Начинаем готовиться к рождеству

[Олёшка]

Echmeja, Iden, большое спасибо за подсказки.
я так и делала, но с боков пудра осыпалась.
может мало промаслила?

[Ликунчик]

Ярмарка, они не очень рассыпчатые, это практически пряники. А на вкусе совсем не сказывается, он должен быть замечательным!

Олёшка, мой скромный опыт показывает, что пудру надо просто придавливать и прилеплять, иначе она у меня тоже осыпается. Но я в этом деле советчиком считаться не могу, ибо этот момент в штолленах у меня в проблематичных.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[lubany]

Лика,я на эти штолленовые конфетки глаз тоже положила(до 7 января есть еще время .Спасибо вам с Иден за популиризацию чудного рецепта.Но у меня такая, возможно немного бредовая идея.Сделать конфетки неделю заранее(с маслом,пудрой),а уже в канун праздника,одни обкатать в шоколадной помадке и в толченых орехах,вторые в сахарной помадке и окунуть в мак...Как думаешь,что получится ?
_________________
Мой каталог

[Ликунчик]

Любаня, идея не бредовая, а вовсе, как это теперь принято говорить, креативная! Ты знаеш, я бы сахарную пудру тогда вовсе пропустила - во-первых, не знаю, как к ней шоколад и помадка прилипать будут, во-вторых, я думаю, шоколад с помадкой не хуже пудры законсервируют. Мой вариант - испечь, остудить, покрыть шоколадом или помадкой, высушить, спрятать подальше. Пару недель точно должны вылежать, особенно с помадкой. Дерзай и не забудь рассказатъ! Успеха!
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Jarmarka]

Лика, спасибо большо за ответ! Хочусделать эти печенюшки!

А вот мои прошлогодние ушастые. В общем бы сказала пряники. Ничего особенного, но вкусно. Фасовала по 2 штуки в полиэтилен, ленточку сверху и дарила деткам. Рецепт выкладывать?


Рецепт выложен здесь - http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1560889#1560889

[Альбиночка]

Jarmarka, да конечно выкладывать!!!! я как раз сейчас мучаюсь с выбором рецептов печений и пряников в подарок на НГ)))) уже и упаковку придумала, а что печь -нет))))))
_________________
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.

[annatata]

Девушки, милые, спасайте! Вот прямо сейчас начинаю готовить штоллен от Иден http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1245109#1245109. Кто его пек, подскажите, когда добавлять желток и цедру? В списке ингредиентов они есть, а в описании приготовления теста - нет. Или я от волнения неправильно читаю?

[Юли-Я]

Я в прошлом году пекла , желток положила вместе с молоком, а цедру вмешала вместе с изюмом.

[Ликунчик]

annatata, только без паники! Это пустяки, дело житейское. Действительно, нет в описании... Значит так - цедру в тесто, когда всё месить будешь, это не принципиально. А желток пропусти совсем. В тесте не должно быть яиц, а куда его еще присунуть можно не представляю. Удачи!
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[annatata]

[Ликунчик]

Штоллены - традиционная предрождественская выпечка, постная. Изначально с растительным маслом их делали, а потом Папа специальным указом "Butterbrief" разрешил использовать сливочное масло. А про яйца разговору с ним не было.
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".

[Юли-Я]

А я испекла штоллен, где в рецепте 2 небольших желтка

[Соня]

Рождественская тема продолжается здесь.