила в духовку. И получилась самая нежная и вкусная лазанья в моей практике Меня всегда раздражали неравномерно мягкие-твердые листики теста А тут - ну вот то, что надо! Вдруг кому пригодится!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 9583 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гржемилек Золотое перо
 Зарегистрирован: 02.09.2003 Сообщения: 11529 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пн Окт 02, 2017 6:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Любочка, ищи Бариллу - ее у нас делают, она дешевле, а качество чоень даже
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Lubava Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 18.09.2014 Сообщения: 9583 Откуда: СПб-Тосно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lien_74 Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 27.09.2010 Сообщения: 11341 Откуда: Питер
|
Добавлено: Пн Окт 02, 2017 13:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ася, пригодится! Я лазанью частенько делаю, действительно, хорошая мысль, а то края часто жесткие... _________________ Dum spiro, spero.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гржемилек Золотое перо
 Зарегистрирован: 02.09.2003 Сообщения: 11529 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пн Окт 02, 2017 17:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, Любочка, на здоровье!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гульчик Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 12.07.2005 Сообщения: 9031 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Окт 11, 2017 10:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Давно не готовила лазанью , но в последнее время прямо очень захотелось.
Сначала Лиля в своей теме показала, потом смотрела передачу с Лазерсоном, а листья для лазаньи пропали, все магазины обошли.
И вот вчера смотрим- появились! Сразу же было решено готовить на ужин лазанью, и фарш я уже днем достала из морозилки, правда, для другого блюда...
Листы не отваривала. Делала как запомнила в передаче, но рецепт классический, тоже дам ссылку на этот базовый рецепт.
Немного сыра добавила в бешамель, и форму смазывала не томатным соусом, а бешамелью. Самый последний слой- листы лазаньи, смазала бешамелью, присыпала сыром и разложила несколько небольших кусочков сливочного масла. Этот слой для меня самый вкусный- сырный, хрустящий
Держала в духовке 20 минут при 220 гр, выключила, через 10 минут ели. Все листы были мягкие. Нарезать и накладывать было удобно.
У нашей семьи к пасте строгие требования- не переварить! Поэтому лазанью готовлю редко, там не проконтролируешь.
Поэтому с соусами действую аккуратно, болоньезе делаю густой, бешамелью поливаю с ложки тонкими полосками, больше приходится на края.
Вчера прямо гордилась собой- отличная лазанья получилась!  _________________ Гуля
dsc_9155.jpg

Файл был скачан или просмотрен 753 раз(а)
dsc_9161.jpg

Файл был скачан или просмотрен 743 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Ср Окт 11, 2017 10:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Обожаю лазанью. Сама делала раза два или три. Мне кажется это так сложно _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гульчик Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 12.07.2005 Сообщения: 9031 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Окт 11, 2017 10:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, это кажется, ну очень просто, сварить 2 соуса и чередовать их с листами.
И я наконец- то научилась варить правильную бешамель, теперь совсем её не боюсь.  _________________ Гуля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alenka Nik Повелительница тортов
 Зарегистрирован: 31.01.2015 Сообщения: 2945 Откуда: Lomonosov, SPb
|
Добавлено: Ср Окт 11, 2017 10:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Гуля, кусочек лазаньи так форму хорошо держит! И надо же не варила готовые листы и всё получилось! Я ни разу готовые не покупала всегда сама тесто замешивала. И не отваривала по-этому. _________________ Наши праздники
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|