Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Maria Главный по зеленым кастрюлькам

 Зарегистрирован: 21.11.2001 Сообщения: 4278 Откуда: England
|
Добавлено: Чт Окт 31, 2002 17:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Эх, это подумать только сколько будет стоить все, что я уже хочу купить для приготовления всех коктейльчиков, которые хочется !
Еще несколько хэллоуинских коктейльчиков:
Fake blood
30 мл бурбона
15 мл сока лайма
томатный сок
1 ст л текилы
В бокале коллинз соединить бурбон и лайм, долить томатным соком, добавить текилу.
Florida Pumpkin Patch
45 мл Malibu rum
45 мл белого ликера крем де какао
30 мл грейпфрутового сока
30 мл апельсинового сока
Встряхнуть со льдом, перелить в бокал хайбол.
Coffee of the Damned
30 мл скотч
30 мл бренди
15 мл текилы
1 ст л сахарного сиропа
1 ч л нарезанной мякоти лимона
кофе
Влить все ингредиенты в горячую кружку, залить горячим кофе и перемешать. Сверху украсить взбитыми сливками и положить ложку мякоти лимона. _________________ phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Stacey Повар

 Зарегистрирован: 28.06.2002 Сообщения: 364 Откуда: USA
|
Добавлено: Чт Окт 31, 2002 22:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Alyx, спасибо за ссылочку, я эту тему как-то пропустила, столько всего интересного, что за всем не углядишь.
Маша, а вот маленькие советы из моей книге КОКТЕЙЛИ:
Попробуйте добавить немного Бейлиз в ирландский кофе или в молочный коктейль. Столовую ложку Бейлиз можно вылить сверху на мороженое, на шоколадный бисквит или использовать для того, чтобы освежить зачерствевший торт.
Для приготовления ирландского ликерного крема надо взять 400 мл сгущеного молока, 300 мл сливок, 2 столовых ложки шоколадного топпинга, 3 яйца, 1/4 столовой ложки ванильной эссенции и одну чашку ирландского виски, поместить все в смеситель (блендер). Смешивать в течение 20-30 секунд или до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Расчитано на 6-8 порций. В холодильнике можно держать в течение 2-3 недель.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lesha_Kruge Поваренок

 Зарегистрирован: 12.01.2002 Сообщения: 12 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 1:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Привет ... хм ... да так и спиться можно, такое большое количество очень вкусных коктейлей. Да...
Кстати вот мой обещанный коктейль: называется он
ГЛУБИННАЯ БОМБА
Нужно взять кружку пива (величина кружки зависит от того сколько пьющий может выпить пива залпом), стопку водки и данную стопочку аккуратно опустить в кружку пива, главное что бы стопочка стояла на дне кружки пива. ЖЖЖуткая вещь!!!
Маша кстати я тут прочитал что тебе бейлис нравиться, вот вспомнил, правда я думаю что ты знаешь этот рецепт.
Нужно налить в шейкер бейлиса по вкусу 100-200 грамм, добавить лед, а затем взбить все это. Получается просто ликер, но очень воздушный, как молочный коктейль, я например сразу детство вспоминаю
Всем привет. _________________ Kruge
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Stacey Повар

 Зарегистрирован: 28.06.2002 Сообщения: 364 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 1:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Lesha_Kruge писал(а): |
Нужно налить в шейкер бейлиса по вкусу 100-200 грамм, добавить лед, а затем взбить все это. Получается просто ликер, но очень воздушный, как молочный коктейль, я например сразу детство вспоминаю
Всем привет. |
Вот это наверное самое то, без всяких там ликёров, водок. Просто и вкусно! Я обожаю молочные коктейли, а что можно этот бейлис пить так, совсем забыла, спасибо большое, Lesha_Kruge, сегодня попробую.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лукерья Плюшковед-фотограф
 Зарегистрирован: 24.07.2002 Сообщения: 4189 Откуда: California, USA
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 2:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мои любимые коктейли это "White Russian", "Bloody Mary" (люблю томатный cок), с шампанским "Мимоза", а также "Mango Daiquiri" и "Pina Colada"
"Мимоза"
1/4 часть апельсинового сока
3/4 части охлажденного шампанского
Налить в фужер, украсить долькой апельсина.
"Пина Колада"
(пропорции на глаз)
ром
ананасовый сок
кокосовый ликер
лед
Добавить в блендер лед кубиками, ром "Бакарди", плеснуть кокосового ликера и ананасового сока. Все измельчить. Подавать в стакане для коктейля с соломкой, украсив кусочком ананаса.
pinacolada.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2320 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lucky Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 29.10.2002 Сообщения: 88 Откуда: Abakan
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 7:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Прошу прощения за свою глубокую дремучесть!!
Но что есть "бейлис"??!!
Вы так здорово его обсуждаете- расхваливаете, что мне тоже оч захотелось!
Буду признательна за инфо.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лукерья Плюшковед-фотограф
 Зарегистрирован: 24.07.2002 Сообщения: 4189 Откуда: California, USA
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 8:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Bailey's Irish Cream это кофейный ликер со сливками. Можно самим сделать в домашних условиях, я где-то встечала рецепты.
baileysirishcream.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2465 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lucky Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 29.10.2002 Сообщения: 88 Откуда: Abakan
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 8:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Благодарствую!
Кофейный ликер со сливками я с удовольствием потребляю. (оказывается!!!)
Вот только называется он по-другому (посмотрю название - скажу).
А Какая-то принципиальная разница есть?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лукерья Плюшковед-фотограф
 Зарегистрирован: 24.07.2002 Сообщения: 4189 Откуда: California, USA
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 8:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я не знаю, какой у вас ликер, кофейных ликеров много, только основа у всех разная, т.е. конкретно Бейлиз сделан на основе ирландских виски, ароматизированных шоколадом и сливками. У других другая основа. Есть кофейные ликеры без сливок, например самый популярный Kahlua. Есть яичные ликеры, Адвокат, к примеру. От сделан на основе бренди и желтков.
Кстати, Stacey выше дала один из вариантов Бейлиза, сорри, я не заметила
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
NU-NU Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.09.2002 Сообщения: 3409 Откуда: Tallinn, Estonia
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 19:08 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я хочу рассказать об алкогольном коктейле , но от кашля
1 ст ложка меда
2 ст ложки рома
1 сырой желток
Все тщательно перемешивается и доливается теплым (таким, которое можно выпить не обжегшись) до стакана, молоком
Пьется на ночь и вам гарантирована спокойная ночь без кашля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ириша Шеф-повар

 Зарегистрирован: 21.08.2002 Сообщения: 2040 Откуда: Scotland, UK
|
Добавлено: Пт Ноя 01, 2002 19:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лукерья писал(а): | Bailey's Irish Cream это кофейный ликер со сливками. Можно самим сделать в домашних условиях, я где-то встечала рецепты. |
А где это Вы встречали такие рецепты , может вспомните и поделитесь? Пожалуйста!!!  _________________ Удачного дня и отличного настроения
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лукерья Плюшковед-фотограф
 Зарегистрирован: 24.07.2002 Сообщения: 4189 Откуда: California, USA
|
Добавлено: Сб Ноя 02, 2002 2:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ириша, на 2-й странице Stacey написала рецепт приготовления ирландского ликера
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lesha_Kruge Поваренок

 Зарегистрирован: 12.01.2002 Сообщения: 12 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Сб Ноя 02, 2002 15:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Stasey спасибо большое за похвалу, я просто вдруг вспомнил как мы от делать нечего мудрили с разными продуктами, я рад что кому то помог
Кстати я нахожусь в удивлении, честное слово не подозревал, что эта тема заинтересует так много людей и я рад общаться со всеми вами. _________________ Kruge
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
valentinaart Поваренок

Зарегистрирован: 03.02.2002 Сообщения: 18
|
Добавлено: Сб Ноя 02, 2002 16:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тигровое молоко
300мл.- водки
250г.-35% сливок
150г.- сахара
150мл.- воды
Сварить сироп из сахара и воды.Охладить и перемешать со сливками.Добавить ванилин.Постоянно помешивая смесьвлить водку.Дать остояться в холодильнике сутки.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lucky Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 29.10.2002 Сообщения: 88 Откуда: Abakan
|
Добавлено: Пн Ноя 04, 2002 12:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
"Капитанский джин" - вещь (особенно, после того когда примерзнешь в зимнем лесу во время обильных катаний, гуляний и т.п.), а тут как раз наткнулась и на коктейли из него:
Джин и яблочный сок
Используется джин "Капитанский" Джин 50 мл
Яблочный сок 100 мл
1-2 ягоды вишни
Ред снэппер
Джин "Капитанский" 50 мл
Томатный сок 100 мл
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка соуса Шашлычный или Кетчуп
Соль и перец по вкусу
Джин и Кола
Джин "Капитанский" 50 мл
Байкал или Пепси-Кола 100 мл
Долька лимона
Джин рикки
Джин "Капитанский" 35 мл
Лимонный сок 15 мл
Содовая или минеральная вода 100 мл
Цедра лимона
Выжимают и опускают в напиток кусочек лимонной цедры.
... и просто интересные коктейли:
Булл шот
Водка "Серебро Сибири" 50 мл
Мясной бульон 100
Соль и перец по вкусу
Долька лимона
Готовят из говядины концентрированный мясной бульон, охлаждают, снимают с поверхности жир, процеживают через несколько слоев марли. В готовый напиток выжимают и опускают дольку лимона.
(сама еще не пробовала )
Русское яблоко
Сухое белое вино 50 мл
Яблочный сок 100 мл
Ломтик яблока
Готовый напиток украшают ломтиком яблока.
Шартрез шампань
1 чайная ложка ликера "Шартрез"
1 чайная ложка конька
Сухое шампанское 100 мл
Цедра лимона
Выжимают и опускают в напиток кусочек лимонной цедры.
Удачных экспериментов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|