Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Фев 20, 2003 20:55 Заголовок сообщения: рецепт
|
|
|
Лю..... я постораюсь с фотографиями... а рецепты у меня на всех яэыках кроме русского.. итальянский с финским и английским без проблем.. а вот Французкий... у меня на него хронический токсикоз .. но даю слово БОЙ СКАУТА... переведу... я сама их все люблю.. и печь ничего не надо.. ничего не сгорит
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
работайте,работайте,девушка на благо кукинга
с такими десертами ни перед какими гостями не опозоришься))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:57 Заголовок сообщения: ок
|
|
|
ну вот Маня.. опять ты на меня....
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mania Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.07.2002 Сообщения: 1596 Откуда: Германия
|
Добавлено: Чт Фев 20, 2003 22:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
я же шучу
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Чт Фев 20, 2003 22:03 Заголовок сообщения: шутка
|
|
|
я тоже Манечка
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 2:30 Заголовок сообщения: коктейль из дыни с портвейном
|
|
|
Коктейль из дыни с портвейном
2 маленькие дыни (типа Сharentais) очень спелые
5 - 6 дл сухого портвейна...
разрезать попалам дыни..
вынуть семена...
специальной ложкой вынуть мякоть( должны получиться шарики)
после этого.. вычистить остатки дыни.. сделав из кожи "вазочку"..положить вычищеные дыни в холодильник
со второй половины снять полностью кожу.. и сделать из мякоти "шарики"..
Тоже самое повторить со второй дыней..
Положить мякоть дыни в стекляную посуду..
полить портвейном..
аккуратно перемешать...
поставить в холодильник на 3 часа
Заполнить дыни мякотью...
полить портвейном..
и подать на блюде с дробленным льдом
Подается как десерт.. или на закуску с пармской ветчиной
p2200009.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4858 раз(а)
Последний раз редактировалось: Carina (Сб Фев 22, 2003 17:56 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
FarHai СоНышко
Зарегистрирован: 28.01.2003 Сообщения: 8982 Откуда: Минск
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 2:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина! Это просто фантастика Появляються мысли перевести семью на питание одними десертами Красотища такая
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 2:55 Заголовок сообщения: груши Флоретта
|
|
|
Груши Флоретта Poires a'la Floretta
16 груш средней величины
120 г манной крупы
500 мл молока
160 г сахара , смешанного с ванилью
12 г желатин
1 дл взбитых сливок
500 мл красного вина ( типа Bordeaux)
200 г сахар
6 ст ложек смородинового желе
корица.. сахарная пудра.. сахарный сироп
очистить от кожи груши
4 груши отварить в сахарном сиропе с добавлением вина , корицы
12 груш отварить в светлом сахарном сиропе
остудить
Поставить кипятить молоко... всыпать постепенно манную крупу.. довести до готовности
размочить в воде желатин.. и соединить с молочной смесью
Снять с огня.. и оставить остывать переодически помешивая
когда масса охлодиться до достаточной температуры ,. поместить в холодильник
Когда масса только начнет "застывать" ввести взбитые сливки
Взять форму с отверстием в середине..
намочить внутри холодной водой.. и выложить молочную смесь
Поставить в холодильник застывать
растопить слегка на водяной бане смородиновое желе
вынуть молочную смесь из формы.. выдожить на блюдо.. заполнить на 1/3 отверстие в центре смородиновым желе и сверху положить "красные" груши
положить вокруг желе светлые груши
украсить фисташками и посыпать сахарной пудрой
p2200011.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4986 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
redison Фелиногурман
 Зарегистрирован: 29.08.2002 Сообщения: 295 Откуда: israel
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 5:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
:o какие шедевры!!!! м-м-ням!!!  _________________ Хочешь стать звездой!? Сядь на елку)))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ГЗ Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002 Сообщения: 848 Откуда: Австрия
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 13:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
cаrinа! С твоей легкой руки скоро весь Кукинг перейдет исключительно на десерты!!! Перед такой красотой просто устоять невозможно!!! Действительно, шедевры
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 15:10 Заголовок сообщения: спасибо
|
|
|
Ну Дамы.. вы просто меня балуете
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ГЗ Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002 Сообщения: 848 Откуда: Австрия
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 15:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Это еще кто кого!!! Ты такую работу проделала
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Winny Капитан Юхман в побывке
 Зарегистрирован: 16.08.2002 Сообщения: 4904 Откуда: Germany
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 16:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Многое могу вытерпеть, но эти груши!.. :o Я рыдаю в восторге, грызу клавиатуру и пытаюсь облизать монитор... :multi:
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 16:34 Заголовок сообщения: груши
|
|
|
Winny.... на самом деле они очень легко готовяться... а желе из манной крупы можно заменить на желе из творога...
это описание только очень длинное... ( старалась описать все подробно что бы опять не смешать "выпадение и рост волос")
Эти груши еще очень вкусные и без молочного желе.. а просто с сыром Гаргонзола
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ГЗ Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002 Сообщения: 848 Откуда: Австрия
|
Добавлено: Пт Фев 21, 2003 16:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мы очень любим фруктовые салаты и едим их довольно часто, иногда добавляем туда Marascino. А в последнее время включили в меню ванильное мороженое с консервированным манго - просто прелесть! Так что, Карина, уверена, что твои рецептики должны пройти на ура!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|