Авторизация
Загрузка...
Как сохранить зелень?
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:08     Заголовок сообщения: Как сохранить зелень? Ответить с цитатой

Люди, как вы храните зелень?

Я покупаю, как правило, раз в неделю укроп, петрушку и пр. и пр. к концу недели она или вянет (в лучшем случае) или подгнивает. laugh.gif

Слышала, что есть кака-то специальная посуда....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я храню в пластмассовой коробочке в морозилке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алиса, ето идея!!!

А она не теряет свои полезные качества и запах после заморозки/разморозки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я просто в п/пакетике, но закрытом. Хранится неделю и остаётся свежая.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pavla  
Кошковед-любитель

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 1702
Откуда: Ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я вымытую зелень храню в закрытом пластиковом судочке - нареканий нет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyalka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 569
Откуда: Berlin

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я ее мою и влажную кладу в полиетиленовый пакет. А пакет нужно завернуть так, чтобы воздух остался (взять за краешки и закрутить, как-то не обьяснить как следует, надеюсь, что понятно). Ну и в холодильник ее, само собой.
А моя подружка вымытую зелень заворачивает во влажное полотенце, и тоже в холодильник.
_________________
Ваша Лялька
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я раньше, в Москве, без всяких специальных приспособлений хранила... Свежую зелень промывала, стряхивала как следует воду (в полотенце заворачиваешь и трясешь) и клала в эмалированную посудину с крышкой. В холодильнике зелень долго выживала.

Сейчас пользуюсь в основном замороженной blush.gif

А вот не далее, как вчера заказала у Tupperware специальные коробки для овощей... уж больно название у них хорошее - Vitaminspion (по нем.)... Витаминный шпион poketoungeb.gif ... говорят, в них очень хорошо хранятся овощи и зелень. Посмотрим sarcasm.gif


Последний раз редактировалось: ГЗ (Ср Май 21, 2003 12:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natashka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 460
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
А я просто в п/пакетике, но закрытом. Хранится неделю и остаётся свежая.


Я тоже. Либо в банке под плотно закрытой крышкой. При этом зелень не мою, а только обрезаю корешки, если на них много песка, и в банку закладываю "корешками" вниз так, чтобы не очень "утрамбовывать". На недельку, а то и больше хватает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Boni  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 18.02.2003
Сообщения: 1913
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ГЗ писал(а):
А вот не далее, как вчера заказала у Tapperware специальные коробки для овощей... уж больно название у них хорошее - Vitaminspion (по нем.)... Витаминный шпион poketoungeb.gif ... говорят, в них очень хорошо хранятся овощи и зелень. Посмотрим sarcasm.gif



Интересно, у нас есть такое?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Boni писал(а):
Алиса, ето идея!!!

А она не теряет свои полезные качества и запах после заморозки/разморозки?


Запах не теряет, а что касается качества-что ж поделаешь! happy.gif Я уже тоже не первой свежести-так что ж теперь делать-то? laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyalka писал(а):
Я ее мою и влажную кладу в полиетиленовый пакет. А пакет нужно завернуть так, чтобы воздух остался


А воздух я "откачиваю" smile.gif.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natashka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2003
Сообщения: 460
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
А я просто в п/пакетике, но закрытом. Хранится неделю и остаётся свежая.


Я тоже. Либо в банке под плотно закрытой крышкой. При этом зелень не мою, а только обрезаю корешки, если на них много песка, и в банку закладываю "корешками" вниз так, чтобы не очень "утрамбовывать". На недельку, а то и больше хватает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ping  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже храню зелень в закрытой пластиковой коробочке в морозильнике -- уже порезанную. Потом -- раз, и быстренько в салат, суп и т.д. Мне кажется, что вид зелень особо не теряет -- куда больше терять-то, уже и так порезанная smile.gif , а вот запах намного слабее, чем у свежей.
Моя мама хранит зелень в холодильнике (не в морозилке) -- как цветы, в стаканчике с водой. Сохраняется замечательно -- свежая, красивая, и пахнет. Если не лениться менять периодически воду, то стоит довольно долго. Наверное, можно и кончики подрезать, но это уж совсем для идеальных хозяек. smile.gif
Вернуться к началу
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я ещё замороженную покупаю. Цвет и аромат, как у свежих.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АлЁна  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.05.2003
Сообщения: 102
Откуда: Россия, Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2003 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зелень достаточно просто положить в посуду с плотно закрытой крышкой, и поставить в низ холодильника.
_________________
Надо есть чтобы жить, а не жить, чтобы есть.
zlatovlaska@pautinka.net
zlatovlaska@mtu-net.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  След.
Страница 1 из 8

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения