Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Лосось со шпинатом

Вс Сен 25, 2022 7:19

На оливковом и сливочном масле подрумянить стейки лосося по паре минут с каждой стороны. Вытащить и положить на тарелку. На этой же сковороде обжарить нарезанный чеснок, шпинат (пару минут ) и добавить сливки, соль и перец , а потом томаты Черри или четвертинки крупных помидоров. Затем кладёт в этот соус лосось и доводим до готовности под крышкой минут 5-7.

Тесто сдобное в хлебопечения.

Вт Сен 13, 2022 16:06

Стакан тёплого молока, полстакана сахара и пакет сухих дрожжей- ждём пока запенится.
Добавить 4 стакана муки, 6 ложек рас.масла, 2 разболтанных яйца, щепотку соли. - дальше хлебопечка сама справится со всем- тесто готово!
P.S. Можно на 0,5 литра жидкости добавить 1 ст.л коньяка или водки. .

Тесто « Тенгжонг»

Вт Сен 13, 2022 15:48

Мучная заварка- 100 гр. молока, 20 гр. муки- заварить 2 минуты до загустения.
Тесто- 150 гр. тёплого молока, 2 ст. Ложки сахара, 2 чайные л. Дрожжей, 1 чайная л.соли, 1 яйцо, 1 ст.л. Раст масла. 400-500гр. Муки
Соединить деликатно обе части и поставить подниматься .

Перед формированием изделий- из теста скатать рулет и разделить на порции, каждую поставить вертикально и потом раскатывать. Можно - каждую порцию скатывать в рулет, ставить вертикально и потом раскатывать .

Помидоры острые .

Вт Сен 13, 2022 15:20

1-кг помидоров, 50 раст.масла, 50гр.уксуса,50 гр.сахара, 1ст.ложка соли.1 болгарский перец, много зелени, 1 острый перец, 1 головка чеснока.
Зелень, перцы, чеснок-! мелко изрубить. В банку класть слоями ароматную смесь- помидоры. Наполнить банку и закрыть крышку. Банку поставить на крышку. Дать постоять ночь. Утром можно кушать.

Литовские кибанай ( пирожки)

Вс Сен 11, 2022 17:31

В 4 стакана муки натираем 200 гр масла. Руками доводим до консистенции мелкой крошки. Затем в эту крошку добавляем 3 яйца и 200 гр. сметаны. Замешиваем мягкое тесто.
1 кг. Рубленой говядины лук, перец соль- начинка.
Формируем пирожки (начинки в пирожке должно быть много, плетём сверху пирожка косичку) и запекаем 40 минут
при 200’.

Отварной говяжий язык по рецепту шефа.

Пн Фев 07, 2022 5:22

Промыть язык и положить на 15 минут в воду. Воду слить, залить новой и поставить на огонь на 1 час . Опять воду слить и залить кипятком, посолить и при медленном кипении варить ещё 1 час. Затем положить специи(лавровый лист, перец), овощи(лук, чеснок, морковь) и также варить ещё 1 час. Достать язык положить в ледяную воду на 10 минут. Очищаем и отправляем опять в бульон на 15 минут. Затем нужно достать и обрезать кадык , а сам язык остудить в холодном месте перед нарезкой.

4л.воды, говяжий язык 1,5 кг, 1 морковь и 1 лук. Полчайной ложки душистого и полчайной л.чёрного горошка, 7 з. Чеснока, 1,5 ст.л. соли


Мой дневник на Kuking.net
Автор дневника: [ Irina39 ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < Сентябрь 2022 > »
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Связаться с Irina39
Адрес e-mail
Личное сообщение
MSN Messenger
Yahoo Messenger
AIM Address
ICQ Number
Дневник
Дневник открыт
Чт Ноя 04, 2010 22:09
Записей в дневнике
100
Возраст дневника
4342 дней
Всего ответов
1
Посещений
328962
RSS
RSS поток