Авторизация
Загрузка...
Мак (десерты и выпечка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 34, 35, 36  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 2:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маковник(у нас так называют) satisfied.gif
Тесто брала как на кулич http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1312645#1312645
Мак запарить , розтереть с сахаром, добавить немного изюма.Розкатать тесто выложыть мак и свернуть в рулет , дать немного постоять и печь.




маківник.jpg
маківник.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3103 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 10:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gomba писал(а):
Ликунчик, на Пасху (католическую) пекла Маковое счастье happy.gif ... Торт очень понравился...


Девочки, покажите "дорогу" к счастью, пожалуйста smile.gif . Мак, да еще с кофе - очень интересно!
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дык вот оно... счастье маковое smile.gif буквально на предыдущей странице... smile.gif
Я тоже смотрела уже на это счастье, но только там жир какой-то кокосовый... не встречала в магазине... как же быть? huh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, Lyutick, Metelitsa, не отчаивайтесь, сделайте глазурь по любому дрогому рецепту. smile.gif Хоть, например, известную Сонину-"бухгалтерскую". В оригинальном рецепте она мягкая получается, не хрустящая. Я думаю, на это и нужно ориентироваться. А кокосовый жир я бы заменять не стала. smile.gif Удачи вам!
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! shocked.gif Хорошо, спасибо за совет, Ликунчик! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2590
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa, посмотри в магазинах пальмовое масло. Это практически тот же самый кокосовый жир. smile.gif

Ликунчик, пирожок маковый, тот который счастье, суперский.
Жду случая, когда будет кому его у нас в гостях отпробовать. Тогда приготовлю и отчитаюсь. smile.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гаша  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 08.02.2008
Сообщения: 128
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, дайте, пожалуйста ссылочку на глазурь от Сони-бухгалтера!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гаша, вот здесь она живёт. Удивительно, но как раз в этой самой темке. smile.gif
Iden, надеюсь, он тебя и твоих гостей не разочарует. smile.gif (А если только в гостях загвоздка - ты моргни, мы быстренько организуем. wink1.gif )
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2590
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик писал(а):
А если только в гостях загвоздка - ты моргни, мы быстренько организуем.

Ловлю на слове. Жду в гости. happy.gif
Серьезно!
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden, спасибо. happy.gif Я думаю, попозже можно эту тему обсудить. wink1.gif А то может вы к нам? wink1.gif На пирожкок с маком? happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2590
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ликунчик, взаимно благодарю. Жаль, но мы пока не выездные. happy.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Май 22, 2008 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

рецепты Светы-Mishelle в рекламе, собственно, особо не нуждаются... sigh.gif просто ссылочка в копилку маковых рецептов.... tellme.gif

очень рекомендую этот замечательный рулет thumbup.gif :

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=37610&postdays=0&postorder=asc&start=420
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




rulet-mak-pirog-mishele-oba.jpg
rulet-mak-pirog-mishele-oba.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2632 раз(а)

rulet-mak-mishele-razrez-3.jpg
rulet-mak-mishele-razrez-3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2604 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anilari  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2007
Сообщения: 438
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 30, 2008 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ "КОЛЕЧКО"



колечко.jpg
колечко.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2496 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gioconda  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 2288
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2008 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

красавицы и красавцы - маковницы и маковники smile.gif
нуюен совет.
обожаю мак во всех видах везде и всегда.ъ окупала обычно уже подготевленный мак, ктороый не надо молоть. А тут приспичило, био-мак цельный появился, а мясорубки у меня нима и мельницы слабые.
Как правильно запарить цельнзерновой smile.gif мак, чтобы он получился довольно нежным в выпечке?
_________________
я люблю тебя, жизнь ... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2755
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Июн 02, 2008 9:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gioconda , я с маком работаю только цельным , по той причне , что другого у нас нет . У нас существует такие специальные большие и глубокие глиняные миски , которые так и называются макитри , туда засыпают мак , ошпаривают кипятком , а потом трут пестиком до выделения молочка , у меня этого чуда нету , так как во-первых занимает много места , во-вторых - хлопотно и долго. Зато у меня есть комбайн и в миксерной чаше (узкой , коктейльной) я сухой мак мелю за несколько минут , до момента появления комбайна , я это делала в кофемолке . Можно заливать небольшим количеством молока и проварить на медленном огне , а потом пестиком растереть.
Вчера делала выпечку с маку - я его перемалывала в комбайне .
Белково-маковый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 34, 35, 36  След.
Страница 26 из 36

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения