Горячие алкогольные коктейли: глинтвейн, пунш, глёг и т. п.

[Анюсечка]

Всем привет!

Девочки (мальчики), подскажите, пожалста, может есть у кого рецепт глинтвейна (глогга, горячего пунша) без корицы. Дело в том, что как-то я не очень с ней, а все рецепты ее содержат... вот думаю, может ее заменить чем... И еще не надо ли какую посуддину специальную для этого дела, в смысле, где все нагревать. А еще мнения в рецептах расходятся по поводу кипячения - некипячения.
Помогите, pls, а то девчонок позвала сегодня на глинтвейн...
_________________
Varietas delectat...

[mishell]

Анюська зря волнуешься, я вот например терпеть не могу гвоздику, мне кажется она так противно воняет, но по рецепту тоже необходима, ну так вот, когда глинтвейн готов все эти специи создают такой неповторимый букет, что ты там не почуешь никакой корицы, а просто необычный и очень приятный запах и вкус, не чуется там по отдельности специи, так что просто убавь немного количество корицы и все, я вот гвоздики там совсем не ощущаю хотя на дух не переношу ее запах и вкус. И кипятить его не надо, прежде чем делать я много изучила статей про глинтвейн и везде пишут что просто подогреть и НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ не кипятить и не давать закипать, мы с девченками когда делали вообще пробовали пальцем , горячий так выключали.
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".

[Лукерья]

Да просто не добавляй палочки корицы и все. Добавь гвоздику, сушеные апельсиновые корочки, кардамон, можно положить душистый перчик (allspice) и т.д.
Мы варим в обычной стальной кастрюле, а уже готовый глинтвейн можно перелить в специальный глинтвейновый набор (если есть).
Кипятить после добавления алкоголя не желательно.
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Leah]

[Siren]

Я тоже не люблю корицу. Просто не добавляю ее и все. Гвоздика, имбирь, пара горошков душистого перца, цитрусовые... но корицы ни грамма. Получается вкусно и ароматно.
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена

[Анюсечка]

Ой, девачки...
Пасиба всем снова, очень поучительно.
Теперь-то я точно сделаю обалденный глинтвейн, ням, если завтра буду в сознании:silly: , то расскажу как все было
_________________
Varietas delectat...

[Анюсечка]

Ой, девочки, вчера такой глинтвейн получился и даже корица его не испортила, даже наоборот... Будете смеяться, но я - деревня - никогда не покупала корицу целую, палочками... А у нее аромат совсем другой
Так что я люблю корицу)))).
А на самом деле все получилось замечательно. А сколько мы под это дело съели всякого сыра, фруктов и орехов.... По домам девчонки раскатились
Спасибо.
_________________
Varietas delectat...

[Slastenka]

А я вот только вчера увидела в машазине специальный набор для приготовления глинтвейна: там и гвоздика, и корица, и корочки сушеные и еще что-то... Фирмы Санта-Мария, синенькие такие пакетики. Куплю - опишу точнее
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Анюсечка]

Дак мне про него тож сказали, он прикольный... Я за ним, собстно и пошла... Именно Санта Мария, но в супере на меня посмотрели как на... и сказали, что этой фирмы кроме того, что на стеллажах у них еще соусы есть... Наверное, девушка плохо себе представлялаЮ что есть глинтвейн...
_________________
Varietas delectat...

[mishell]

Вот видишь! А ты боялась! Глинтвейн это вообще что то такое неземное и ни на что не похожее! Самый класный напиток для "девчачей" вечеринки.
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".

[Leah]

[Slastenka]

Тоже хотела написать набор, но за меня уже ответили Спасибки! А я купила исключительно из-за палочки корицы, у нас она просто так не продается
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Musia]

Девочки, а какое вы используете вино для глинтвейна? И вообще, рецептик бы... Я полный профан, но хочется

[Slastenka]

Вино красное, обязательно сухое! А рецептик... Все по-разному делают, я вот кладу, что есть в доме. Обязательно корица, гвоздика, сахар, лимон, имбирь, когда есть - кардамон, всего по щепотке, сахара - ложку, лимона - дольку. Это примерно на пол бутылки вина.
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Birki]