Про чебуреки
Сб Авг 22, 2009 13:06
Какой замечательный текст, ах как вспоминаются чебуреки у крымских татар в Гурзуфе! И теперь понятно мне, темной, почему на просьбу принести вилку и нож барышня лукаво погрозила пальчиком: "Нет, только руками!"
"Была в Казахстане.
истребила все поголовье мантов и выела весь плов.
после меня там осталась выжженная земля, наверное.
я смотрела во внутренний мир чебурека.
приносят огромный чебурек, а он такой горячий, что весь надутый и тонкая шкурка на нем трещит.
осторожно надкусываешь, дуешь внутрь, выпускаешь жаркий дух, а потом самое главное.
потом туда надо посмотреть.
чебурек из тонкого хрустящего теста, оно прожарилось и держится круглой корочкой, не падает. внутри лежит тонкий слой мяса с луком и перекатывается прозрачный сок. много прозрачного сока. очень много. большой сочный хрустящий чебурек. и потом ешь, наклоняя и выпивая сок, откусываешь по горячему кусочку. он такой невероятный, что хочется надеть себе на голову и упасть под стол.
или вот манты с мясом и тыквой. губы дрожат, когда вспоминаю.
а плов.
почему я до сих пор тут? что я тут делаю? они все там, а я тут."
Это из ЖЖ, одна симпатичня барышня написала.
eprst2000.livejournal.com/79638.html?mode=reply