0 [ Постоянная ссылка ]

А мой дневник поменял место жительства. Все желающие могут зайти ко мне в гости здесь

0 [ Постоянная ссылка ]

Крем из баклажан с овечьим сыром.

2 баклажана (примерно по 300гр)
250 г овечьего сыра (Feta)
2 зубка чеснока
1 ст. Л лимонного сока
4 ст.л оливкового масла

Баклажаны разрезать вдоль, сделать небольшие надрезы, сбрызнуть маслом и запечь в духовке в фольге до готовности.
Баклажаны немного остудить, вынуть мякоть и взбить в блендэре с сыром , чесноком , лимонным соком и маслом. Посолить по-вкусу. Можно приправить зеленью. Подавать теплым или полностью остывшим.

0 [ Постоянная ссылка ]

Очень люблю спаржу и когда начинается сезон, могу есть ее каждый день.
Недавно чисто случайно набрела на рецепт от Юли SweetLady с www.саrinаforum.com. Его то и рецептом сложно назвать так как все очень просто.

Спаржа в беконе.

У спаржи обрезать толстые кончики, обернуть беконом и запечь в духовке до готовности. Все.
От себя я сбрызнула спаржу оливковым маслои и присыпала черным перцем. Очень вкусно!!!!

0 [ Постоянная ссылка ]

У нас сегодня очень жарко, что не знаешь в какой угол себя заткнуть. Так еще и ужин готовить надо. После долгих размышлений ничего жирного и мясного решила не готовить. Я как-то у Юли увидела рецепт салата с редисом и огурцом. И решила его сегодня изобразить на ужин. Рецепт здесь

0 [ Постоянная ссылка ]

[  Настроение: хитрое ]

Сырные булочки.

250г муки
175г муки для хлеба
200г сыра гауда
1 пачка сухих дрожжей (7г)
1 ч.л соли
1 ч.л сахара
250 мл теплой воды.
1 желток

Муку хорошо размешать с дрожжами. В теплой воде растворить сахар, соль. Соединить с мукой и вымесить тесто в течении 5 минут и в самом конце ввести 150 г натертого сыра. Накрыть чашку пленкой и оставить подходить в теплом месте примерно на час (тесто должно увеличится в 2-3 раза). Тесто выложить на присыпануюмукой поверхность и сформировать примерно 10 круглых булочек и выложить на противень выложенный бумагой для выпечки. Желток развести с одной столовой ложкой воды и смазать булочки со всех сторон и обсыпать оставшимися 50г натертого сыра. Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течении 30 мин.
Печь разогреть до 200С и выпекать булочки примерно 25 минут.

Примечание: Я муку с сухими дрожжами не смешивала, а растворила в теплой воде и замесила тесто. Сыра ушло у меня тоже немного больше. В тесто положила точно по-рецепту,а сверху у меня ушло грамм 100. В следующий раз добавлю немного больше воды, так как люблю чтобы булочки имели очень много дырок. У нас эти булочки продают в булочный. Очень вкусно, но правда калорийно.

0 [ Постоянная ссылка ]

[  Настроение: счастливое ]

[  Сейчас: Слушаю  ]

Итальянский салат из спаржи
500г белой спаржи
Сахар
Соль
150г маленьких помидор
125г сыра моцарелла
4-5 стебля базилика
4 ст.л белого бальзамического уксуса
5-6 ст.л оливкового масла
Перец
1 авокадо (примерно 160г)

Спаржу очистить и отрезать кончики, отварить в течении 10-14 минут с щепоткой сахара и соли. Помидоры разрезать пополам, моцареллу обсушить и нарезать на тонкие пластины.
Листы базилика мелко порубить и смешать с уксусом, маслом, щепоткой соли , сахара и перца.
Авокадо нарезать на тонкие пластины. Спаржу порезать на кусочки длинной примерно 5 см. Спаржу,сыр и авокадо выложить на тарелку. Сверху уложить помидоры и полить все сверху соусом из базилика.

Примечание: Я делала половину нормы и использовала темный бальзамичесский уксус так как белого просто