Авторизация
Загрузка...
Сырники
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 27, 28, 29  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tet  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 02.09.2002
Сообщения: 800
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 0:01     Заголовок сообщения: Tet Ответить с цитатой

Ну да... так они и назывались - ленивики happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленивые вареники - это здорово... Даже такой "не-любитель" творога, как мой друг, поедает их со страшной скоростью. Но при этом тоже - сколько людей, столько мнений и соответственно рецептов и названий. Недавно наделала ленивых вареников, пришел народ. Один попробовал: "О, мои любимые галушки!", другой: "О, тейгеле как у моей мамы!". smile.gif Можно просто лозунг писать - кулинария обьединяет людей happy.gif

Последний раз редактировалось: Winny (Чт Окт 24, 2002 20:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А моя подруга ленивые вареники всегда делает не с сахаром, а соленые.А я несладкие терпеть не могу...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Сен 24, 2002 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тогда могу предложить нейтральный вариант - в моем рецепте сахара нет, но и соли всего щепотка: 2 яйца взбить с солью и содой, добавить 500 гр.творога, вмешивать муку пока не тесто не начнет держать форму. Ну и дальше по тексту - раскатать жгутики, нарезать кусочками и варить в подсоленом кипятке... А едим мы их кто со сметаной, кто с вареньем.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Адвокат  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 24.10.2002
Сообщения: 15
Откуда: Харьков, Украина

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2002 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет,а вот еще один нейтральный вариант рецепта как сырников, так сырных пончиков и ленивых варенников:
250 гр. творога
1 яйцо
щепотку соли, сахара, ванильного сахара
2 столовые ложки муки.
Тесто поделить на шарики, обваливать в муке, приплюснуть в виде кружочка и обжарить в растительном масле - так получатся сырники.
poketoungeb.gif Если добавить муки больше так, чтоб тесто не прилипало к рукам, скатать жгут и нарезать тонкими полосками:
1) а потом скатать тесто в шарик, обжарить во фритюре, достать и обвалять в сахарной пудре получится пончик.
2) обвалять полосочки теста в муке и придать форму бочонка, сварить бочонки в воде получатся ленивые варенники. poketoungeb.gif
_________________
С уважением Ваш адвокат!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Авг 16, 2003 20:24     Заголовок сообщения: Сырники Ответить с цитатой

ЗАПЕЧЕНЫЕ ТВОРОЖНИКИ

200 г муки
3 яйца
соль
1,5 ст. минеральной воды

50 г слив.масла

400 г жирного творога
3 ст.л. сахара
100 г изюма
1 пакетик ванильного сахара
1 желток
1 ст.л. рома

1/4 ст сметаны
60 г миндаля
масло для формы

- Сделать тесто из муки, яиц минеральной воды и соли. Дать постоять 30 минут.
- Смазать противень маслом. Разогреть духовку до 200С.
- Растопить слив.масло и испечь 4 блина (квадратной формы желательно).
- Смешать творог с сахаром, добавить изюм, ванильный сахар, яичный желток и ром.
- Положить массу на блин, скатать творожник, уложить на противень, полить сметаной и запекать в духовке 20 минут
- Перед тем, как подать к столу, посыпать миндалем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




ЗАПЕЧЕНЫЕ ТВОРОЖНИКИ
ЗАПЕЧЕНЫЕ ТВОРОЖНИКИ

Файл был скачан или просмотрен 4347 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Авг 16, 2003 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Marga, а воду минеральную сильно газированную нужно брать или можно слабогазированную? sarcasm.gif Я сегодня блины пекла просто на молоке, а по рецепту ещё и с минералкой, так я не рискнула её добавить? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Авг 16, 2003 21:16     Заголовок сообщения: Сырники Ответить с цитатой

Birki, я думаю, что если слабо газированная, все равно подойдет, лишь бы газированная.
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Авг 16, 2003 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо.
А рецепт проверен? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Авг 17, 2003 21:07     Заголовок сообщения: Сырники Ответить с цитатой

Ну, конечно, проверен! cool1.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Amandas  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 64
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 12:44     Заголовок сообщения: А такие творожники вы пробовали? Ответить с цитатой

Я являюсь любителем творожка со сметанкой, и в частности, творожников..Вот и решилась представить вам такой интересный рецептик. Здорово, если кто-нибудь сможет добавить рецепты других оригинальных творожников (не просто творог/яйца/мука, а с добавками

Картофельные творожники


400 г картофеля, сваренного в мундире сутки назад
2 яйца
2-3 ст. л. муки высшего сорта
на кончике ножа соли
400 г творога
5 ст. л. сахара
натертая цедра и сок от 1/2 лимона
4 ст. л. растительного масла или жира
сахар и молотая корица

Картофель очистить и натереть на мелкой терке, потом смешать с яйцами, мукой, солью, творогом, сахаром и лимонным соком. Замесить тесто. Попудренными мукой руками сделать лепешки (около 5 см в поперечнике). Жарить творожники на сковороде примерно 8-10 минут. Обжаренные творожники поместить в духовку, разогретую градусов до 75, и довести до готовности. Сахар смешать с корицей и посыпать творожники с обеих сторон.

Подавать можно с яблочным повидлом, медом, иогуртом....




tvoroznik.jpg
tvoroznik.jpg

Файл был скачан или просмотрен 17185 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Helena  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2002
Сообщения: 344
Откуда: Israel, Tel-Aviv/Ariel - UK, Reading - Israel, Ariel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Amandas,
А ты сама их делала/пробовала?
В оригинале еше и изюм добавляется.

/ обрезано администратором
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Катаринка  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 27.06.2003
Сообщения: 317
Откуда: Москва-London

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А на сайте это один в один из книги Тойбнера и Вольтер "Мировая Кухня" icon_question.gif И фотография и рецепт оттуда.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AllaOs  
Загадочница

Зарегистрирован: 22.11.2002
Сообщения: 662

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да ладно вам.
Amandas, действительно, в следущий раз пиши, откуда взят рецепт, если ты его скопировала, ладно?

А идея про такие творожники хорошая. Интересно, по крайней мере я еще такого не пробовала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.03.2003
Сообщения: 363
Откуда: Lithuania

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С детства люблю и часто делаю такие творожники, только без лимона и корицы и сахара поменьше. И понятия не имела что это рецепт кого-то Тойбнера. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 27, 28, 29  След.
Страница 2 из 29

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения