Кальмары

[чайнаяложка]

Мне вот эта штука очень понравилась!
Ели с Содовым хлебом и белым вином. Очень!


_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[Lien_74]

У тебя завались кальмаров? Паштеты я упустила, спасибо за наводку - классно!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[чайнаяложка]

Вроде нет покупаю по мере надобности
_________________
Ольга я))))
Мой каталог

[vesennee]

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ 5 штук кальмаров очистить, отрезать уши боковые . Уши порезать, разогреть оливковое масло , выложить уши, добавить чуть чеснока и вплеснуть 50 гр белого вина, довести до готовности. 5 ломтиков белого хлеба срезать корку и замочить в молоке, затем отжать. К хлебу добавить: рубленную петрушку, 50 гр тертого сыра, 1 яйцо. 50 гр сушеных ( порезать!) помидор ( можно свежих, житкость отжать!) , перец, соль, резанные оливки-перемешать и начинить карманы чуть больше половины. Заколоть зубочисткой. В сковороду налить чуть масла, добавить чуть чесночка , слегка подобреть и вылить 50 мл белого вина, затем положить кальмары, отрегулировать солью и перцем. Жарить приблизительно примерно 5-6 мин. На гарнир идеально зелёный салат.

[vesennee]

КАРТОФЕЛЬНО-КАЛЬМАРОВЫЙ САЛАТ

Этот салат попробовала в гостях. Делюсь и с вами.

600 гр кальмаров
4 клубня картофеля
айсберг
маслины
1/2 красной луковицы.
ЗАПРАВКА: 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 1 без верха ч.л. меда, 1 ч.л. зернистой горчицы, чуть чесночка и орегано, 1 ст.л. сока лимона.
Кальмары если не чищенные, то очистить, отварить после закипания 4 минуты. Когда остынут, нарезать кружочками. Клубни картофеля очистить и отварить. Дать остыть и также нарезать кружочками. Красный лук мелко нарезать. Маслины порезать кружочками. Если не крупные, то положить целые. Айсберг нарезать полосками. Перемешать все ингредиенты и заправить заправкой. Салат может быть и как самостоятельное блюдо.