Вкусен ли шпинат?

[lalaras]

обожаю шпинат.предлагаю свой рецепт -дико красиво и вкусно.
филе грудок курицы
шпинат -тут в москве продают замороженный.оттаять,отжать и нарезать крупно.
брынза -нарезать маленькими кубиками
растит масло, чеснок,зелень свежая по вкусу.
100-150 г 20% сливок
нарезать грудки тонко брусочками и обжарить в раскаленном масле.не доводить до корочки. добавить шпинат и обжарить на малом огне 2-3 мин.добавить сливки,зелень,чеснок и кубики брынзы.сливок не должно быть очень много.на маленьком огне подержать мин3.выключить и потомить под крышкой немного.красота-сочетание ароматов,цветов и вкусов!

[Maina]

Меня тут усиленно приобщают к шпинату. И надо сказать небезуспешно. Один салат мне понравился: листья шпината ( мозно немного измельчить, по желанию) тертое кислое яблоко, тертый сыр и майонез. Я так думаю туда было бы неплохо сыпануть горсточку кунжутных или подсолнечных семечек. Или орешков

[Zhannushka]

[quote="Giulia"]Этот греческий пирог с сыром фетой и шпинатом называется (если совсем правильно) spanakotiropita.

Да,этот пирог ,так называется.Но я готовлю его немного по-другому,
мне этот рецепт дала гречанка .
2 листа слоеного теста
800 гр шпината
500 гр лука-порея
300-400 гр феты
150 гр оливкого масла
2 яйца
Шпинат почистить,помыть,обсушить,чтобы не было лишней жидкости.Порезать.Лук -порей порезать,сварить,дать хорошо стечь воде.Измельчить фету.добавить яйца,масло,соль.Всё хорошо смешать.На противень постелить один лист,выложить начинку,
разровнять.Накрыть вторым листом,защипать края.Проткнуть вилкой верхний лист,в тех местах,где будете разрезать пирог. Смазать яйцом или молоком.Духовка- 180*,40-50 минут.
Это самый лучший рецепт из всех,что я здесь пробовала(имею ввиду шпанакопиту)
А еще я делаю шпанакоризо:
Шпинат отварить,рис отварить,смешать,добавить соль и обязательно
укроп.Протушить.Очень вкусно и просто.

[Carina]

После вчерашней дискусси о ВКУСЕ шпината.. слегка поменяла мнение....

Пирог со шпинатом

Слоенное тесто
400 г шпината
300 г творог
2 ложки крахмал
2 яйца
баночка песто (PESTO)... примерно 120 г
соль перец.

припустить шпинат на сковороде под крышкой с добавлением ложки оливкового масла ( если шпинат свежий)
мороженный разморозить и отжать жидкость
взбить 2 яйца ( extra large) с 2 ложками крахмала .. солью .. перцем и ст ложкой лимонного сока
добавить песто и творог.. все тщательно перемешать
Выложить тесто в форму... проколот дно вилко в нескольких местах.. чуть присыпать крахмалом... выложить начинку.. защипать края смазать яйцом взбитям с водой..
выпекать 200 С 20 - 25 мин
Приятного аппетита

[Djamka]

Ну, это не может не быть вкусно! Там же целая баночка песто! :o Я песто вообще обожаю, надо будет попробовать его в пироги добавлять и в лазанью...

[Carina]

и в супчик его тоже очень даже вкусно

[NU-NU]

Красиво И формочка мне твоя очень нравится

[Carina]

NU-NU... формочка очень ХОРОШАЯ... она керамическая покрытая чем то..ничего не прилипает... а крышка сделана как тыква... написано что ручной работы... ну это не важно... так вот.... пирог потом накрыть можно если сразу не сьели...
я их 2 купила.. одна тыква.. другая как Яблочный пирог сделана...
их можно и в духовку.. и в микро ..куда хочешь

[Djamka]

Ужасно удобны такие формочки, у меня тоже одна есть, правда, не такая красивая.

[Carina]

у меня английская Djamka( это я перед Алей заискиваю)

[Felinda]

А меня раньше тоже от одного слова "шпинат" передергивало, пока не попробовала лазанью шпинатно-лососевую. Это у нас теперь одно из самых любимых блюд. Готовится к тому же моментально, при наличии готовго соуса бешамель.

http://kuking.net/3_452.htm

Можно просто рыбку запечь слоями: шпинат - рыба (филе белой или красной) - бешамель - сыр (по желанию)
Через 20 минут из духовки вынимаем и лопаем с макаронами или картофельным пюре.

Или еще очень красиво получается:
обжарить филе лосося кубиками + плюс немного мелко порезанного чеснока. 200 мл жирных сливок смешать с размороженным шпинатом (в коробке который). Солим, перчим, рыбку заливаем, чуток тушим, добавляем брокколи (если мороженая, то не отваривать, сырую - до полуготовности) За это время сварились макароны, какие любите. Добавляете их к смеси, размешали, все вместе несколько минуток прогрелось и готово.

[Felinda]

Рыбка со шпинатом и соусом-бешамель запеченная

[Ledi]

Я недавно ела закрытую пиццу со шпинатом, брокколи, куриным филе и вкуснющим творожным соусом (он был внутри)!! Но я ела в ресторане и как они делают такой соус не представлялось возможности узнать!!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!

[Alyx]

Ledi, это наверное был(а, о) calzone (закрытая пицца) с сыром (творожком) рикотта

[Ledi]

Да это точно была кальзоне (или кальцоне)! Ну супер вкуснющий соус! А муж, увидев, как я вдохновенно поглощаю эту пиццу и разглядев в ней шпинат, сказал, что он (шпинат) похож на "зеленые сопли"!! Вы уж извините за фразочку!!
Но мне ужасно понравилось, а сверху кальцоне была посыпана кунжутом поджаренным!!! Пишу и еще хочу!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!