Десерт из фруктов

[Carina]

Лю..... я постораюсь с фотографиями... а рецепты у меня на всех яэыках кроме русского.. итальянский с финским и английским без проблем.. а вот Французкий... у меня на него хронический токсикоз .. но даю слово БОЙ СКАУТА... переведу... я сама их все люблю.. и печь ничего не надо.. ничего не сгорит

[Mania]

работайте,работайте,девушка на благо кукинга

с такими десертами ни перед какими гостями не опозоришься))

[Carina]

ну вот Маня.. опять ты на меня....

[Mania]

я же шучу

[Carina]

я тоже Манечка

[Carina]

Коктейль из дыни с портвейном

2 маленькие дыни (типа Сharentais) очень спелые
5 - 6 дл сухого портвейна...

разрезать попалам дыни..
вынуть семена...
специальной ложкой вынуть мякоть( должны получиться шарики)
после этого.. вычистить остатки дыни.. сделав из кожи "вазочку"..положить вычищеные дыни в холодильник
со второй половины снять полностью кожу.. и сделать из мякоти "шарики"..
Тоже самое повторить со второй дыней..
Положить мякоть дыни в стекляную посуду..
полить портвейном..
аккуратно перемешать...
поставить в холодильник на 3 часа
Заполнить дыни мякотью...
полить портвейном..
и подать на блюде с дробленным льдом

Подается как десерт.. или на закуску с пармской ветчиной

[FarHai]

Карина! Это просто фантастика Появляються мысли перевести семью на питание одними десертами Красотища такая

[Carina]

Груши Флоретта Poires a'la Floretta

16 груш средней величины
120 г манной крупы
500 мл молока
160 г сахара , смешанного с ванилью
12 г желатин
1 дл взбитых сливок
500 мл красного вина ( типа Bordeaux)
200 г сахар
6 ст ложек смородинового желе
корица.. сахарная пудра.. сахарный сироп

очистить от кожи груши


4 груши отварить в сахарном сиропе с добавлением вина , корицы
12 груш отварить в светлом сахарном сиропе
остудить
Поставить кипятить молоко... всыпать постепенно манную крупу.. довести до готовности
размочить в воде желатин.. и соединить с молочной смесью
Снять с огня.. и оставить остывать переодически помешивая
когда масса охлодиться до достаточной температуры ,. поместить в холодильник
Когда масса только начнет "застывать" ввести взбитые сливки
Взять форму с отверстием в середине..
намочить внутри холодной водой.. и выложить молочную смесь
Поставить в холодильник застывать
растопить слегка на водяной бане смородиновое желе
вынуть молочную смесь из формы.. выдожить на блюдо.. заполнить на 1/3 отверстие в центре смородиновым желе и сверху положить "красные" груши
положить вокруг желе светлые груши
украсить фисташками и посыпать сахарной пудрой

[redison]

:o какие шедевры!!!! м-м-ням!!!
_________________
Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))

[ГЗ]

cаrinа! С твоей легкой руки скоро весь Кукинг перейдет исключительно на десерты!!! Перед такой красотой просто устоять невозможно!!! Действительно, шедевры

[Carina]

Ну Дамы.. вы просто меня балуете

[ГЗ]

Это еще кто кого!!! Ты такую работу проделала

[Winny]

Многое могу вытерпеть, но эти груши!.. :o Я рыдаю в восторге, грызу клавиатуру и пытаюсь облизать монитор... :multi:

[Carina]

Winny.... на самом деле они очень легко готовяться... а желе из манной крупы можно заменить на желе из творога...

это описание только очень длинное... ( старалась описать все подробно что бы опять не смешать "выпадение и рост волос")
Эти груши еще очень вкусные и без молочного желе.. а просто с сыром Гаргонзола

[ГЗ]

Мы очень любим фруктовые салаты и едим их довольно часто, иногда добавляем туда Marascino. А в последнее время включили в меню ванильное мороженое с консервированным манго - просто прелесть! Так что, Карина, уверена, что твои рецептики должны пройти на ура!