ЕЩЕ ОДНИ МАФФИНЫ

[LaraN]

Маффины с клубникой и шоколадной крошкой

на 12 штук
200 гр муки
150 гр сахара
50 мл раст.масла
3 яйца
1 ч.л разрыхлителя
1\4 ч.л ромовой эссенции(или ван.сахар)
12 клубничек
100 гр шок.крошки(или натереть шоколадную плитку)
1 ст.л сметаны
Яйца взбить с сахаром до пышной массы.Добавить муку,масло,разрыхлитель,эссенцию,сметану и шок.крошки,размешать.Разлить по формам.В середину воткнуть ягоды.Печь при 180 гр до готовности.
_________________
Лариса

[neolga]

Лара, какие аппетитные маффинки
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Oreshok]

Ох! Какие сочные внутри!!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[vesennee]

МАФФИНЫ С ИНЖИРОВЫМ ВАРЕНЬЕМ И СЫРОМ ГОРГОНЗОЛА

130 г муки
130 г муки грубого помола
1 ст.ложка сахарного песка
1 ст.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. питьевой соды
2 щепотки соли
2 яйца
250 мл йогурта
60 мл оливкого масла
4 шт. инжира
100 г сыра горгонзола

для соуса:
120 г сыра маскарпоне
100 г горгонзолы

для варенья:
4 больших плодов инжира
2 ст.ложки сахарного песка
сок 1/2 лимона

листики фиолетового базилика или свежей мяты для украшения


1. Смешайте в миске два вида муки, сахар, дрожжи, пишевую соду и соль.

2. В отдельном миске перемешайте яйца, йогурт и оливковое масло. Затем смешайте в одной емкости сухие ингредиенты с жидкими до получения однородной массы.

3. Добавьте в тесто нарезанные кусочками 4 плода инжира и 100 г нарезанного кубиками горгонзолы и хорошо перемешайте.

4. Выложите пергаментной бумагой 8 формочек для маффинов, заполните формочки тестом на 3/4. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Затем дайте маффинам остыть.

5. Тем временем готовим крем: перемешайте в миске лопаткой сыр маскарпоне с горгонзолой до получения однородной мягкой массы.

6. Разрежьте маффины по горизонтали на пополам и заполните получившимся кремом при помощи кондитерского мешка.

7. Отдельно готовим варенье: в сковороде дайте разойтись порезанныму мелкими кусочками крупному инжиру с двумя столовыми ложками сахарного песка и лимонным соком до получения однородного варенья.

8. Подавайте маффины с вареньем, украсив листиками фиолетового базилика или свежей мяты.

[Oreshok]

Лена, очень интересный рецепт!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[vesennee]

[vesennee]

Вкуснючие капкейки от Катерины http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1647090#1647090