Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Рулеты из мака, Кексы сметанные.

Ср Окт 03, 2018 1:54


ТЕСТО 1
Мука -250 гр.
Дрожжи-7 гр.
Сахар-20 гр
Соль-0,5 ч.л.
Молоко 150 гр.
Сливочное растопленное масло-20гр.
Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 40 мин.
Начинка- закипятить 0,5 л воды, добавить 300 гр. мака-проварить 10 минут.
Отцедить, оправить в сотейник и залить 300 гр. молока, добавить 100 гр сахара.. Прогреть пару минут ,перемешивая. Добавить белок. Остудить 10 минут.
Нанести ровным слоем на раскатанное тесто.
Свернуть рулетом и оставить на 30 минут в форме,
Сверху смазать взбитым желтком. Выпекать 30 минут. При t 180'

2. Тесто 2
Для рулета с маком
2 яйца, 25 гр. сливочного масла , 25 гр. растительного масла,125 гр. молока,0,5.ст.л. сметаны,0,5 ст.сахара, 3 ст. Муки ( смотреть по тесту), 0,5 ст.л. Дрожжей.

Кексы сметанные
4 яйца, 100 гр. растопленного сливочного масла,1 стакан сахара, 2 ст.муки,, 1 ч.л.разрыхлителя, 5 ст.л сметаны, 1 пакет ванильного сахара.
Яйца, сахар, ванильный -взбить. Добавить растопленное масло и сметану. Взбить.Добавить муку с разрыхлителем. Взбить .
Наполнить формы( лучше бумажные) на 2/3. Выпекать 20 минут при t 200*

Тесто 3
Для булочек с маком.
Молоко 2 ст
Сахар 1/2 стакана
Дрожжи 2 ст.л
Это опара, затем
1/2 ст масла , 2 яйца
Соль, 4,5 ст муки. Замесить. Дать подойти час.





Мой дневник на Kuking.net
Автор дневника: [ Irina39 ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < Октябрь 2018 > »
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
Связаться с Irina39
Адрес e-mail
Личное сообщение
MSN Messenger
Yahoo Messenger
AIM Address
ICQ Number
Дневник
Дневник открыт
Чт Ноя 04, 2010 22:09
Записей в дневнике
95
Возраст дневника
4299 дней
Всего ответов
1
Посещений
326184
RSS
RSS поток