Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Sunnshine1 Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 21.03.2009 Сообщения: 60 Откуда: Харьков
|
Добавлено: Вт Сен 01, 2009 0:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
на 2 яблока 30г.изюма, 60г творога, 10г. сливочного масла, 1 желток, 5г манной крупы, 10г сахара, сах.пудра.
Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтком и маслом. Из яблок убрать серединки, заполнить творожной массой и запечь до румяности. Подавать с сахарной пудрой.
Нечто подобное подавали в кафе на десерт. Нам очень понравилось, а потом в книге "Напитки и десерты" я нашла похожий рецепт. _________________ "Улыбайтесь, это всех раздражает!"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tatyanka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 24.09.2003 Сообщения: 3667 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Вс Сен 06, 2009 20:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Груши ссырным кремом
Очень вкусно! _________________ Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Metelitsa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2002 Сообщения: 6711 Откуда: Новокузнецк, Россия
|
Добавлено: Вт Июл 13, 2010 9:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ягоды в разгаре!
Девочки, сколько вариантов!!!
А я с десертом "Пальчики оближешь" с клубникой от Mamusia. Очень просто и вкусно! Как вариант, с жимолостью! Я ещё дальше пошла - остатки крема смешала с протёртой жимолостью! Утром с творогом завтракала... В следующий раз желе и в протёртую ягоду добавлю...  _________________ Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
дес пальчики оближешь mamusia моё исп_ассорти.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3559 раз(а)
дес пальчики оближешь mamusia моё исп_импровизация.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3599 раз(а)
дес пальчики оближешь mamusia моё исп_импровизация_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3529 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Вс Июл 25, 2010 12:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
"Тарталетки с мороженым и красной смородиной".
Источник: donna_sol
Слова автора:
мороженое пломбир 100 г
йогурт клубничный 125 г
красная смородина горсть
тарталетки
Ягоды перебрать, вымыть, обсушить.
В блендере смешать мороженое, йогурт и смородину до однородной массы. Разложить по тарталеткам. Убрать ненадолго в морозилку, чтобы мороженое успело застыть. Подавать к столу вместе со смородиной.
Заменила красную смородину - на черную, а йогурт на черничный. Очень быстро и духовка, в такую жару, не нужна.
Тарталетки с мороженым и черной смородиной

Файл был скачан или просмотрен 3358 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
avm1020 Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 08.01.2006 Сообщения: 928 Откуда: Россия-США
|
Добавлено: Вс Июл 25, 2010 17:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, Хеллена, какая красота! Очень соблазнительно выглядят десертики  _________________ Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Пн Июл 26, 2010 11:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
avm1020,спасибо за комплимент.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Metelitsa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2002 Сообщения: 6711 Откуда: Новокузнецк, Россия
|
Добавлено: Пн Июл 26, 2010 12:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
avm1020 писал(а): | Оля, Хеллена, какая красота! Очень соблазнительно выглядят десертики  |
Аня, спасибо! Ты соблазняйся... "Птичье молоко" напоминает  _________________ Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gomba Шеф-повар

 Зарегистрирован: 30.03.2004 Сообщения: 2248 Откуда: Будапешт
|
Добавлено: Пн Июл 26, 2010 12:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля, а чем бы заменить концентрированное молоко? У нас нет Есть в бутылочках сливки для кофе, мне напоминает сгущенку без сахара. Это подойдет? _________________ Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Metelitsa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2002 Сообщения: 6711 Откуда: Новокузнецк, Россия
|
Добавлено: Пн Июл 26, 2010 12:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Леночка, это не мой рецепт. Я делала однажды, но нашла именно концентрированное молоко, оно тоже в консервных банках, 8,5% жирности.. У сливок для кофе подходящий же процент... Я бы рискнула... Можно на половине порции попробовать! Может Таня-Mamusia подскажет о замене  _________________ Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gomba Шеф-повар

 Зарегистрирован: 30.03.2004 Сообщения: 2248 Откуда: Будапешт
|
Добавлено: Пн Июл 26, 2010 17:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо, Оля Если Таня здесь не проявится, напишу ей в личку _________________ Давайте дружить: сначала вы меня к себе, потом я к вам (Русская народная мудрость)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
чайнаяложка Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 22.05.2008 Сообщения: 13694 Откуда: Урал
|
Добавлено: Чт Окт 07, 2010 19:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
щас пекла торт и осталось много вишневого сиропа
сделала что-то типа Панакоты
1 стакан молока, 3 ч л желатина и сахар 4 ст лож
на водяной бане нагреть и влить в смесь 2\3 стакана сиропа перемешаного со сметаной примерно 350гр. По формочкам и в холод.
 _________________ Ольга я))))
Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Муравейка Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 14.11.2005 Сообщения: 1796 Откуда: Минск
|
Добавлено: Пт Янв 20, 2012 17:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Легкий воздушный десерт!
АНАНАСЫ СО СЛИВКАМИ
На 4 порции:
1 лимон,
2 столовые ложки коричневого сахара,
2 столовые ложки коричневого рома(у меня кокосовый ликер)
Маленький пучок свежей мяты,
1 маленький ананас,(примерно 300 г)
200 г сливок для взбивания,
1 упаковка (150 г) кокосово-миндальных конфет"Рафаэлло"
Приготовление
1. Обдайте лимон горячей водой, обсушите и натрите на терке цедру. Выжмите сок и перемешайте его с цедрой, сахаром и ромом , у вас получится маринад.
2. Листья мяты нарежьте полосками. Ананас очистите, удалите жесткую сердцевину и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с мятой и положите в маринад примерно на 30 минут.
3. Взбейте сливки, добавьте к ним нарезанные крупными кусочками конфет"Рафаэлло" Порционно положите в креманки вместе с ананасовым салатом и подайте на стол.
Журнал"Просто вкусно"
img_1288.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2579 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
tatyanka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 24.09.2003 Сообщения: 3667 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Вт Dec 18, 2012 3:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Салат из апельсинов и граната с ванильным кремом
Книга "Все салаты"
На 4 порции
6 крупных сочных апельсинов
4ст.л. смеси равных долей лимонного, апельсинового и малинового сиропов
2 ст.л. сока лайма
1 гранат
1/2 ч.л. измельченной цедры лайма
150г густых сливок
200 мл ванильного крема
2 ч.л. розовой воды
сахарная пудра для обсыпки
листочки мяты для украшения
1. Апельсины очистите острым ножом, прихватывая и нижний белый слой. ОБразующийся сок соберите в глубокую тарелку. Мякоть освободите от пленок выложите дольки апельсинов на десертные тарелки.
2. Смешайте апельсиновый сок, смесь сиропов и сок лайма. полейте апельсины.
3. Вырежьте из граната среднюю часть в форме конуса, разломите фрукт. Осторожно выньте зернышки, освобождая их от белой пленки. выложите гранатовые зерна на кусочки апельсинов, посыпьте цедрой лайма.
4. Сливки взбейте в высокой чаше миксера в крепкую пену. Добавьте ванильный крем и взбейте еще раз.Разложите крем по тарелкам с апельсинами.
5. Сбрызните салат розовой водой, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты. Сразу подавайте на стол. _________________ Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?
И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Фев 19, 2013 9:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очень вкусный и простой десерт Сахар не добавляла. Заморозил - вышло мороженое. ез заморозки - вкуснейший мусс Только сиропом сверху полила, для большего вкуса.
Замороженный йогуртовый мусс от Giulia _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
замороженный йогуртовый мусс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1646 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17831 Откуда: Russia
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|