Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Magnuna Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 17.06.2002 Сообщения: 901 Откуда: Москва
|
Добавлено: Вт Окт 22, 2002 15:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лук мы не добавляли, зелень - дело сугубо личное. Я оригинальный рецепт выдала, а дальше кто как хочет.  _________________ Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ЖГУЧАЯ Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 29.06.2002 Сообщения: 834 Откуда: берётся целлюлит?
|
Добавлено: Вт Окт 22, 2002 19:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Приготовила котлетки. Фарш действительно жидковат - мясо сочное, но корочка всё держит. Котлетки чрезвычайно нежные и очень вкусные. Советую всем готовить из килограмма фарша, а то не хватит и двоим едокам. Спасибо за рецепт.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Winny Капитан Юхман в побывке
 Зарегистрирован: 16.08.2002 Сообщения: 4904 Откуда: Germany
|
Добавлено: Вт Окт 22, 2002 23:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Котлеты замечательные, спасибо за рецепт!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Magnuna Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 17.06.2002 Сообщения: 901 Откуда: Москва
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 13:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Всем пожалуйста. Моя свекровь - кладезь подобных рецептов. Все просты в приготовлении и очень вкусные.  _________________ Дорогая Екатерина Матвеевна
Если на мужиков кричать и не поить пивом, их покидает жизнь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
mart Повар

 Зарегистрирован: 15.05.2002 Сообщения: 245 Откуда: Россия, Калуга
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 13:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Давай, рассказывай еще. Мы такие блюда любим, чтобы быстро и вкусно. _________________ Светлана
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Дебора Гость
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 13:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вкуснейшая вещь! Я уж, не обессудьте, слегка модифицировала - положила травок bouquet garni, получился такой средиземноморский вариант Классный рецептик, я очень люблю быстрые и вкусные. Если свекровь кладезь, то уж пожалуйста, пиши еще!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
fradub Младший повар

 Зарегистрирован: 06.05.2002 Сообщения: 168 Откуда: France/ukraine
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 15:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Дебора,будь другом,черкни, пожалуйста,как крахмал по французски;прочитав такие отзывы тоже захотелиось котлеток сделать.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
belka Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 25.09.2002 Сообщения: 912 Откуда: Москва
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 16:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да!Да!Если просто,да еще и вкусно,то напишите еще,pls!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Дебора Гость
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 17:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Но проблемо
Крахмалы:
картофельный - fecule de pomme de terre
кукурузный - maizena
рисовый - creme de riz
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
fradub Младший повар

 Зарегистрирован: 06.05.2002 Сообщения: 168 Откуда: France/ukraine
|
Добавлено: Ср Окт 23, 2002 17:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо,Дебора,чтоб я без тебя делала.
А в словаре,черт знает что написано.
Вообщем я пошла покупать,будемс делать.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Малышка Лю Гость
|
Добавлено: Чт Окт 24, 2002 22:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки!!! Ну очень хочется этих ваших котлеток попробовать!!! Но вот проблемма, я не знаю как Крахмал будет по немецки и где в каких магазинах его продают... плиииииззззз подскажите?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Пт Окт 25, 2002 0:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Krahmal po nemezki budet SPEISESTÄRKE. Prodajotsja wo wseh magasinah,w Norme samij deshowij.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость
|
Добавлено: Пт Окт 25, 2002 0:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Krahmal po nemezki :SPEISESTAERKE-KARTOFFELMEHL.Prodajotsja wesde w otdelah,gde wsjo dlja togo chtobi pechj. W Norme,rjadom s solju.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
fradub Младший повар

 Зарегистрирован: 06.05.2002 Сообщения: 168 Откуда: France/ukraine
|
Добавлено: Пт Окт 25, 2002 2:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да,надо же какая все таки не легкая вещь крахмал за границей.
А вообще,хочу присоединиться к всеобщему восхищению по поводу котлеток.Очень вкусно и действительно вносит разнообразие.У меня,кстати еще хранится половина фарша в холодильнике,будем дегустировать в субботу.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Annats Поваренок

Зарегистрирован: 24.10.2002 Сообщения: 10 Откуда: Россия, Москва
|
Добавлено: Пт Окт 25, 2002 14:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я недавно делала из куриных грудок очень просто и быстро. Отбиваете грудки через пакет (или еще как-нибудь, чтобы не развалилось мясо). Трете сыр и чеснок (майонез не надо, иначе начинка будет жидкой). Потом мажете начинкой грудки и сворачиваете рулетом. Макаете в муку-яйцо-муку (я в яйцо всяких специй добавила) и жарите на сковородке с 4х сторон. Очень сытно получается и не разваливается, как ни странно, т.е. зубочисткой закалывать не надо
Аня.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|