Пишу теперь совсем редко. Корона как-то подкосила возможности путешествий, потом родились внуки и всё свободное время ,всё-таки, хочется проводить с ними.
В стране полный балаган, разброд и шатания .
Но хорошо что есть праздники и возможность собраться вместе.
В этом году собрались "малым составом" , всего 11 человек. Старшие дети решили праздновать с друзьями, а младшие улетели на каникулы в Южную часть Италии.
И всё же было душевно и вкусно, как всегда.
Меню получилось довольно традиционным, форшмак и печёночный паштет, салат с сельдереем и клюквой, бульон с кнейдалех, которые не попали в кадр


рыбу в этот раз готовила сватья моей сестры.



Попробовала новый свекольный салат с хреновой заправкой от Бени Сайда


На горячее - тефтельки запечёные с овощами, жаркое , котлетки



На сладкое - миндально-апельсиновое печенье, шоколадный пирог без муки и кокосовый с пармезаном

Естественно , хорошее белое вино с Иерусалимских холмов, красное из пустыни ,от винодельни Ятир , французский коньяк и английский чай . И ещё мороженое из нашей любимой Голды.
Праздники продолжаются, кулинарных планов много,посмотрим, как сложится.

Осенние праздники в нашей стране явление замечательное.
Многие улетают в отпуск заграницу, что мы тоже делали до появления внуков. А теперь просто ждём выходных, когда можно будет провести с ними время.
В этом году довольно часто выходили на море. Я загорела , как никогда в жизни.
В самую жару ходили по музеям.
А сентябрь начался с недели отпуска.
Поехали на Мёртвое море в начале недели в свою любимую гостиницу. Любовались закатами и рассветами

Гуляли по окрестностям





Начинали утро шампанским


И заканчивали на балконе с видом на Иорданию , ну и на местный бассейн

к концу недели переехали в циммер , на Кинерет.Там тоже любовались закатами и рассветами






купались



и устраивали совместные трапезы с мангалом, соленьями-вареньями и салатами.

Отмечали ДР внучки в хорошем итальянском ресторанчике 1910



В октябре выходные и праздничные дни тоже провели с удовольствием от совместного общения: гуляли в кукурузном лабиринте в поисках супергероев и собирали кукурузу. Хотели посетить сбор винограда и ананасов, но в этом году не получилось.
А получилось погулять в Сафари-парке к всеобщему удовольствию









Слоны и жирафы произвели на внуков неизгладимое впечатление









Последний праздничный выходной провели в парке Аполлония в Герцлии






Красивое и интересное место: смотришь налево, видишь Натанию,


направо - Яффо.Каждый час проводят экскурсии с объяснениями.

Обедали в рыбном ресторане




Каждый выезд сопровождался пикниками и у нас было много возможностей приготовить давно запланированное новое или хорошо забытое старое .
А потом наступили трудовые будни.
Но как не поехать в выходной в ТА, погулять с младшей внучкой (старшие вернулись в садик), пока погода позволяет .

Хамас не может отменить отпуск - 1.
Почему в дневнике зачастую я выбираю настроение умудренное опытом? Потому что история повторяется.
Последний раз в отпуске я была в сентябре. Поэтому майский отпуск, конечно ждала.Больших планов не строила, но отдохнуть и физически и в культурном плане очень хотелось.Неделя отпуска совпала с концом Рамадана. И....кто бы мог подумать, но "сняли маски-надели каски" .
Что делать? Сесть дома слушать новости и бояться? Такая перспектива не прельщает.
Хорошая гостиница в Иерусалиме заказана, отменять не хочется.Программу,правда, изменила, посещение Стены Плача и ресторана Кенгуру отменила.Заказала посещение винодельни Флам, в 20 мин.езды от Иерусалима.
Нет это не Франция и не Италия, это у нас

Винодельня существует около 50 лет и управляется членами одной семьи, вина хорошего уровня, купить можно только в специализированных магазинах или заказать в ресторанах где повар знает своё дело , а сомелье подскажет что подойдёт к выбранному вами блюду.






Мы взяли бокал белого вина(муж за рулём), головку козьего сыра Том(настоятельно рекомендуем), хлеб и ОМ. Вот так сидишь , смотришь на жизнь сквозь бокал и не верится что где-то падают ракеты.






Пополнив запасы для домашнего бара и набрав гостинцев перед праздником Шавуот , мы продолжили свой путь в Иерусалим.
Были времена когда дети учились там в Университете и мы хотя бы раз в месяц приезжали к ним на выходные с культурно-кулинарной пограммой.Но почему-то район Мошава Германит - Немецкая Колония у нас осталась неохваченной. Пробел в образовании мы восполнили на этот раз. Полистала и-нет, закачала в мобильник информацию и ...можно гулять.
Это первый и единственный район, построенный в Иерусалиме иностранцами.
Официально поселок назывался Рефаим.
Рефаимами называли древних мифических великанов, живших - возможно, в этих самых местах - до появления Адама и Евы. Считалось, что они ушли под землю, и время от времени дают о себе знать, например, в виде землятресений. Неслучайно в иврите слово "рефаим" имеет значение, близкое к слову "привидение".
Эмек Рефаим (долина Рефаим) также известен тем, что именно здесь царь Давид одержал решающую победу на филистимлянами, создавшую условия для превозглашения Иерусалима столицей еврейского государства.


Надо сказать , что гулять там можно и без путеводителя, потому что на каждом доме есть вывески с информацией







Район был основан в 1873 году.
1872 году темплер Маттеус Франк приобрёл участок размером в 25 дунамов у жителей арабской деревни Бейт-Сафафа. Год спустя он же построил первый дом в посёлке. Впоследствии оказалось, что земля в Иерусалиме малопригодна для возделывания сельскохозяйственных культур и было решено часть земель продать обратно: южная часть улицы Эмек Рефаим застроена в основном арабскими домами. Также на проданных участках был построен квартал Бака, до 1948 г. бывший арабским; сейчас его официальное название Геулим.
Отсутствие пригодной для обработки земли предопределило состав жителей посёлка - ими в основном были предприниматели, работники умственного труда (учителя, банковские сотрудники), ремесленники.

Нынешняя улица Эмек Рефаим называлась при немцах Газаштрассе (Gazastrasse), т.к. вела на юго-запад, в направлении Газы. Дерех Бейт-Лехем называлась Унтере Бетлехемштрассе (Untere Bethlehemstrasse) и вела в направлении Вифлеема; "untere" означает "нижний", т.к. улица расположена немного ниже остальных. Эти две главные магистрали района были проложены до появления здесь темплеров, которые не стали менять сложившуюся планировку.
Остальные улицы, за одним исключением, пересекаются под прямым углом друг к другу, как это было принято в новых поселениях темплеров. Только две из них имели названия - Тальштрассе (Talstrasse, "tal" по-немецки означает "долина"), сейчас это улица Смутс, и Зеештрассе (Seestrasse, "see" означает "море"), нынешняя улица Кремье; остальные улицы были безымянными.
Темплеры заняли значительное место в жизни Иерусалима конца XIX - начала XX вв. Многие из них работали за пределами квартала - содержали магазины, гостиницы, строили новые здания, в городе действовал банк темплеров.
В 1892 году была проложена железная дорога из Яффо в Иерусалим, недалеко от Рефаим был построен вокзал.
Линия Яффо - Иерусалим имела протяжённость 87 км и была первой в Палестине, входившей в то время в состав Оттоманской империи .В период, когда Иерусалим был разделён на израильскую и иорданскую части (1949-1967 гг.), железная дорога, включая вокзал, оставалась за Израилем. Это было одно из условий, выдвинутым Бен-Гурионом, тогдашним премьер-министром страны, при определении линии прекращения огня, и до 1967 года граница с Иорданией в некоторых местах в районе Иерусалима проходила параллельно железнодорожному полотну. Если пассажир высовывал голову в окно поезда, она могла оказаться уже на территории Иордании.
Несмотря на то, что темплеры были совсем не рады проходящей рядом железной дороге - они предпочитали уединение и покой - их благосостояние благодаря увеличившемуся товарообороту существенно возросло.
В начале ХХ века население посёлка составляло около 400 человек.



Сегодня там несколько кафе , сувенирных магазинчиков и аттракционов для детей.
Район старый, зелёный и приятный для прогулок.Полное ощущение что ты в Европе.













Многие постройки были повреждены в результате сильного землятресения, произошедшего 11 июля 1927 г. (6,3 балла по шкале Рихтера с эпицентром в районе Иорданской долины, в 20-25 км от Иерусалима). Правительства Германии и земли Вюртемберг оказали материальную помощь в их восстановлении.

В начале Второй мировой войны, как граждане вражеского государства, почти всё население поселка было интернировано англичанами, а их дома были заняты чиновниками британской администрации.
В отличие от жителей других немецких колоний, темплеры Иерусалима имели основания надеяться, что им удастся сохранить своё поселение. Дело в том, что ни по одному из вариантов раздела Палестины та часть города, в которой расположена немецкая колония, под контроль израильтян не переходила. Даже в варианте, предложенном Еврейским агенством (Сохнутом), посёлок оказывался в восточной части города.
В середине апреля 1948 года они действительно вернулись в свои дома. События, однако, развивались стремительно, и уже в мае израильские войска заняли долину Рефаим, здесь начались боевые действия, и темплеры - около 250 человек - были вынуждены переселиться на территорию католического монастыря ордена Чарльза Барромея, находящегося рядом с их посёлком; только весной 1949 г. они смогли вернуться домой. Но правительство Израиля, под чьим контролем теперь оказался посёлок, не хотело, чтобы темплеры, которых подозревали в симпатиях к немецким национал-социалистам, оставались в стране, и им было предложено её покинуть.
Из-за бюрократической волокиты выезд растянулся почти на год, до августа 1950 г. Большинство иерусалимских темплеров уехало в Австралию, небольшая часть - в Германию. Одиннадцати престарелым и немощным было разрешено остаться на попечении сестёр приюта Св.Чарльза. На этом завершилась история пребывания темплеров на Святой земле.
Наша гостиница оказалась в самом центре района.С балкона открывался чудесный вид



А лёжа в бассене на 10 этаже было здорово и интересно рассматривать уже знакомые места


На первом этаже организована выставка, такой мини-музей быта темплеров











А на других этажах - современная скульптура и картины



Еда, как всегда, была вкусной, сауны ,и сухая и влажная, горячими, массаж расслабляющим...Так что несмотря ни на что отпуск удался, чего и всем желаем!



И пусть каждое утро начинается с хорошего кофе , приготовленного с любовью и пожеланием чудесного дня!

Разные декабри бывали в моей жизни.
Помню, в 10 лет, на свой ДР я заболела скарлатиной.
Помню декабрь, когда 15 числа мы ехали 2 раза в аэропорт ,чтобы отправить одного ребёнка в Тайланд, а другого в Южную Америку.
Помню страшные декабри, когда отделение переполнено , кровати в коридорах, кислородные баллоны, недостаток персонала и страх что-то упустить.
Помню декабри в предрождественской Европе:Шварцвальд, Прага, Вена....
В этом году декабрь совсем другой.
Дождь был всего один раз, тепло, солнечно, все в масках и это отразилось на наполненности отделения. Отпуска, правда, всем отменили, выезд за границу медработникам запрещён. Но мы ничего и не планировали. Есть возможность встречаться с близкими-уже счастье.
Начали с моего ДР. Дети позвали нас в ТА, пригласили профессионального фотографа и устроили нам фотосессию .



Потом заказали еду с доставкой из итальянского ресторана . Зять испек супершоколадный Лиссабонский торт.



по этому рецепту, но в круглой форме
https://www.youtube.com/watch?v=dnlg7dpmnEE


На Хануку мы, по традиции , позвали всех к себе, но тут началось: закроют страну/не закроют, будет карантин/не будет, возможны поездки между городами/невозможны, будет комендантский час/не будет, можно собраться больше 10 человек/нельзя ?!
.
Переписка в семейном WhatsApp была очень активной:обед/ужин/обед/ужин...решения менялись каждые 4 часа.
В итоге всё разрешили и нас было 16 + Маленький Принц на собственном троне, переходивший из рук в руки, как главное украшение семьи.
Меню было практически традиционным с возможностью дать каждой хозяюшке /хозяйчику проявить свои кулинарные способности. Были предприняты попытки грузинской и аргентинской кухни.
Итак, было:
множество салатов и домашних солений от моих сестёр.







2 салата новые, элегантные, очень вкусные и достойные повторения.
Обычный винегрет и лобио(без фото, ушли первыми:P )
Чашушули от шефа , спасибо Оксане! С картофельными оладушками, естественно!


Множество других оладушков :
"Кукурузные панкейки"



Котлетки из батата с чечевицей

Печёночные оладушки с грибами



Асадо и чимичури.


Асадо запекала 6 часов при 75*после выдерживания в маринаде сутки.Рецепт из и-нета. Мясо осталось жёстким. Не советую переводить продукты.

Тефтельки альбондигос.


На десерт-чернослив в коньяке





пирог на пикник
пирог-розочки с шоколадно-ореховой начинкой от зятя


вина израильские, привезены заранее из виноделен, молодёжь предпочла красные, тётеньки-белые, дяденьки впечатлились водкой на лимонных корочках и запасами французского коньяка.
Чай-кофе приличных фирм ....много-много хорошего настроения, воспоминаний, разговоров, просмотр фотографий , зажигание второй свечи и песни
А потом зять отмечал свой ДР. Мы забрали внука, чтобы молодые могли провести время с друзьями. Были традиционные булочки-фрикасе, со множеством начинок, а нам передали полуфабрикат такого вкуснейшего австрийского десерта,грэмкнодель,
который за 15 мин. был доведён до готовности и позволил нам приобщиться к кулинарным изыскам.

Пока есть возможность , продолжаем гулять по Тель-Авиву. В прошлый раз закончили на ул. Нахмани, а теперь продолжили, подойдя к ней с другой стороны.
Сначала прошлись по бульвару Ротшильда.Деревья там старые,требуют ухода.



Вышли на ул. Алленби, одну из центральных, со множеством магазинов, пока закрытых и Большой Синагогой.



Итак, Алленби Эдмунд Генри Хинмен, 1861-1936 гг. ,британский фельдмаршал, виконт, полководец Первой мировой войны, прославился тем, что получив из Лондона приказ взять Иерусалим до Рождества в 1917 г.в ходе военных действий освободил Беер-Шеву, Ашкелон, Яффу и вошёл с войсками в Иерусалим 11 декабря и сразу же обратился с воззванием к местному населению, гарантируя всем свободу вероисповедания. Таким образом, Священный город, 730 лет находившийся в руках мусульман, перешёл под контроль христиан. Население города доброжелательно встретило английские войска, изгнавшие турок с земли Палестины. В ходе военных действий англичане использовали хитрость, разбив ложный военный лагерь и введя в заблуждение противника.Позже этим трюком воспользовался маршал Роммель.






Большая Синагога находится на углу улиц Гора Синай и Алленби, что довольно символично.И рядом со входом часы, как в Еврейском квартале Праги.
Перешли дорогу и свернули на ул.имени ещё одного англичанина, массона и филантропа Монтифьори.

Дома на улице Монтифьори можно фотографировать без остановки, хотя в некотрых ведутся реставрационные работы.

Архитектор Иеуда Магидович, уроженец города Умань, построил более 400 домов в Тель-Авиве и около 600 во всём мире.

В 1919 он эмигрировал в Палестину и поселился в Тель-Авиве. В 1920 стал первым городским архитектором Тель-Авива и занимал эту должность до 1923.По его проекту построены здания посольства СССР на бульваре Ротшильда, Большой синагоги и др.Многие дома имеют интересную историю:



например, дом что находится на пересечении двух улиц был построен для семьи Исмаиловых - большого зажиточного еврейского семейства из Тегерана. В Иране Исмаиловы владели ковровым бизнесом.Чтобы уехать в Израиль и увезти с собой свое имущество они были вынуждены пойти на хитрость: все члены семьи перешли в мусульманскую веру и в течение нескольких лет понемногу переводили свой капитал в Германию (евреи выводить и вывозить капитал и имущество в другую страну не могли), а потом уехали и сами.

В Германии они вернулись в лоно иудаизма и вскоре переселились в Тель-Авив. Заказывая Магидовичу дом, они поставили условием сделать его в германском стиле, и настаивали на этом, несмотря на возражения и объяснения архитектора, что для местного климата приняты иные архитектурные решения. В итоге Магидович выстроил дом именно так, как требовал заказчик.

В одном крыле дома жила семья Исмаиловых, а второе, стоящее вдоль улицы Монтифиоре, было отдано под гостиницу: ковровое дело в Палестине не получило развития, и семье требовались иные источники доходов.
В доме рядом - гостиница,да без вида на море, но покачаться на балконе в таком гамаке хочется .











Гулять по Тель-Авиву легко и удобно, есть много указателей, схем , кратких описаний.





Всегда интересно заглянуть, а у соседа трава зеленее, а лимончики кислее?


Так мы подошли к площади принца Альберта, бельгийского друга Меира Дизенгофа, первого мэра ТА.
Скверик там приятный , и Дом-Пагода очень красивый, несмотря на смешение стилей.









Дело в том, что при создании проекта ,архитектор и заказчик поспорили, поссорились, потом помирились....в итоге, получился такой "шедевр". В этом доме был установлен и первый в городе лифт.
Ну а мы , опять , по улице Нахмани пошли к детям, не забыв сфотографировать такой дом, всегда напоминающий мне....Дублин.

В этом году никуда невозможно поехать.Тем больше начинаешь ценить то, что доступно.Особенно, когда есть возможность сочетать полезное с приятным. По средам я в Т-А.Общаюсь с внуком, гуляем ,и всякий раз открываю для себя что-то новое.


Бульвар Ротшильда исхожен нами вдоль от Гимназии, мозаики Н.Гутмана и границы с районом Неве Цедек до площади Габимы и сейчас несколько неудобен для прогулок.
Ведутся реставрационные работы, шумно,с деревьев падают ягодки , в кототорые желательно не усесться и не поскользнуться.
Много политики, всякий раз другие призывы:

Но можно и без политики.Просто гулять по параллельным улицам.
Например ,по Ахад hа Ам или по
Иегуда hа Леви
Очень приятно, что мэрия заботится о культурном образовании жителей и гостей города. У многих домов есть такие вывески на трёх языках

А так выглядит это отреставрированный дом в стиле Баухаус

В некоторых дворах можно обнаружить что-то интересное

Вот такой у нас октябрь






А ещё мне нравятся уличные библиотеки с книгами на любой вкус и на любом языке












"Настоящий Тель-Авив" моими глазами


По кол-ву велосипедов, самокатов , велосипедистов мы скоро сможем сравниться с Амстердамом



На углу улиц Ахад hа Ам и Мазе можно увидеть такую старую водонапорную башню

Сейчас она недействующая, жители близлежащих домов жаловались на шум. А когда-то использовалась и как водонапорная, и в целях безопасности ,теперь смешно подумать, столько небоскрёбов вокруг! А на меноре на Хануку зажигали свечи.
На ул.Нахмани тоже есть интересные домики с объяснениями.


Это здание по улице Нахмани 25, построено архитектором Моше Чернером в 1926 году. Поиск все еще продолжался и архитекторы европейской школы все искали способы уберечь тех, кто жил в возводимых ими домах от жаркого левантийского солнца. Вот и в этом доме Моше Чернер прикрыл окна интересными наличниками, которые при ярком свете создают ощущение того, что наклонена вся стена дома, а не сами наличники.
Этот дом строился под школу. Никаких кондиционеров ,само собой , тогда и в помине не было . И такой способ постройки дома максимально защищал учащихся в здании детей от прямых солнечных лучей.Но такое архитектурное решение создало удивительную оптическую иллюзию-если в полдень стать прямо у входа в здание , кажется будто дом падает на проходящих мимо людей. Из-за этого эффекта дом носит название "А-Баит А-Нофель" ("Падающий дом").


А если не получилось поехать в Париж, то кафе Нуар к вашим услугам.

Неплохое, кстати.А уж шницели-их специализация, включая венский !
Но сегодня все едальные заведения работают только на вынос.


Когда-то многие из этих домиков задумывались как дворцы: люди бежали в Палестину через европейские города из местечек , что-то им нравилось, что-то дорисовывали в своих фантазиях, а здесь уже заказывали архитекторам проекты и сегодня мы можем гулять по вполне милым улочкам








Надеюсь, у меня ещё будет возможность продолжить прогулки по старому Т-А в приятной компании .

Общество убеждает нас стареть и плохо себя чувствовать, и мы подчиняемся.
Когда в 1979 году психиатр Эллен Лангер затеяла этот эксперимент, у нее уже была репутация специалиста, предпочитающего подтверждать смелые теории еще более смелой практикой. Практиковалась Эллен преимущественно на пенсионерах.

Тремя годами ранее она стала автором поистине революционного для геронтологии эксперимента в доме престарелых Арден-хаус в Коннектикуте, доказав, что трепетный уход за стариками вовсе не так хорош, как принято думать, и сведет в могилу быстрее, чем иное заболевание. Эксперимент стал частью исследования синдрома выученной беспомощности.
Но миссис Лангер не намерена была останавливаться на достигнутом. Она собиралась полностью разрушить тусклый ореол старости и доказать, что мы молоды ровно настолько, насколько считаем себя молодыми.

Для нового эксперимента Эллен отобрала восемь мужчин. Средний возраст испытуемых — 75 лет. Все они должны были неделю жить в переоборудованном для научно-мирских нужд монастыре в штате Нью-Хэмпшир. Подопытные еще не знали, что именно их ждет. Все, о чем их попросили — не брать с собой книги, журналы или фотографии, появившиеся меньше 20 лет назад.
Когда восемь мужчин зашли в дом, в котором им предстояло безвылазно провести неделю, они обомлели. Такое впечатление, будто они перенеслись в прошлое. Конкретно — в 1959 год. Черно-белый телевизор, старые пластинки, книжки на полках, календари — все возвращало их в реальность двадцатилетней давности.
Дальше больше: участников эксперимента попросили одеваться и вести себя так, будто на дворе и правда 1959 год. А им, соответственно, не пыльные 75 лет, а задорные 55.

Поначалу казалось, что подобное невозможно. Как вычеркнуть последние 20 лет из жизни? Быстро выяснилось, что очень даже легко. Без связи с внешним миром, в котором все еще царствовал 1979 год, мужчины начали говорить, жить и даже думать так, будто оказались в 1959-м.

Персонал обращался с ними соответственно: никаких предложений помочь донести тяжелую сумку или переставить полку. Никаких напоминаний принять таблетки или пойти на проце-дуру. Все сами!

Уже неделя эксперимента дала потрясающие результаты. У большинства испытуемых улучшилась осанка, гибкость, мышечная сила, зрение (на 10%!) и память. То есть все те параметры, которые как бы не щадит возраст. Кроме того, выяснилось, что у 63% участников в конце эксперимента результаты теста IQ были выше, чем в начале.
Самое интересное: участники эксперимента помолодели и внешне. Их фотографии до и после эксперимента были показаны случайным людям. Те, посмотрев на фотографии, посчитали, что на снимках «после» мужчины выглядят в среднем на три года моложе.
То есть эксперимент доказал, что наше самочувствие напрямую зависит от нашего окружения и модели, которую оно навязывает. Если ты в 70 будешь называть себя дедушкой, жаловаться на старость и просить всех подряд перевести тебя через дорогу, ты будешь чувствовать себя как старик.
Но если набрать смелости и проигнорировать запрос социума на ворчливых пенсионеров, и до самой смерти в 115 лет думать, что тебе все еще 45 — у тебя есть все шансы прожить не только долгую, но и здоровую, активную и счастливую жизнь.
В 2009 году Эллен Лангер написала на основе своих экспериментов бестселлер «Против часовой стрелки» (Counter Clockwise).

Не писала давно, а событий накопилось.... ! Пришёл в этот мир человечек, который нас всех сразу повысил в звании и в нынешние непростые времена стал лучшим поводом для хорошего настроения.
-Каких мужчин женщины больше всего любят?
-Ростом 52 см и весом 3,5 кг!
Когда я держу его на руках, мне нравится моё отражение в зеркале, а мои родители молдеют и скидывают на глазах лет 20!
По поводу ДР мужа в этом году много вариантов для выбора не было:поездки на другой конец страны с малышом несколько проблемны, выход в ресторан тоже, о выезде заграницу нет речи ...Значит , остаётся домашнее застолье.
Баранья лопатка в красном вине



с запечёными овощами и фруктами,


бараньи рёбрышки,



котлетки в каштановом соусе с бренди,


язык с грибами,



пирог из теста фило с картошкой и сырами,


баклажаны,


салат с огурцами и камамбером,


грибочки по венесуэльски, виноград,

Киевский торт ,


конфеты ручной работы из бельгийского шоколада с разными начинками .Водку не выпили, вино, очень хорошее, брали на Севере страны в небольшой винодельне , за полтора месяца до ДР, белое пошло лучше, но и красное было "в тему", научила мужчин мешать шотландский виски с яблочным соком и со льдом, им понравилось .Они коньяки/бренди больше уважают, но в магазинах то что было по демократичным ценам раскупили ВСЁ!
Главный подарочек прибыл накануне и счастливый дед отправился в 8 утра с ним на прогулку в парк, нафотографировал! Я занималась кухней, дочка накрывала столы. Гости собрались к 12.Было здорово! Впрочем, как всегда, несмотря ни на что.

Словно герои в кинокартине,
Все мы застряли в большом карантине.
В Штатах, в Европе и в Аргентине,
Кто-то с кефиром, а кто-то с мартини.
Всё и у всех одинаково в мире.
Дни проезжают мишенями в тире.
Ходим гуськом по унылой квартире.
Пол. Потолок. И стенки четыре.
В окна глядят изумлённые птицы,
Словно твердят: "Не хотите ль пройтица?!
Что, в самом деле, с вами случица,
Коль на углу вы съедите по пицце?"
Мы бы и сами смеялись, быть может,
Только вот новости сильно тревожат.
Так что пока не срубило нас тоже,
Каждый себя занимает как может.

Кто-то бежит марафон в коридоре,
Кто-то поёт с домчадцами в хоре,
Кто-то танцует под новые ритмы,
Кто к небесам обращает молитвы,
Кто респираторы вяжет крючком,
Кто-то лежит на диване ничком,
Кто записался на курсы шитья,
Кто-то страничку завёл для нытья,
Кто-то даёт мастер-класс по вокалу,
Кто-то вино разливает в бокалы,
Кто-то печёт пироги и ватрушки,
Кто-то с детьми разбирает игрушки,
Кто-то портрет вышивает на пяльцах,
Кто-то урок объясняет на пальцах,
Кто-то дурацкий включил сериал,
Кто-то десяток седьмой разменял,
Кто-то играет с утра на гобое,
Кто-то решил переклеить обои,
Кто-то бонсаи растит на окне,
Кто-то скучает один в тишине,
Кто-то стихи сочиняет от скуки,
Кто-то в пятнадцатый раз моет руки,
Кто-то сидит на работе в трусах,
Кто-то угрюмо стоит на весах,
Кто-то морковку и лук пассерует,
Кто-то собаку свою дрессирует,
Кто изучает последние сводки,
Кто антисептик готовит из водки,
Кто-то штудирует звёздные карты,
Кто-то встаёт в первый раз на пуанты,
Кто-то читает о круге сансары,
Кто-то решил написать мемуары,
Кто-то решил отоспаться за годы...

И никому дела нет до погоды.

Есть зато шанс свои страсти унять,

Выдохнуть шумно и близких обнять,

Паузу сделать и вдруг осознать,

Что в своей жизни пора поменять.

Ну а потом, когда кончится это,

Будет весна и румяное лето,

Выйдем наружу красиво одеты...

Просто гулять! От зари до рассвета.

Наташа Суханова
Иллюстрация: Pascal Campion

Редкие совместные выходные мы очень ценим , поэтому решили в эту субботу поехать в заброшеный город набатеев - Шивту, в 55 км от Беер-Шевы.Это национальный парк,охраняется ЮНЕСКО.



Набатеи-ветвь арабских племён, до 1 века н.э.были кочевым народом, занимались грабежом ,торговали духами и специями .








Потом им разрешили вести оседлый образ жизни и они возвели свой город на месте бывшего постоялого двора.








За 100-200 лет они не только научились строить сложнейшие системы сбора и хранения воды, но и успешно занимались растениеводством и животноводством.









Наибольшего расцвета город достиг в 7 веке н.э., в византийский период истории. Сюда пришло христианство,



в городе были церкви, школы,большие площади , 7 ворот, 340 домов из трёх видов камней,некоторые были до 8 метров в высоту,конюшни и бассейны, люди занимались ремёслами...
В городе не было заградительной стены, эту функцию выполняли стены домов , стоящих на окраине.В раскопках принимали участие известные археологи, включая Лоуренса Аравийского.
Наибольшее впечатление на нас произвёл восстановленный мозаичный пол во дворе церкви Св. Георгия.






По дороге , на трассе , в 12 км от Шивты мы увидели башню , окружённую зеркалами -



преобразование солнечной энергии. Вот такое у нас получилось путешествие во времени из позавчера в послезавтра в часе езды от дома.

Любимый город....На самом деле тема очень непростая.
Прага и Барселона, Амстердам и Рим - города где было так здорово гулять и вернуться в которые хочется всегда!
Недогуляла по Парижу и Лондону и надеюсь вернуться.
Плакала покидая Мадрид и просила мужа пообещать что обязательно вернёмся,
Вена и Цюрих , которые нельзя не любить, маленькие городки - Баден-Баден, Стреза, Довиль , оставившие в моём сердце самые тёплые воспоминания.
Но писать сегодня я буду о городе, побывать в котором хочет каждый человек на Земле и это, конечно же , Иерусалим-центр Мира!
Первый раз мы приехали туда на экскурсию от ульпана 26 лет назад. Стена Плача...записочки,и ведь всё сбылось.
Потом прошло время , начали приезжать туда сами, иногда с организованной экскурсией, иногда по работе, иногда просто погулять.
Перед Рождеством в Армянском квартале семинаристы наряжали огромную ель и мы с восторгом наблюдали, нет уже той ели...Санта Клаус в витрине магазина играет на саксофоне и мы как малые дети стоим раскрыв рот. Ханукиёт в окнах Еврейского квартала, купить иерусалимский бейгл и наслаждаться его солоноватым вкусом...
Пробежали годы , наши дети учились в Университете и работали в Иерусалиме, дочка снимала квартиру в районе Нахалат hа Шева , а сын возле Русского подворья. И мы приезжали к ним хотя бы раз в месяц . Университет выдаёт своим студентам в подарок хороший путеводитель, мы строили маршруты и и узнавали этот город всё лучше и лучше.
Музей Израиля с его чудесными экспозициями, Музей Библейских стран, Музей Ислама с прекрасной коллекцией часов, все работают по субботам и даже летом, в жару вы с интересом проведёте время в прохладном помещении.
В Библейском зоопарке будет интересно не только вашим детям , но и вам. Приезжайте в мае в Сад Роз и насладитесь их цветением.
Любите вкусно поесть? Прогуляйтесь за "народной едой" на рынок Маханэ Иеhуда, попрубуйте мэурав ерушалми и кнафе, задержитесь на углу у хачапурии и запейте хачапури или ачму холодным тархуном и продолжайте к Башару за сыром со всего мира и в пекарню Тевель за вкусным хлебом.
Любите кухню-гурме? Закажите столик в ресторанчике Мона.Да , израильским ресторанам не дают мишленовских звёзд, но достойные места есть!
Вы любите книги Дины Рубиной и уважете "гарики" Игоря Губермана? Тогда вам в ресторанчик "Кенгуру", вы вкусно проведёте время, а может, вам посчастливится встретить там известных людей нашей алии.
В субботу мы снова гуляли по Иерусалиму. На этот раз по Булгаковским местам с Игорем Ториком. Экскурсия закончилась в Гефсиманском саду.
Всех своих гостей мы обязательно везём в этот город и ещё не раз вернёмся сами, потому что не любить его нельзя!

Пирог с яблоками на чёрном пиве от Бени Сайды
Медовый кекс от Карин Горен
Вафельный медовый торт Грильяж
Традиционный медовый кекс
Кекс с тхиной и кунжутом КГ
Кекс на сгущёнке
Очень мягкий мраморный кекс - апельсиново-шоколадный от КГ
Торт Лимонник
Медовый торт с медовым кремом
Медовик моей бабушки
Медовик на чае КГ
Быстрый медовый пирог от КГ
Быстрый яблочный кекс от КГ
Кекс Адам с тыквой и мёдом КГ
Творожный торт Облачко от КГ

Песочное тесто 1-2-3 от Карин Горен
Тесто для рулетов БС
Творожный пирог с изюмом от бабушки Николь КГ
Творожный торт с лимоном и орехами пекан
Творожно-ананасовый торт с крошкой
Кекс на сливках за 5 минут от КГ
Яблочный пирог Адам и Ева от БС
Яблочный пирог "Крошечка-Хаврошечка"ДС
Банановый пирог с финиками на йогурте от БС
Финиковый пирог с орехами от БС
Апельсиновый кекс с кокосом БС
Апельсиновый кекс с кокосом и манкой КГ
Смешаный апельсиновый пирог-победитель КГ
Кокосовый кекс с пина-коладой или бренди БС
Кокосовый кекс КГ
Кекс с маком КГ
Лимонно-кокосовый пирог от БС
Кекс с орехово-шоколадной начинкой от ДС
Персональный творожно-шоколадный десерт
Торт Сантьяго от Ольги Гин
Творожный торт с карамелью и орешками макадамия

Пирог на пикник от Рут Оливер
Пирог с грушами и миндальной мукой ДС
Грушевый пирог без выпечки ДС
Банановые маффинз с посыпкой от КГ
Рулет с вареньем и сливками КГ
Творожный пай с вишнями и шоколадом ДС
Чизкейк ДС
Маффины "Здоровье" от БС
Пай с персиками и миндалем ДС
Кекс на пиве
Кекс на сметане
Трёхслойный творожный торт КГ
Торт с безе для большой компании
Наполеон моей бабушки
Пирог с сухофруктами
Трижды банановый кекс КГ
Банановый пирог с кленовым сиропом КГ
Рулеты с разными начинками КГ
Рулет с яблоками для тех кто на диете
Ностальгические финиковые рулеты КГ
Яблочные маффиныКГ
Яблочный пирог от Шулы Модан
Морковная коврижка
Морковный пирог с грецкими орехами от Йотама Отоленги
Запеканка из мацы и яблок
Флудн моей бабушки
Фруктовая пицца
Озней Аман от КГ
Кекс с изюмом и корицей из гречневой муки (без глютена)

Очередная неделя отпуска подкралась незаметно.Т.е. я знала о её приближении, но по некоторым причинам поездку планировать не стала.
Первый день ушёл на разбор старых фото, занятие это здорово улучшает настроение: дети маленькие и мы ещё молодые...
Заказала и получили новые фото из поездок, муж их добавил к уже украшающим наш интерьер, прекрасная мотивация !



Второй день ушёл на уборку .Третий - на кулинарию,домашние хачапури и др. вкусности .
На четвёртый было намечено много дел:
записаться на участие в исследовании,пойти на курс майндфулнес и поехать в ТА на лекцию о фотографии во время путешествий.Но поездка отменилась из-за демонстраций эфиопской общины .
Нашла экскурсию в Иерусалимский Музей Библейских Стран с известным гидом Игорем Ториком.



Экскурсия получилась очень интересной и познавательной.Музей небольшой, но 4 часа под рассказы о зарождении письменности, появлении алфавита, о печатях и взаимном влиянии культур стран древнего Востока , этрусках и греческих богах прошли незаметно.



Домой поехали не обычной дорогой , а через Эйн Карем и Сатаф, там где гуляли Св. Дева Мария и её сестра Елизавета, где родился Св. Иоанн Креститель.



Приготовила брауни по новому рецепту, народу понравилось.Отмечали ДР племянника, каждый внёс свою лепту,



зять приготовил салаты по рецептам выходцев из Туниса,всё очень вкусно!



Сестра была во Владикавказе на встрече одноклассников, привезла настоящий осетинский сыр и свекольную ботву, испекла осетинские пироги.



Смотрели фотографии, вспоминали...было вкусно и душевно, впрочем, как всегда .
И, конечно, читала книги :
Дж.Кабат-Зинна "Куда бы ты не шёл - ты уже там",
Евы Левит "Бог нажимает на кнопки",
начала Изабель Альенде "Дом духов", пока не прониклась.
Сестру, кстати , поразило, что её бывшие однокурсницы , выпускницы филфака, книг не читают .
Но там женщины и пироги не пекут, на каждом углу магазины домашней еды, свежей, дешёвой и вкусной.
В общем , отпуск без выезда может быть тоже довольно продуктивным.
А завтра на работу.

Раз в год израильским медсёстрам положен субсидированный выезд на семинар по профсоюзной линии. Мы выехали. В Эйлат, снова выбрали гостиницу Дан. Как всегда, замечательно: трёхразовое питание , всего не перепробовать, концерт известного певца и концерт стендаписта, лекции адвоката и профсоюзного лидера, шопинг в беспошлинной зоне и , конечно же, Красное море!
Маленькая страна -
мы встретили одну знаменитую на КУ* бабушку, с внуками, естественно ,и приятно пообщались.
А по окончании семинара поехали в аэропорт, встретились с детьми и ....полетели в Рим. Такой подарок сын выбрал на ДР - провести время с семьёй.
Дочка заказала билеты на самолёт, трансфер и билеты в Ватикан, я-гостиницу , девушка сына-место в ресторане Мишлена с 1*.

Гостиница Maison D-Art Boutique Hotel - в самом центре, на улице Корсо, напротив собора Св. Карла. Стратегически очень правильное место, самый центр, близко ко всем объектам.
Перелёт лоукостом не подразумевает кормёжки, так что мы заселились и пошли обедать в кафе Ginger по совету моей сестры и были очень довольны.



Мы были в Риме 6 лет назад в рамках организованного тура по Италии.Я не привезла тогда ни одной фотографии еды, сейчас же получилась поездка "исправленных впечатлений", как говорят на иврите.
У зятя была назначена встреча и мы , слегка перекроив программу ,отправились в район самых известных кафе-мороженых к Парламенту, Египетскому обелиску, заглядывая в большие и малые церкви, к триумфальной колонне Марка Аврелия, на Марсово поле. Каждая церковь - как музей, мороженое вкусное, останавливаемся, читаем, рассматриваем и движемся дальше...



Потом мы всё-таки вернулись к разработанной программе, прошли к пьяца дель Попполо, к "воротам города", оттуда по улице Бабуино к площади Испании, посидели на лестнице, она, кстати, оказалась украшеной розовыми азалиями , сфотографировались у Баркаччи, пошли к колонне Непорочного зачатия и к фонтану Треви.



Молодые растущие организмы снова проголодались и для нас нашёлся столик на шестерых в Enoteka Barberrini с живой музыкой и разными пиццами под бутылочку местного белого вина.

Поняв , что для первого дня успели достаточно много и программу даже слегка перевыполнили , мы отправились отдыхать.

День второй - после завтрака (эх, сюда бы часть изобилия из Эйлатского Дана!) направились к Пантеону, 10 минут ходьбы, вход бесплатный, на посещение нужно запланировать около 45 мин., оттуда к Пьяца Навона, полюбовались фонтанами Четырёх рек,Нептуна и Мавра, посидели на солнышке, почитали путеводитель.








Для поездки у меня были путеводитель Афиши, путеводитель в мобильнике на аппликации Флибусты от Ольги Гринкруг "Рим" и в аппликации Redigo, которая не всегда открывалась в режиме офф-лайн. Все перечисленные путеводители достаточно "сухие", хотя при планировании были отобраны как лучшие из тех что нашлись. Кстати, то же самое можно сказать и о путеводителе на иврите, который я взяла для детей. Наверное, Рим - такой город, его нужно познавать самим, медленно, любуясь и находя информацию в разных источниках...как и о Иерусалиме.
У меня довольно часто возникали какие-то параллели в восприятии этих двух ВЕЛИКИХ городов.
Возле Пантеона есть очень хорошая кофейня Tazza D'Oro, обязательна к посещению , там и домой , в качестве кулинарных сувениров можно кое-что прикупить.Есть в том районе и магазинчики всяких вкусностей Bottega-сыры, мяски-колбаски и т.п. по вполне доступным ценам при хорошем качестве!
На 15:00 у нас были заказаны билеты в Ватикан и мы по мосту Ангелов






через р-н Трастевере продолжили свой путь. Подкрепились панини в закусочной 200* Consiglia Di Bere. Выбор сэндвичей на любой вкус:





я заказала с цветками цуккини, моцареллой и сардинами из Кантабрии , вкусно!



Запивали просеко, пивом и др. вкусными холодными напитками.
В прекрасном настроении , с электронными билетами в мобильнике подошли ко входу в Ватикан.У входа 2 тура - очередь медленная и быстрая и ... какие-то личности в якобы форменных жилетах с пластиковыми карточками на груди и с мобильниками. Интересуются, есть ли у нас билеты, хотим ли мы пройти минуя очередь , пытаются навязать "билеты" в собор Св.Петра ...Будьте осторожны! Это аферисты! Собор Св. Петра - действующая церковь и билеты туда брать не нужно .
Мы начали с Сикстинской Капеллы,



но путь туда довольно долгий, а сотрудники не отличаются доброжелательностью .У нас был аудиогид, позволяющий разглядеть всё подробно(на английском более полный, на русском не все объекты) , но через 3,5 часа мы хорошо устали и в музей папа-мобилей в этот раз не успели.



Отдохнули в садах Ватикана и направились к Св.Петру. Очередь на досмотр там огромная, но движется быстро и полученные впечатления сглаживают всё, снимают усталость.
Пьета Микельанджело - просто стоять и любоваться ! Форма швейцарских гвардейцев тоже сшита по эскизам Микельанджело.





Думаю, Ватикану и окрестностям , по-хорошему можно посвятить не один день , мы возвращались довольно поздно и запланированную площадь Кампо де Фьори, а вернее рынок , пришлось отменить .

Третий день начался проливным дождём.Но отменять Палатин, Колизей, Форум и всё что вокруг мы не стали. Попросили дополнительные зонтики в гостинице и поехали на метро. Римское метро имеет 2 ветки и ориентироваться там довольно просто.Впрочем, и в самом Риме ориентироваться нетрудно, даже при моём "пространственном кретинизме". Карты на Google-Maps при составлении программы и карты, которые есть во всех гостиницах, вам в помощь .
Дождь не помешал нам любоваться городом, кроме того, мы зашли в церковь Св. Петра в веригах, "поздороваться" с Моисеем с рожками , прошли к площадии Венеции, так и не поняли, почему местные жители предвзято к ней относятся, нам она показалась красивой.


У нас оставалось время на лёгкий перекус,


(ньоки, аранчини, супли , ну как не попробовать?!)

шопинг, отдых и визит в ресторан Мишлена Glass Hosteria .








Стильная подача, красивая обстановка, богатая карта вин....дресс-код smart-casual
, всё довольно демократично и в то же время очень достойно! Свободных мест не было, публика разновозрастная.
В меню есть комплексная подача и есть блюда на выбор.
Каждая подача сопровождается личным объяснением повара



5 видов хлеба





улитка в интересном соусе из разных видов зелени


свежайшие рыба и морепродукты



креативные десерты, мороженое с васаби, например



"яблоко отравленное кальвадосом" - супер!
В общем, этот ужин был приятным завершением Римских каникул.
Наутро в воскресенье мы вылетели домой.Там накануне соседи "расшалились", всегда они перед Рамаданом так себя ведут, а уж перед Интервиденьем тем более .Но к нашему возвращению всё успокоилось .Мы уже вышли на работу и пора начинать мечтать о следующем отпуске.
Довольны , кстати , все , и мы, и наши взрослые дети. Успели много, так что вариант полётов на выходные имеет право на существование как вид отпуска.

Традиционный отчёт с Песаха.В этом году празднование совпало с ДР сына.Готовились заранее, меню начали обдумывать и распределять недели за 3, потому что все хозяюшки (и хозяйчики) хотели себя проявить.
Итак, в меню было:
тарелка с яйцом, хреном, крылышком, харосетом(просто натёрла яблоко и орехи, смешала с корицей ),в качестве марора выступали соленья , включая кусочки стеблей сельдерея.Позже всё было съедено с превеликим удовольствием.



*фаршированная рыба - в последнее время фарширую 2 средних рыбки, остальное- котлетками.Рыба трёх сортов, готовлю накануне, сутки настаивается в холодильнике в соусе и получается нежной, сочной, вкусной.


*в бульоне от рыбы запариваем мацу - съедается до последней крошки!


*форшмак
*печёночный паштет с каштанами и марсалой от Галочки
*фарш.яйца


*свекольный салат
*морковный салат с чесноком и майонезом
*грибочки по-венесуэльски
*паштет из фасоли - от Олечки
*салат из баклажан
*салат из свежих овощей от Леночки
*тефтельки
*баранья лопатка в красном вине с розмарином


*мэсоки-традиционное блюдо выходцев из Туниса на Песах -от Ноама



*шоколадный мусс на ореховой основе по рецепту КГ


*кунжутное печенье и безе с шоколадом от Галочки


На 18 чел. взрослых выпили 1 бутылку белого вина, 2 бутылки красного, 1 розового и полторы бутылки хороших коньяков.
Конечно был бульон с кнейдалех - накормила детей как только приехали



и на следующее утро на завтрак была маца жареная с яйцом (угифрышты моцы), салат из свежих овощей со сметаной , лосось, торт Сантьяго и шоколадный , кошерный к Песаху из пачки Пилсбери (вполне приличный, воду по инструкции на упаковке заменила красным вином ).


Всё получилось исключительно вкусным, салаты и лопатка "улетели", остальное осталось в небольших кол-вах , на 1 день "доедалок".
Было очень весело, сын получил красивые подарки, гости долго не расходились, такая душевная обстановка .

Ну что , отпуск медленно и верно приближается к концу, а мы ещё не говорили об одном талантливом испанце - П. Пикассо.Не упустим такой возможности, идём в его музей, который занимает 5 зданий в Готическом квартале.

Непростая судьба, многогранный талант, абсолютно разные стили в разные периоды жизни...






Интересно, что в этом уголке Земли способствовало появлению такого кол-ва необычайно талантливых людей?



Что считать нормой, а что отклонением? Должен ли художник быть несчастным?
Каждый сам кузнец своего счастья? Признание таланта при жизни или только после? Все эти вопросы можно обсудить после посещения музея .Мы выбрали для этого скамейку в порту, любовались яхтами , чайками и разводным мостом .





А потом пошли в гостиницу пешком, по уже знакомым улицам , с остановкой в шоколадном кафе.



На вечер было намечено посещение Испанской деревни, фламенко и музыкальные фонтаны .







красиво, душевно, с огромным зарядом положительной энергии!
Последний день нашего путешествия прошёл в дегустациях. По дороге в аэропорт мы посетили 2 интересных места.
Во-первых , это погреба Codorniu и повод поговорить о Жозепе Пуч-и-Кадафалке, ученике архитектора Луиса Доменека-и-Монтанера .






32 км винных погребов и дегустация кавы никого не оставили равнодушными.

Во-вторых, посещение стильного сельского ресторана , где подают кальсотаду (как раз сезон) - разновидность лука-порея, запечёного на углях, который едят в фартуке и в перчатках, макая в соус ромеско





нам, естественно, показали мастер-класс, как именно это нужно делать.Воскресный день , ресторан полон, и, надо вам сказать, такая публика , в таких нарядах , но самое интересное - возраст - "золотой"!
Мы довольны ОЧЕНЬ! Барселона - город интересный, куда хочется вернуться и гулять в своём темпе .
После Зимней Вены я знаю что это возможно, надо только записать в "хотелки" и поставить на очередь, потому что список растёт!