Авторизация
Загрузка...
Оладьи
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 65, 66, 67  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lisa Treumer  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 23.05.2008
Сообщения: 9
Откуда: польша

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 24, 2008 12:20     Заголовок сообщения: А я делаю очень вкусные (не хвалюсь) яблоки в кляре. Ответить с цитатой

Яблоки нарезать тонкими дольками.
Кляр:
- очень холодная вода,
- сода+уксус,
- соль,
- чуть сахара,
- красный молотый перец,
- корица,
- крахмал
- мука до консистенции густой сметаны.
Сковорода разогревается с растительным маслом. Яблоки обмакиваются в кляр и обжариваются в кипящем масле с обоих сторон до золотистой корочки.
Лишнее масло удаляется салфеткой.



Это очень быстро и очень вкусно!


Фотография уменьшена модератором.
Правила

Цитата:
При присоединении фотографии к письму в форуме, ее обязательно нужно предварительно уменьшить, чтобы самая длинная сторона была не более 500 точек. Сделать это можно с помощью программы Photoshop или другого графического редактора. Фотографии, превышающие разрешенный размер, будут удаляться.




dscn2283111.jpg
dscn2283111.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2394 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Пн Dec 08, 2008 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оладьи яблочные
3 стакана муки
2 - 2,5 стакана молока (воды или сыворотки)
2 яйца
40 г дрожжей
4 ст л сахара
1 ч л соли
3 ст л растительного масла
2 яблока
1 стакан изюма

Развести дрожжи в 1 стакане теплого молока, добавить муку и оставшуюся жидкость. Замесить тесто. Опару поставить в теплое место на 1,5 -2 часа для подъёма.
Когда тесто увеличится примерно в 2 -2,5 раза, добавить в него очищенные тертые яблоки, изюм, яйца, соль, сахар и ещё раз хорошо вымесить.
Поставить для подъема в теплое место на 30 минут.
Жарить оладьи надо следующим способом: не перемешивая тесто выкладывать его на раскаленную сковородку столовой ложкой, смоченной в холодной воде.

Замешивала тесто на сыворотке. Опара подходила примерно час, прямо бушевала happy.gif так и норовила выскочить) дрожжи супер- активные попались, а может в рецепте ошибка)




оладьи
оладьи

Файл был скачан или просмотрен 2328 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Пн Dec 08, 2008 18:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оладьи " ЯБЛОЧНО - МОРКОВНЫЕ"
1 стакан муки
3 яблока
3 моркови
2 яйца
Соль по вкусу
1/4 ч л разрыхлителя (по желанию)
1 ч л сахара (по желанию)
1/2 стакана масла оливкового

Яблоки и морковь натереть на терке, добавить яйца, муку соль и взбить.
Жарить на оливковом масле до золотистого цвета
При подаче посыпать сахарной пудрой и цедрой.




оладьи
оладьи

Файл был скачан или просмотрен 2209 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1583
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 08, 2008 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia shocked.gif какие оладушки! thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Dec 11, 2008 22:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Ofelia какие оладушки!


Разрешите присоединиться к предыдущему оратору smile.gif .
Аж слюни потекли thumbup.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 12, 2008 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia, рецептики классные, скопировала, только есть вопросы - морковь и яблоко на какой терке тереть?- дрожжи в первом рецепте сырые?
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dani  


Зарегистрирован: 26.02.2008
Сообщения: 2

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2008 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! Помогите пожалуйста! Пекла один раз Мамкины оладушки, но не записала, решила для начала попробовать. Очень вкусно! А теперь не открывается этот рецепт. huh.gif Скиньте на ящик, пожалуйста, расстроилась ужасно....north-pole1@rambler.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2008 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dani, из Мамкиной кулинарной книги открываются... smile.gif Там три рецепта.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2008 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ofelia, Надюша, присоединяюсь ко всем ораторам - отличные оладушки!!! thumbup.gif

всё унесла в копилочку... smile.gif что-то я совсем оладушки забросила blush.gif , надо исправиться!!! sigh.gif вот пройдут праздники и начну усиленно исправляться!!! tellme.gif wink1.gif

kuzja, Леночка, я бы яблоки натёрла покрупнее, а морковку на самой мелкой тёрке... sigh.gif яблоки они ведь намного нежнее моркови и если очень мелко натереть совсем растворятся в оладушках... smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 1:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оладьи с ветчиной , сыром и помидором.



оладья.jpg
оладья.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2657 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 19, 2008 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, спасибо за совет!
Лебедь, какие пышные!Супер! А рецептик???? wink1.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2008 3:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja делала по рецепту Мишель http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=738764#738764
, без сахара, в жидкую масу добавила сыр, помидор, ветчину. Получились очень вкусные не сладкие оладья happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Dec 21, 2008 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я, честно говоря, по внешнему виду сразу подумала на пышные оладьи от Мишель, но захотелось уточнить. wink1.gif
надо будет попробовать...
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Янв 17, 2009 3:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Большое спасибо Крале за идею оладушек с яблоками вот с этой страницы
Я уже 100 лет не делала оладьи (по диетическим соображениям), а тут вдруг ТАК захотелось!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jany12  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.12.2005
Сообщения: 1583
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Янв 17, 2009 4:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lili_g писал(а):
Большое спасибо Крале за идею оладушек с яблоками


Ой, какие аппетитные! smile.gif
Тоже xочу. tellme.gif
У Яны вообше все рецепты очень... thumbup.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 65, 66, 67  След.
Страница 51 из 67

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения