Авторизация
Загрузка...
Шпинат
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аааа, а у нас тоже сначала не било , а потом , узнали ор русских, чтоесть и такое , откуда-то викопали и даже називают по-русски "" счавель""
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 19:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тарталетки-киш замечательные со шпинатом (можно с луком-пореем смешать, слегка спассеровать, в корзиночку выложить и яично-сливочной смесью залить, запечь - очень получается вегетарианское блюдо). Или в суфле добавить (предварительно разморозить и отжать). Вкусный супчик протертый из шпината с мускатным орехом. Шпинат вообще-то полезная вещь, только безвкусный сам по себе, поэтому со специями/пряностями приходится экспериментировать. Еще вариант - рыбная лазанья (без томата, прослойка - шпинат, залитый бешамелью и тертый сыр). Самый простой вариант рыбацкого пирога - запаренная копченая рыба, шпинат, белый соус, картофельное пюре сверху и все в духовке подрумянить... мммм smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А еще можно пхали из шпината: шпинат бланшированный, грецкие орехи, свежая киндза - все через мясорубку, заправить уксусом, чесноком, солью и красным перцем. Рекомендую! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джемка , даи пжалста, составние , обожаю грузинскую кухню!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
малышка Лю  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.12.2002
Сообщения: 462
Откуда: Deutschland

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожарить листья шпината с парочкой долек чеснока - ну очень вкусно! wink.gif
А на счет щавеля в Германии..... есть он) Как сорняк растет)
Я один раз на чьем-то поле наткнулась такое счастье было!!!
_________________
Счастье есть, оно не может не есть!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:02     Заголовок сообщения: шпинат Ответить с цитатой

Gnocchi ( ленивые вареники из творога со шпинатом)...
готовятся как обычные из творога.. с добавлением мелко порезаного отварного шпината.. очень вкусно с соусом Песто
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka, для пхали берется 1 кг овощей (шпинат, зеленая фасоль, листья молодой свеклы, даже капуста), бланшируется, потом пропускается через мясорубку со 100 г очищенных грецких орехов и около 100 г свежей киндзы. Уксус, чеснок, соль и красный перец - по вкусу. Рекомендую чеснок перетереть с красным перцем и солью, а только потом добавлять в еду (так в Грузии делают).
Могу, кстати, приготовить пхали в качестве закуски к фондю для запланированной встречи Кукингов. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно в германии должен бить счавель , ето же одинпоя с с Латвией ,а там его полно, посмотрите на , если у вас оние есть farmers markets( rinok)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо , СУПЕР!!! ,
КСТАТИ , Джемка , А ВСЕ ЕТИ ОВОС4И ИДУТ ВМЕСТЕ ИЛИ ПО ОТДЕЛьНОСТи.?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЧТо-нибудь одно надо выбрать. ИМХО, из шпината вкуснее всего получается, только вот дорогой он, собака... mad.gif
Кстати, украшают эту штуку гранатовыми зернами и колечками лука. Можно, например, вот так: http://kuking.net/my/modules.php?set_albumName=album31&id=aad&op=modload&name=gallery&file=index&include=view_photo.php
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОК оченно красиво!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Morkovka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2002
Сообщения: 114
Откуда: Щёкино

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

huh.gif Супчик был такой.
В кипящую воду положить замороженный брикет шпината. После 8-10 минут кипения он станет бурым, его нужно посолить и снять с огня. В готовый суп выжать сок целого лимона, чтобы ощущалась кислота. В тарелку положить разрезанное крутое яйцо, заправить зеленью и сметаной.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 20, 2003 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я делаю немного не так.Нарезаю кубиками морковку корень петрушки и луковицу и обжариваю на сковородке на подсолнечном масле.Кидаю в кипящую воду с картошкой и минут через 15-20 кидаю уже размороженный брикет шпината, выжимаю лимон и через 1-2 минуты выключаю.В тарелку крошу крутое яйцо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Murzilka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 06.01.2003
Сообщения: 1072

Сообщение Добавлено: Пт Фев 21, 2003 0:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несколько раз заправляла блинчики шпинатом. У меня рецепт диетический. Его не трудно заменить на не диетический.
1 пучок шпината
125 гр less-fat ricotta сыр
2 ст.л. тертого пармезан сыр
Блинчики
1/4 чашки муки
1 яйцо, белок
1/3 чашка обезжиреного молока

СОУС
1/2 чашки обезжиреного молока
2 ч.л. томатной пасты
1/4 кубика куриного бульона, размельчить
1 ч.л. муки
1 ч.л. маргарина

Шпинат отварить, процедить тшательно и мелко порезать. Добавить сыры, перемешать. Завернуть в блинчики. Затем выложить в жаропрочное блюдо и на 20 минут в духовку. Подавать с соусом.
Соус
Совместить молоко, пасту, куриный бульон, вскипятить. Добавить помешивая муку и маргарин. Как только закипит снять с огня.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
belka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 912
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 21, 2003 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есла вкус просто шпината не нравится,то добавляйте его в смеси-в картофельное пюре,в соус к макаронам,в тушеные овощи,в суп,в фарш...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 2 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения