Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Севиче из лосося( любой красной рыбы)

Вс Янв 31, 2021 5:07

Соус- уксус, лимонный сок, редис, лук и оливковое масло , петрушку перемешать.
Рыбу порезать маленькими кусочками и посолить. Дать 10 минут постоять и смешать с соусом. И в холодильник, лучше на ночь. Подать с отварным мелким картофелем, посыпав укропом.
( 1л ст. соли, 1 л уксуса, пол-лимона, 2 редиски, 1,5 фунта рыбы, 2 л. Петрушки , 2 ст.л оливкового масла,1 красная луковица или 1 перо зелёного..)
Вкус регулируем по соли, перцу или добавить мёд или сахар , а в соус можно добавить огурец , помидор или авокадо

Куриные грудки в скороварке

Пн Янв 18, 2021 6:57

Рецепт 2+2+7
1). Замочить куриные грудки в соляном растворе. 2 ст.л и воды, чтобы покрывала грудки на 2 часа!
2)обсушить и намазать чесноком и маринадом (4 ст.л соевого соуса, 1 ст.л мёда , полчайной л паприки, четверть чайной- душистого перца)
3)завернуть каждую индивидуально ,
вместе с соусом в фольгу или пергамент и положить на решетку кастрюльки, под неё налить стакан воды и включить на режим Steam на 7 минут
4) через 7 минут отключить режим keep worm
И оставить остывать грудку в скороварке на 2 часа.

Это база, в соус можно добавить и горчицу, Терияки, оливковое масло,- что нравится по желанию.

Два часа замачиваем, 7 минут готовим и 2 часа даём остыть.

Мясные бомбочки

Сб Dec 19, 2020 7:33

Фарш -600гр., 2 луковицы, 1 ст.молока, мякиш булки,сыр-100 гр., бекон-200гр., зелень, растит.масло, 2 зуб. Чеснока, соль, перец.

Лук обжарить до золотистого цвета,
Фарш посолить и поперчить, добавить размоченную И отжатую от молока булку, тертый сыр, рубленную зелень и чеснок., жаренный лук. Перемешиваем, формируем шарики, оборачиваем их беконом и скрепляем зубочистками. На противне, застеленном пергаментом запекаем при температуре 200 градусов 45 минут.

Борщ в скороварке

Пт Dec 11, 2020 0:37


1/2 курицы или говядины кусочками
1 луковичка( кубиком), 1 морковь и 3 свеклы( терка)
Сельдерей, картошка- кубики, 2 баночки ( маленькие) томатной пасты, 1 ст.л сахара, 50гр. растит.масла, 1 болгар.перец, 1/4 вилка капусты, соль, перец, зелень, чеснок 5 Зубков, уксус ( лимонный сок)
Зажарка- режим Sautе- средний огонь, в раст.масле жарим лук, морковь, затем добавим свеклу - жарим 3 минуты. Добавляем чуть-чуть водички , уксус, лавровый лист,соль, сахар и томатную пасту. Тушим 3-5 минут.. добавляем сельдерей, картошку, курицу и 1,4 литра воды. ( смотреть по линии в скороварке). Выставляем Pressure cook high temp на 15 минут. Выпускаем пар и добавляем капусту, зелень , чеснок. И на этом же режиме- 3 минуты. Готово.

Яйца фаршированные тунцом

Вс Ноя 08, 2020 4:40

1). Отварные яйца разрезаем пополам.
2). Желток, тунец, жаренный лук, маринованные огурчики, рубим мелко, добавляем майонез по вкусу.
3) массу возвращаем в белок. Украшаем и подаём.

Тульский пряник (домашний)

Ср Авг 05, 2020 15:49

Масло сливочное-100гр. Мёд- 2 ст. л
Молоко -1/2 стакана, 1 ч.л соды,
1 ст.сахара,1 яйцо,,корица-1/2ч.л., орех мускатный-1/2 ч.л., мука- 3,5 стакана, джем - по вкусу.
Белок смешиваем с сахаром, добавляем молоко, мёд и растопленное сливочное Масло , соду и специи. Хорошо размешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Разделяем на две части.
Одну часть Раскатываем тонко на пекарской бумаге и на ней переносим тесто на противень. Смазываем джемом. Тоже делаем и со второй половинкой теста. Но ее переворачиваем на нижний пласт и бумагу снимаем. Делаем будущему прянику окантовку, прижимая тесто по краям. Сверху смазываем желтком. Делаем узор обычной вилкой- ромбики. Ставим в разогретую духовку 180гр.С на 30 минут,.
Горячий пряник покрыть глазурью: 2 ст.ложки молока и 4 ст.ложки сахара.
2 ст.л молока и 1 ст. л. сахара Кипятим , при помешивании,до полного растворения сахара,
Растворилась первая добавляем вторую и так пока не растворятся все. Горячей жидкой помадкой покрываем весь пряник .


Мой дневник на Kuking.net
Автор дневника: [ Irina39 ]
Помощники: [ (нет) ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]
Календарь
« < Ноябрь 2021 > »
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
Связаться с Irina39
Адрес e-mail
Личное сообщение
MSN Messenger
Yahoo Messenger
AIM Address
ICQ Number
Дневник
Дневник открыт
Чт Ноя 04, 2010 22:09
Записей в дневнике
93
Возраст дневника
4043 дней
Всего ответов
1
Посещений
312505
RSS
RSS поток