Кабачки любят не все, но это тоже вкусно

[Gveret]

У меня в каталоге три рецепта запеканок с цукини,кабачками.
Но муж не ест,одной не сьесть. Я пеку на
праздники на большорй стол.
- Запеканка из кабачков
- Запеканка с цукини
- Лёгкая запеканка из кабачков
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Lisja]

Приготовила Кабачковые блины по рецепту Лены -Lien_74.
Не забуду их никогда! Сначала я долго для себя решала что такое средний кабачок. Потом что такое средняя терка. С какого-то перепуга я решила все замесить в комбайне. Я его всегда закрываю крышкой, а в этот раз забыла закрыть. Спохватилась и решила остановить процессор. И ... промахнулась. Включила Пульс. Представили? А теперь представьте выражение лица соседки, которая именно в этот момент вошла.
Себя и кухню отмывала долго. Что осталось от пропорций рецепта - никому не ведомо. Потом все добавляла на глаз. Не отступать же. Per aspera ad astra! И была вознаграждена!
Блины очень вкусные. Соус тоже сделала по Лениной рекомендации. Прекрасное сочетание! Буду повторять обязательно. Спасибо!

[Lien_74]

Lisja, надеюсь, не каждый раз такое шоу будет! На здоровье! А по поводу терки и пропорций - это ж не бисквит, делай, как нравится, плюс минус лапоть мало что меняет. Мы на эти блины подсели капитально...
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Gveret]

Когда-то маленькой дочке всё лето жарила такие блины с кабачками.
Теперь ничего не жарим.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Gveret]

Правда,у нас кабачки круглый год и я их часто готовлю.
Но недавно дочь дала новый рецепт запеканки.
Она старается поменьше есть выпечки,чтоб не полнеть
И вот Кабачковая запеканка без муки и масла
Единственно,что форма нужна была в 20 см ,а у меня в 30,
поэтому запеканка получилась тонкой,но вкусной.



Состав продуктов :
- 3 средних кабачка (у меня маленькие и я взяла 6),
- 3 яйца ,
- 200 гр творога ,
- 150 гр тертого твердого сыра,
- 1 зубчик чеснока раздаваить,
- 1 пучок укропа,
- 10 гр растопленного сливочного масла,
- соль,перец по вкусу.
Приготовление.
1.Кабачки натереть на крупной терке ,переложить в сито
и посолить 1 чайной ложкой соли.
2. В другую миску нарезать мелко укроп.
3. В 3-ю миску наткереть сыр.
4. В большую миску разбить 3 яйца,немного посолить,поперчить и хорошо взбить.
5. Всыпать в неё сыр(немного оставить на посыпку),
хорошо перемешать.
6. Добавить укром ,раздавленный зубчик чеснока ,
творог и хорошо вымешать.
7. На последнем этапе отжать натертые кабачки и добавить в уже готовую смесь,перемешать.
8. Форму смазать растопленным слив.маслом, на дно
проложить кусок пергамента и смазать тоже.
Выложить смесь и разровнять.Верх посыпать оставшимся сыром.
9. Т=180 гр ,печь 40-50 минут до коричневого цвета.


_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Rorik]

Аня,
большое спасибо за Кабачковую запеканку без муки и масла . Вкусно получилось. Но я без фото - делала в мультиварке и когда переворачивала - она у меня развалилась. Вместо творога брала Филадельфию с базиликом. Очень хорошо вписалась. Подавала со сметаной.
Буду повторять.
_________________
Лариса

[Gveret]

Лариса,я рада,что понравилась запеканка.
Моя дочь её любит и дала мне рецепт.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[yyy]

Асечка, спасибо за рецепт [Кабачки в ореховой заправке
У меня конечно адаптировано под меня - без масла и соли, кокосовые аминос вместо соевого соуса. Бальзамик с итальянскими травами вместо собственно масла, ну и ароматы он тоже добавил. Орехи для меня тоже "запрещенка", но каждую пятую неделю можно растительные жиры. Сегодня приготовила на вынос в гости. Вкуснятина!


_________________
Я - Лена

[Гржемилек]

Леночка, дорогая моя, на здоровье Надо и мне повторить и пошуршать в этой теме: нынче одновременно получила кабачки с двух дач

[vesennee]

Начинка ОТСЮДА. Очень вкусно получилось!

[vesennee]

ЗАКУСКА/ГАРНИР ИЗ КАБАЧКА . 2 небольших цуккини, томатный соус , специя итальянские травы, тонко нарезанный квадратиками бекон, моцарелла. Кабачки нарезать кружочками, присыпать солью и оставить на столе минут на 15-20. АККУРАТНО отжать воду! Выложить на смазанный пергамент , сверху нанести чуть томатного соуса, посыпать приправой, квадратиками бекона и потрусить тертой моцареллой. В разогретую до 175 гр духовку на 15 мин или до румяного верха. Отличный вариант как холодной закуски и как гарнир!

[Гржемилек]

Леночка, очень красивое, но очень гигантское! Фото надо уменьшить

[vesennee]

Елена, как же мы любим ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ В МАСЛЕ СО СПЕЦИЯМИ, спасибо от нас!

[Соня]

Леночка весенняя, и я вслед за Асей про фото кабачков. Должно быть не более 500. Уменьшишь?

[vesennee]