Авторизация
Загрузка...
Котлетки из куриных грудок "Министерские"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 12, 13, 14  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Окт 11, 2007 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вспомнила по сути элементарную вещь, но может кому пригодится:

если майонеза нет под рукой, вполне можно его заменить составляющими по вкусу: горчица, масло, яйцо, перец, соль - по сути смешать наскоро домашний майонез. smile.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Елена-Я  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.10.2006
Сообщения: 437
Откуда: Ярославль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 11, 2007 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Второй вечер подряд кормлю семью куриными котлетками. smile.gif
Начитавшись тему, сделала порцию "фарша" сразу из одного килограмма. То, что вечером оставалось, дочка днём после обеда доедала. Очень вкусно и не хлопотно, спасибо за рецепт! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 11, 2007 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена, спасибо за ответ. Буду делать на выходные smile.gif
_________________
А жизнь-то, кажись, налаживается! -)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6009
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 11, 2007 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Musia писал(а):
РМилена, спасибо за ответ. Буду делать на выходные smile.gif


Жду впечатлений! Мне просто интересно, как тебе они? Хотя, все кто у меня их трескал вообще понять не могли из чего, но поедали тоннами. happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 11, 2007 23:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена, загадка должна быть на кухне poketoungeb.gif
_________________
А жизнь-то, кажись, налаживается! -)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 16, 2007 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот они, мои котлетки! Вкус и правда кисловатый, шашлычный. Всем очень понравились. Слопали в один присест smile.gif
_________________
А жизнь-то, кажись, налаживается! -)




котлетки из грудки.jpg
котлетки из грудки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2678 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2007 1:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Musia, а тарелочка, явно, моя! poketoungeb.gif

blush.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Окт 17, 2007 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, ха-ха-ха! По тарелочкам мы родственнички smile.gif
_________________
А жизнь-то, кажись, налаживается! -)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6009
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 20, 2007 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Musia, я очень рада, что понравилось!!! happy.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
табакерка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.12.2006
Сообщения: 15

Сообщение Добавлено: Чт Окт 25, 2007 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

anita70 писал(а):
[И еще вопрос ко всем.
А можно ли чем-то заменить крахмал в рецепте( ну, не любят у меня крахмал дети мои ?


Я много раз готовила по этому замечательному рецепту. А как-то по запарке забыла положить крахмал.
Так они все равно были сочными и не развалились. С тех пор крахмал и не кладу.
Правда я режу грудки не ножом, а в комбайне, не до фарша, а до кусочков, примерно секунды 4.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1245
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 4:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Magnuna, спасибо вам за замечательный рецепт котлеток вкусные, сочные .



..1.jpg
..1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4086 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetlja4ok  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 11.03.2005
Сообщения: 193
Откуда: Мариуполь

Сообщение Добавлено: Вс Янв 13, 2008 15:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться рецептом, заранне извиняюсь если он был, а я его не заметила.
МЯСО ПО "ГОЛАНДСКИ"

1кг. мяса (куриные грудки)
6 зуб. чеснока
5 яиц
6 стол. ложек крахмала
6 стол. ложек майонеза
соль, перец по вкусу

Мясо порезать кусочками, чеснок мелко порезать. Все перемешать, жарить как оладки на растительном масле.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
tanya_bfo  


Зарегистрирован: 15.10.2007
Сообщения: 2

Сообщение Добавлено: Чт Фев 28, 2008 12:10     Заголовок сообщения: Котлетки из куриных грудок Ответить с цитатой

Здравствуйте, дорогие девченочки! Позвольте и мне вмешаться, давно делаю эти котлетки, очень мои их любят. Для разнообразия делаю так: на готовые котлетки кладу кружочек свежего помидора и присыпаю тертым сыром, а потом на пару минут в духовку, вкуснятина!!!! При подаче посыпать зеленью
_________________
Гораздо приятнее увидеть в яблоке целого червяка, чем его половину
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tulya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.01.2006
Сообщения: 289
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Фев 28, 2008 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, а мы готовим эти котлеты по немного измененному рецепту. Достаточно большое количество на наш взгляд майонеза и крахмала слегка напрягало, поэтому готовили не часто.
А тут Соня кому-то советовала положить сметану, и это было то чо нужно. Теперь вместо майонеза мы кладем сметану, а вместо крахмала стали добавлять хлопья, чаще нордиковские 4 злака, но и геркулес хорош тоже, причем не быстро разваривающийся, яйца, соль конечно обязательно, все по рецепту.
Жарим как и оригинальные котлетки из куриных грудок в виде оладушек, котлетки получются не сухие, правда мы грудки всегда на блендере взбиваем, поэтому там масса полукусочками получается, до пюреобразного состояния взбивать не надо. Ну и конечно при желаниии и тертой морковочки чуток можно добавить, и сырку, и кукурузки, и лучку, в общем все те ингредиенты что здесь девочки советовали, объедение, попробуйте. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Selenna  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.02.2006
Сообщения: 2984
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пт Мар 07, 2008 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я очень люблю этот рецепт (с которого начиналась тема). Но меня подруга научила смешивать два вида мяса:кусочки курицы и свинины. Получается очень вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 12, 13, 14  След.
Страница 13 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения