Бархатный женский салат.Старый рецепт Мимозы.

Ср Фев 01, 2023 17:13

1 сладкий перец.
0,5 кг отварной капусты брокколи.
400 граммов слабосоленой семги.
Все порезать маленькими кубиками и слегка заправить майонезом.
Порции не должны быть большими. Поэтому Подавать в тарталетка или креманках

«МИМОЗА.»
1)5 белков трем на крупной терке в форму.
2). Сыр 100гр.сверху на той же терке.
3).Половину банки горбуши. Измельчить вилкой.
4).покрыть майонезом.
5) 100 гр сливочного масла, натертого на терке сверху на майонез.
6).маленькая луковица, мелко порезанная
7) яблоко, натертое
8.) остальная горбуша и сверху -майонез.
9). Желтки-на мелкой терке.
Дать настояться

.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Капуста маринованная «Пелюстка»

Ср Фев 01, 2023 16:23

0 [ Постоянная ссылка ]

Капуста, свекла,чеснок, лаврушка, черный перец.
На дно 3 литровую банки положить лаврушку, чеснок , перец и дольки свеклы. До верху наполнить капустой, порезанной крупными кусочками.(, перемежая свеклой специями и чесноком. ) , не утрамбовывать! Добавляем в банку по 150 мл. Уксуса и растительного масла и заливаем горячим маринадом (1,5 л. Воды, 3ст.л соли и 6 ст.л сахара). Проткнуть для выхода воздуха, накрыть крышкой и оставить остывать.Поставить в холодильник на пару дней( 1-3). Чем больше стоит, тем сильнее заквашивается.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Грибной суп с бататом.

Ср Фев 01, 2023 14:58

0 [ Постоянная ссылка ]

Пассировать в кастрюле лук на сл.масле. Добавить грибы и жарить вместе .
Морковь и сельдерей( стебель или корень) добавить к грибам и пассировать все вместе.
Затем кладем чеснок и батат и еще пассируем овощную смесь 20 минут.
Заливаем водой и доводим до кипения . На 3 литра воды( бульона) добавляем 250 гр. мягкого сыра и 60 гр. копченного сыра.
Через несколько минут добавить сливки и зелень.Посолить, поперчить.
Количество продуктов- по вкусу и наглаз

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Пропорции салата «Оливье» по Лазерсону.

Вт Янв 03, 2023 2:19

0 [ Постоянная ссылка ]

За об’ем берём стакан
1,5 стакана картофель
О,5 стакана рубленного яйцв
0,5 стакана морковь
О,5 ст.Горошек
1 ст. Рубленных огурцов
1 ст..Рубленного мяса( или колбаса, курица)
0,5 ст. бланшированного лука.
Украсить рубленным Зеленым луком,перепелиными яйцами.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Лосось со шпинатом

Вс Сен 25, 2022 7:19

0 [ Постоянная ссылка ]

На оливковом и сливочном масле подрумянить стейки лосося по паре минут с каждой стороны. Вытащить и положить на тарелку. На этой же сковороде обжарить нарезанный чеснок, шпинат (пару минут ) и добавить сливки, соль и перец , а потом томаты Черри или четвертинки крупных помидоров. Затем кладёт в этот соус лосось и доводим до готовности под крышкой минут 5-7.

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Тесто сдобное в хлебопечения.

Вт Сен 13, 2022 16:06

0 [ Постоянная ссылка ]

Стакан тёплого молока, полстакана сахара и пакет сухих дрожжей- ждём пока запенится.
Добавить 4 стакана муки, 6 ложек рас.масла, 2 разболтанных яйца, щепотку соли. - дальше хлебопечка сама справится со всем- тесто готово!
P.S. Можно на 0,5 литра жидкости добавить 1 ст.л коньяка или водки. .

Добавлено: Irina39

Комментариев: 0 (Добавить комментарий)

Автор дневника:	[ Irina39 ]
Помощники:	[ (нет) ]
Дневник:	[ Все записи ]
	[ Друзья ]
Перейти:	[ Назад/Вперед ]

«	<	Март 2023			>	»
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31