Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пт Авг 12, 2011 10:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я опять по сливам
Маффины со сливами от Алисы - просто, вкусно, нежно!
Вышло 12 в форме и еще два больших таких маффина в детских формочках - самолетик и пароходик. Так что теперь мы поедаем маффины объема самолетов и пароходов  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
маффины со сливами от алисы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3333 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
TaGeSha
Зарегистрирован: 25.05.2008 Сообщения: 2 Откуда: Бельгия
|
Добавлено: Вс Авг 21, 2011 11:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Какие все умницы! У ребенка скоро день рождения,обожает маффины! Есть где фантазии разгуляться! _________________ Люблю повеселится...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Окт 04, 2011 11:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иден давно мне прислала рецепт, сделала только сейчас , сама себя сподвигла ФМобом Очень вкусно!!!
Preiselbeer-Nuss-Brot
Хлеб с брусникой и орехами (вообще-то, это маффины у меня )
По 1 ст. л. раст. масла и муки для формы
250 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
60 г орехов пекан, крупно порубленных
1 яйцо
175 мл молока
150 г сахара
60 г растопленного слив. масла
175 г брусники
1 прямоугольную форму смазать маслом и посыпать мукой. Муку, разрыхлитель, соду и соль просеять в большую миску. Вмешать пекан и сделать углубление в муке.
Все остальное хорошо смешать в другой миске, в последнюю очередь добавить бруснику.
Жидкую смесь добавить в муку, быстро и бережно все перемешать от края к середине.
Наполнить тестом подготовленную форму и поставить в предварительно нагретую духовку примерно на 1 час. Хлеб гтоов, когда уголки легко отходят от края стенок, а воткнутая в середину палочка остается сухой.
Дать хлебу остыть 10 минут в форме, пройтись ножом по краю стенок и выложить хлеб на решетку.
И далее идут варианты.
Один из них с черникой. Как вы понимаете - у меня именно с черникой
Все то же самое, только вместо брусники черника, я пекан зменила грецкими. Про чернику написано - выпекать в формочках для маффинов, 180 градусов - 15 минут. У меня вышло 25 минут. Чудненькие!!!!  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
маффинки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4780 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
*Светочка* Гурман

 Зарегистрирован: 25.01.2004 Сообщения: 4120 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Сб Окт 15, 2011 16:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Творожно-шоколадные маффины _________________ Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2011 23:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очень вкусные Шоколадно - ореховые маффины от Карины.
Шоколадно - ореховые маффины

Файл был скачан или просмотрен 4126 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
semga-51 Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 21.07.2010 Сообщения: 3823 Откуда: Мурманск-Пенза
|
Добавлено: Пн Окт 24, 2011 14:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Нам понравились эти СТРАЧАТЕЛЛЫ. Только у меня почему-то получилось 14 штук Сахара и масла добавила меньше, на наш вкус. А вообще, Иден, очень впечатлили! Спасибо!  _________________ Я-Катерина.
страчателла.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3846 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Окт 25, 2011 10:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хеллена, какие ровненькие!
Катеринка - пушистики...
Я с маффинами, огпять с черничными. Маффины с черникой от Алисы - очень просто и вкусно. А еще очень быстро. _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
маффины с черникой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3638 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2634 Откуда: Germany
|
Добавлено: Пн Окт 31, 2011 20:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Oreshok, у тебя, что ни кексы-маффины, то произведение кулинарного искусства.
Соблазняешь и соблазняешь. Не всем ведь правильные фигуры-формы от природы даны, чревато, однако для меня.
Но до чего же заманчиво. Красиво!
semga-51, очень радует, что не пожалели о выборе рецепта. На доброе здоровье. Получилось исключительно правильно и аппетитно.
 _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Пн Ноя 07, 2011 23:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Iden, спасибо за Маффины " Страчателла".
Очень нежные и ароматные.
Девочкам спасибо за рекламу.
Маффины " Страчателла"

Файл был скачан или просмотрен 3328 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
aleka_as Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 10.05.2011 Сообщения: 954 Откуда: Izrael
|
Добавлено: Вт Ноя 08, 2011 0:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Капкейки с сюрпризом к дню Валентина
Вот такие вкусные капкейки ,почти одно и тоже что мафины. _________________ Смотри вперед - с надеждой, назад - с благодарностью, вверх - с верой,по сторонам - с любовью!
ищите меня в фейсбуке
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Ноя 12, 2011 8:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Иден, спасибо! (а я скармливаю другим )
Хеллена, какие маффинки...
Я еще принесла... Но на мой взгляд там масла многовато. Это на мой, а вот на взгляд мужа очень вкусные вышли
Маффины ПРЕЛЕСТЬ - делала с изюмом. _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
маффины прелесть.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2879 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Сб Ноя 12, 2011 15:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Oreshok, спасибо.
А ты опять маффинками соблазняешь. Ну и как удержаться!?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2634 Откуда: Germany
|
Добавлено: Вс Ноя 13, 2011 20:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Хеллена, на здоровье! От души!
Мне приятно, что выпечка доставила твоей семье удовольствие.
Спасибо за добрые слова.
Oreshok, ой, мне даже скармливать в настоящий момент некому, и маффины не пекутся поэтому...  _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Ср Ноя 16, 2011 23:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ
В этом рецепте мера объема - стаканчик йогурта, который вы используете.
У меня был стаканчик - 140 мл - получилось 12 штук.
1 стаканчик натурального йогурта
3 стаканчика муки
2 стаканчика коричневого сахара
3/4 стаканчика растопленного сливочного масла
2 яйца
цедра 1 лимона
1 ч. л. разрыхлителя
Для сиропа:
сок 1 большого апельсина
2 ст. л. меда
1 ст. л. коричневого сахара
Просеять муку с разрыхлителем в большую миску, добавить сахар, цедру,
слегка взбитые яйца и хорошенько все перемешать венчиком или вилкой.
Добавить йогурт, масло и еще раз перемешать тесто, чтобы не было комков.
Формочки для маффинов смазать маслом, выложить тесто в формочки,
выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для сиропа смешать все ингредиенты, варить, помешивая, на минимальном огне,
пока сахар полностью не растворится, а сироп не загустеет.
Готовые кексы достать из формы, выложить на поднос или противень,
проткнуть вилкой в двух местах и сверху полить сиропом, чтобы они им пропитались.
Сироп не делала, а по совету автора, украсила верх кексов кремом: сливочный сыр взбит с сахарной пудрой и небольшим кол-вом сливок.
Источник: La Perla (ЖЖ)
ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ

Файл был скачан или просмотрен 2561 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Пт Ноя 18, 2011 19:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ
Теперь с сиропом. Очень понравились, только надо уменьшить количество сахара в тесте. Одного стакана вполне достаточно.
ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ

Файл был скачан или просмотрен 2851 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|