Авторизация
Загрузка...
Ачма и хачапури
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31 ... 44, 45, 46  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki

Цитата:
Мацони, значит, такой густой кефир?


Марина ( если я не ошибаюсь), да мацони очень похож на густой кефир... smile.gif
А если брать простоквашу , то может лишнюю сыворотку аккуратно слить? sad.gif
_________________
Мои рецепты.
Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vanilla06 А что в тесто яйца не нужно?
Вернуться к началу
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светуль!! А какая разница.. между мацони и кефиром.. или кефиром и простоквашей?? tellme.gif В лицо знаю только кефир
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous
Цитата:
А что в тесто яйца не нужно?

Яйца в тесто не нужны .... smile.gif Можно и сверху смазать кефирчиком , тоже будет румяненько....
_________________
Мои рецепты.
Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа
Кариночка , мацони он такой однородный , да и закваска разная с простоквашей и кефиром . А так это всё кисломолочные продукты.
Вот содержание баночки до вмешательства ложки.
Нашла в словаре...
Цитата:
МАЦОНИ, нескл., ж. (грузинск., maconi) (обл.). На Кавказе - простокваша....

_________________
Мои рецепты.
Светлана.




img_0167.jpg
img_0167.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5463 раз(а)



Последний раз редактировалось: Vanilla06 (Вс Июн 11, 2006 15:27 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, если у вас кефир жидкий , а простокваша густая , то в
этот Хачапури лучше взять простоквашу... Боюсь если будет много сыворотки в кефире , тесто будет влажным... sad.gif
_________________
Мои рецепты.
Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vanilla06 писал(а):


Марина ( если я не ошибаюсь), да мацони очень похож на густой кефир... smile.gif
А если брать простоквашу , то может лишнюю сыворотку аккуратно слить? sad.gif
Вроде, с неё сливать нечего smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki
Цитата:
Вроде, с неё сливать нечего

Тогда отлично подойдёт!!! smile.gif
Я на Украине простоквашу покупала, то там была жидкость.... huh.gif
_________________
Мои рецепты.
Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nadyushka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 1355
Откуда: Freiburg, Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
Вроде, с неё сливать нечего smile.gif


Марин, а что это за простокаша? Напиши название. а то я плохо в ней разбираюсь... blush.gif чтоб не покупать все подряд, пока не найдешь нужную... huh.gif
_________________
Мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мацони - это "близкий родственник" топлёного молока smile.gif . ОООчень вкусно!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vanilla06 писал(а):

Тогда отлично подойдёт!!! smile.gif
Я тоже так подумала. Я её ложкой ем... с сахаром smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка*
Цитата:
Мацони - это "близкий родственник" топлёного молока

Тут я с тобой не соглашусь, технология приготовления мацони такая как и у йогурта.
Молоко кипятят , когда остынет и будет тёплым добавляют закваску ( недельное мацони) и накрывают , через 5-7 часов в холодильник .
_________________
Мои рецепты.
Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А в духовку не ставят? Откуда же румяная корочка?
Технологии приготовления йогурта вообще не знаю...
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Светочка*
Мацони - он белоснежный и корочка сверху слегка жёлтенькая.
И в духовку его не ставят . smile.gif
_________________
Мои рецепты.
Светлана.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Larisik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 11.12.2004
Сообщения: 3030
Откуда: Самара

Сообщение Добавлено: Сб Июн 10, 2006 22:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, когда мой сын был маленький, меня научили делать для него, такую простоквашу: ложку хорошей деревенской сметаны в поллитра тёплого молока, на следующий день получалась довольно густая простокваша, это может быть похоже на мацони?
_________________
"Только одно делает исполнение мечты невозможным-это страх неудачи" Пауло Коэльо "Алхимик"


Последний раз редактировалось: Larisik (Сб Июн 10, 2006 22:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 29, 30, 31 ... 44, 45, 46  След.
Страница 30 из 46

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения