Выпечка с грушами

[Slastenka]

Привет всем!!! Полистала я тут форумы и ничего с грушей не нашла. Может, просмотрела, конечно, но лучше напишу. Так вот, выпечка с грушей - отража моего сердца (и желудка). Я пока напишу рецептик, самый, на мой взгляд, симпатичный и простой. А вы подхватывайте.

ШАРЛОТКА С ГРУШАМИ И КОРИЦЕЙ:
ПОТРЕБУЕТСЯ:
750 гр. спелых груш
сок 1 лимона
2 столовые ложки панировочных сухарей
250 гр. муки
10 гр. сахара
1 щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара
1/2 ч.л. корицы
225 мл. молока
4 яйца

Очистить груши, разрезать их на 4 части, удалить сердцевину и нарезать дольками. Сразу же полить лимонным соком.
Нагреть духовку до 175 гр. Смазать маслом форму и равномерно посыпать ее сухарями ( я беру форму 24 см) Выложить в форму груши.
Перемешать в миске муку, сахар, соль, ванильный сахар и корицу.
Перемешать молоко, яйца и смешать их с мучной смесью. Залить тестом дольки груш. Посыпать нарезанными пластинками миндала и выпекать в горячей духовке 40 минут. Остудить, вынуть и посыпать сахарной пудрой. Аж слюнки потекли. Пойду, что ли, испеку
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Alyx]

Таки ничего?
taste.ru/my/viewtopic.php?t=8880&highlight=груши

taste.ru/my/viewtopic.php?t=10382&highlight=груши

И кто-то тут недавно испек ну очень красивый пирог (торт?) с грушами ... неужели он в 72 страницах "любимых тортов" потерялся ?

Впрочем, отдельно грушевой выпечки действительно нет
_________________
Все, что есть хорошего в жизни, либо аморально, либо незаконно, либо ведет к ожирению

[Alonushka]

Ну как же - нет выпечки с грушами!
Вот маффины с грушами и брусникой

А вот блинчики с грушевой начинкой
А в той же теме на второй странице - оладушки с грушами.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")

[Maria]

Ну темы-то отдельной грушевой нет... Так что можно и открыть.
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));

[karry]

Вот вам пирог грушевый, причем мой собственный
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8880
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

[Alisa]

www.kuking.net/4_782.htm
www.kuking.net/4_2144.htm
www.kuking.net/4_2177.htm
www.kuking.net/4_1001.htm

[Tet]

http://www.kuking.net/4_1584.htm

[Maria]

Ну как, это все, что на сайте про выпечку с грушами есть ? Сам никто с грушами не печет ?
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));

[karry]

Я пекла!! Я пекла!!!! :onfire: :multi:
Ещё как то обычную яблочно- грушевую шарлотку...
_________________
Мудрость подобна черепаховому супу--не всем доступна. Козьма Прутков.

[Giulia]

Вот ещё одна штучка, хороша для утилизации позавчерашнего хлеба!

Грушево-хлебный пирог

150 г немного засохшего хлеба
500 г груш
100 г чёрного шоколада
15 г крахмала
50 г сахара
3 яйца
70 г сливочного масла
25 г сахарной пудры

раскрошить половину хлеба, вторую половину порезать на кубики.
Размягчить масло при комнатной температуре. Шоколад порубить на кусочки-
Размять мягкое масло с сахаром вилкой. Добавить желтки и взбить. Смешать крахмал с сахарной пудрой, вмешать в крем. Добавить туда же хлеб и шоколад.
Груши очистить от кожуры и от семян, порезать на кубики, добавить к остальному. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто.
Смазать маслом разъёмную форму, вылить в неё тесто и выпекать при 180* 40 минут.
Подавать пирог тёплым со взбитыми сливками, посыпав сахарной пудрой .

[Slastenka]

Ух ты, красиво-то как! Попробуем-с...
А кто-нибудь делал карамелизированные груши? Често говоря, я никогда ничего не карамелизировала и процесс этот представляю себе весьма слабо, а в журналах как-то по-дурацки пишут. Опишите, плиз..
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Chamsie]

[Гость]

[Иша]

Пекла в форме 26 см...поэтому не такой высокий,НО на вкусе это никак не отобразилось.

[Ledi]

Иша, классный у тебя получился пирог! Меня этот рецепт тоже сразу заинтересовал! Мы купили целое ведро груш по дороге на дачу, а тут рецепт так вовремя!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!