Авторизация
Загрузка...
Немецкие тортики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 54, 55, 56, 57  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клубничный чизкейк

150 г кекса
100 г масла

700 г кремчиза
150 г сахара + 1 ст.л.
2 ст.л. муки
1 щепотка соли
цедра и сок 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
250 мл сливок
200 мл сметаны
клубника

Разогреть духовку до 180. Раскрошить кекс, смешать с растопленным маслом. Выложить дно формы Д 26 см.
Запекать 10 мин. Дать остыть.
Температура духовки 220. Смешать кремчиз, 150 г сахара, муку, соль. Добавить сок и цедру, ваниль. Вмешать яйца и 200 мл сливок.
Вылить массу на корж. Запекать 10 мин, снизить темпетаруту до 110 и печь еще 25 мин.
Выключить духовку и оставить там на час!!!! чизкейк. Вынуть - дать остыть.
Смешать сметану, 1 ст.л. сахара, 50 мл сливок. Выложить поверх чизкейка и убрать в холод на 4 ч.
Украсить клубникой.

Чизкейк вышел великолепный!!!! Нежнейший, ничего не треснуло... Клубника у нас продается, но меня жаба задушила poketoungeb.gif Основу можно делать - по вашему вкусу.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




чизкейк.jpg
чизкейк.jpg

Файл был скачан или просмотрен 872 раз(а)



Последний раз редактировалось: Oreshok (Пн Ноя 04, 2019 13:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irkin  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 1121
Откуда: Russia-Voronezh

Сообщение Добавлено: Пн Окт 28, 2019 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, я с твоим пирогом http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1983133#1983133. Мне очень! Вот очень! И я б еще тоньше сделала, форму надо побольше.
Фото уменьшено.




рйтпз_умйчб.jpg
рйтпз_умйчб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 575 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3630
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Окт 29, 2019 0:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, отличный вышел по форме, а что вкусен и не доли сомнения!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irkin  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.01.2006
Сообщения: 1121
Откуда: Russia-Voronezh

Сообщение Добавлено: Вт Окт 29, 2019 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, тебе спасибо за совет про форму!
Семья сказала: "Вот праздники скоро, надо повторить пирог сливовый". Ага, хитрые, надо еще марципан купить. А то я купила как-то опрометчиво на раз...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 30, 2019 15:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, про марципановый пирог с яблоками. У меня яблоки были мягкие и сладкие, отлично пропеклись, сок соединился с сахаром, такая сиропистая корочка сверху была, блестящая, как лак. Вкусно очень, яблок можно было больше навтыкать, погуще. Если яблоки твердые и кислые, как антоновка, то, думаю, предварительно или карамелизовать, или проварить с небольшим количеством сахара.

Саша, какой чизкейк! Хочу! Пошла продукты в холодильнике считать. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 12:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашик! Спасибо за клубничный чизкейк! Без клубники, но с изюмом. В ход пошли все виды творога, что были дома, и сливки для взбивания. Очень нежно, вкусно; понравилось, что не надо печь в форме с водой, легкая технология. Вместо основы сделала тесто от сметанного пирога от Ирочки-SIrin? получилось его много и раскаталось оно толсто, даже бортики получились объемные.
kuking.net/my/viewtopic.php?t=9354&postdays=0&postorder=asc&start=810
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7631
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 13:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа!!!! У Сашки красавец и у тебя тоже!! sigh.gif sigh.gif
А как ты снижала t, до скольки? У Сашенции там чет непонятное, опечатка в рецепте
Оч хочется попробовать, я давно не решаюсь на чизкейк, но если ты говоришь, что технология простая...
_________________
Тематический обмен подарками Давайте поиграем!
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанка хулигана poketoungeb.gif чего сразу не написала про опечатку? Я бы сразу исправила blush.gif
Наташа! Красивый чизкейк! sigh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3630
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, просто супер вышел!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7631
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашик, я не читала рецепт, пока не увидела Наташин отчет blush.gif
Я творожные вещи люблю, но не умею. Поэтому только фото смотрю, рецепты никогда не читаю... знаю, что у меня не получится sob.gif
Один раз маме вкусноту приготовила, потом у себя 3 раза готовила, все 3 раза выбросила. С тех пор больше не пытаюсь, боюсь huh.gif
_________________
Тематический обмен подарками Давайте поиграем!
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7631
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш, почитала что ты исправила
Понимаешь, что значит опыта в этом деле ноль? я даже не догадалась, тундра, что это 110, даже в голову не пришло huh.gif
_________________
Тематический обмен подарками Давайте поиграем!
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, Саша, Лена, да, про температуру я тоже заметила, что только намек happy.gif, решила, что 110 градусов - самое то!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с еще одним простым творожным пирогом - очень просто готовить, выходит большой, нарезается пирожными.
Брала форму 32 х 23 см

Творожный пирог

для теста из крошки
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
цедра лимона
щепотка соли
1 яйцо
150 г мягкого слив. масла

Для творожного слоя
100 г мягкого слив. масла
150 г сахара
2 пакетика ванильного пудинга
750 г творога
4 яйца
2 ст.л. лимонного сока

Разогреть духовку до 180.
Из всех составляющих для теста сделать крошку. Выстелить форму бумагой,с мазать маслом. Высыпать крошку и утрамбовать ее.
Все для начинки смешать как следует миксером. Выложить на тесто. Выпекать ок. 45 мин.

Очень простой рецепт, очень удобный - минимум возни, ничего отдельно не надо взбивать, а вышло вкусненько. И тесто оказалось нежным.

Риточка, дико извиняюсь! blush.gif Добавила blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




творожный пирог.jpg
творожный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 240 раз(а)



Последний раз редактировалось: Oreshok (Пн Ноя 04, 2019 22:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12943
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще один торт, много его разновидностей, как и Дунайских волн. Но я люблю его в любом варианте sigh.gif
Этот - делать в форме разъемной, причем поставить ее на что-то! Мед стекает. Если делать не в разъемной - дно намертво прилипнет. А в разъемной - часть меда вытекает, потом надо мыть противень.
Но все равно... потом на дне такая штучка вкусная образуется sigh.gif

И в этом торте я поняла - почему у меня такая беда была с заварным кремом из крахмала. Здесь вышло то же самое - все отлично, как остынет -сразу становится жидкий. Выкинула. И сделала то же самое, но со сливками 10% - получилось! Уж не знаю, что добавляют в молоко, но рада, что пьем мы его крайне редко huh.gif

Торт Укус пчелы

Классический немецкий торт с вкуснейшей комбинацией нежного миндального крема и хрустящего орехового верхнего слоя - и все это наполнено душистым медом.

для теста
225 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
125 г мягкого слив. масла
150 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
6 ст.л. молока
125 мл меда
горсть пластинок миндаля

для крема
50 г сахара
2 ст.л. крахмала
3 желтка
125 мл молока
1 ч.л. миндального экстракта
75 мл жирных сливок

Форма 20 см

Разогреть духовку до 180.
Взбить масло с сахаром, добавить яйца. Смешать сухие составляющие. Попеременно добавлять сухие составляющие и молоко в тесто. Вымесить как следует. Переложить в форму. Подогреть мед и вылить поверх. Сверху плотно разложить пластинки миндаля. Печь 45-50 мин. Дать остыть в форме.
Взбить желтки с сахаром и крахмалом. Подмешать молоко. Перелить в кастрюльку, проварить до загустения. Накрыть пищевой пленкой и дать остыть. Подмешать миндальную эссенцию. Взбить сливки в крепкую пену, соединить с кремом.
Корж аккуратно разрезать по горизонтали. Нижний корж намазать кремом. Сверху положить верхний с миндалем.

Источник Изысканная выпечка
Фотка впопыхах blush.gif дико извиняюсь blush.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




укус пчелы.jpg
укус пчелы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 259 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1318
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 04, 2019 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, а в творожном пироге сколько творога брать в начинку? Я чота не вижу...
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 54, 55, 56, 57  След.
Страница 55 из 57

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения