Яичный салат- намазка для бутербродов, крекеров.

Чт Июн 08, 2023 2:00

1).Отварить 5 яиц. Разделить на белки и желтки. Белки изрубить, желтки растереть с 1 ч.л. Горчицы и 2 ст.л майонеза.
2). Поджарить мелко нарубленный (2 шт. ) репчатый лук до карамельного цвета в 2 ст.л .растит.масла.
3). Мелко нарубить 2 перышка зеленого лука.
4). Также мелко порезать 2 маленьких маринованных огурчика.
5) все перемешать. По вкусу посолить и поперчить. Охладить 1 час в холодильнике.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Курочка (в зубочистках) по идее Лазерсона.

Вт Июн 06, 2023 0:27

0 [ Постоянная ссылка ]

В Курицу натыкать зубочисток, чтобы она была похожа на ежика. Опускаем в рассол. Прокипяченный, холодный. Горчичный порошок, соль, Лаврушка, чеснок , куркума и пару ложек растительного масла. Все по вкусу. Стоит в холодильнике ночь. Затем достаем из рассола курицу, даем постоять, чтобы стала комнатной температуры. Зубочистки вытаскиваем перед жаркой. Высушиваем. Жарим на небольшом огне, (под гнетом из кастрюли с водой,) переворачивая два раза.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Курица с абрикосовым и сливовым компотом.

Пн Июн 05, 2023 7:24

0 [ Постоянная ссылка ]

Просто и вкусно. Накормить человек 14-15 можно этим блюдом.

В большую кастрюлю положить кусков 15 курицы. Ножки , бедра…На курицу засыпать 6 ст. Л. Сухого куриного супа. Залить абрикосовым и сливовым компотом. ( можно заменить персиковым компотом и сухими сливами). Компот добавить вместе с жидкостью. Добавить воды, чтобы курица была покрыта на 2-3 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и забыть про курицу на 1,5 -2 часа. Если вода выкипает, добавить немного.

Приготовить рис . На большое блюдо выкладываем рис. Сверху курицу. Полить соусом из курицы. Рядом разложить абрикосы и сливы. ( или персики и сливы).блюдо не сладкое.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Пышные оладушки.

Пн Июн 05, 2023 5:35

0 [ Постоянная ссылка ]

1). 1 стакан кефира в микроволновку на 1 минуту( до расслоения жидкости)
2).взбить 1 яйцо и 2-3 ложки сахару .
3). Во взбитое яйцо тонкой струйкой вливаем кефир и сразу же тщательно взбиваем.
4).в эту смесь добавляем 1 стакан с горкой муки.
5).2 ст.л. Растительного масла.
7). 1/2 ч.л. Соды.

. Перемешать. Дать постоять минут 5. Можно жарить.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

“Взвешенный» пирог со сливами .

Пн Июн 05, 2023 1:55

0 [ Постоянная ссылка ]

Надо взвесить яйца. Всех остальных продуктов должно каждого быть по весу как и яиц.

6 яиц, мука, сахар, сливочник масло. ( если, например,
6 яиц весят 360 гр, то и каждого продукта надо взять по 360 гр.)
1ч.л. Разрыхлителя, 400гр. Слив ( их следует разделить на половинки) , цедра 1 лимона , сахарная пудра. Все продукты- комнатной температуры.

Взвешиваем в скорлупе 6 яиц, затем взвешиваем по отдельности сл.Масло, муку, сахар с точностью до грамма , каждый из них по весу должен быть равным весу яиц.

В муку добавить разрыхлитель. Отдельно доБела , до пышности взбиваем ( 8 минут) сл.масло с сахаром.

Добавляем во взбитое масло тертую цедру, 1 яйцо и 2-3 ст.л муки с разрыхлителем -взбиваем 1 минуту..
затем снова добавляем 1 яйцо и муку и взбиваем 1 минуту.. так делаем пока не закончатся все продукты. Тесто должно напоминать взбитую сметану, быть как крем.
Тесто выкладываем в форму, проложенную промасленный бумагой для выпечки.
Тесто разровнять и выложить половинки слив, кожицей вниз, чтобы не вытекал сок. Выпекать в заранее разогретой духовке, приt’ 180’С. Минут 45-50.
Готовый пирог остудить, затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой . .

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Беларусский холодник

Вс Апр 30, 2023 16:17

0 [ Постоянная ссылка ]

По вкусу- запеченная свекла, зеленый лук, свежий огурец, отварные яйца. Порезать, посолить, , добавить кефир и холодную воду и сахар и довести до нужной консистенции. Сметану или горчицу -в каждую тарелку.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Автор дневника:	[ Irina39 ]
Помощники:	[ (нет) ]
Дневник:	[ Все записи ]
	[ Друзья ]
Перейти:	[ Назад/Вперед ]

«	<	Июнь 2023			>	»
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30