Форумы -> Дневники

О времени и о себе


Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

Размышления перед Песахом


Пн Апр 18, 2011 16:08

[  Настроение: сумасшедшее ]
[ Работаю Сейчас: Работаю  ]

Я могу считать этот год особенным: на этот раз я подготовилась к Песаху заранее!!!
Т.е. мне не пришлось этой ночью в полутьме менять посуду в последний момент: я весь хамец спрятала заранее, а вчера утром откашеровала плиту, ошпарила раковину, накрыла столы, и готовила на Песах в свое удовольствие!
Нет, для седера я ничего не делала, потому как накануне в моцей шабат позвонил мой старый приятель Давид Розенсон и пригласил к ним. Обещал, что начнут в 21 или 21-30, потому что хотят сделать седер в основном для детей (у них с Дженни семеро, если не ошибаюсь...), чтобы закончить в полночь или чуть позже. И вообще, сказал, что народа на первый седер будет немного...
Как же, так я поверила!
Знаю я эту хабадскую привычку ничего не начинать во-время! Хорошло бы он в 10 часам пришел из синагоги...
Ну а "немного народа"... это из области фантастики. happy.gif
Но я люблю их немного сумасшедший дом, люблю Давида и Дженни - они оба замечательные (и Давид всегда извещает остальных гостей, что меня он знает ооооочень давно, еще больше, чем он знает свою супругу Дженни...!)
Очень люблю детей, особенно старших - просто с ними я больше знакома. Вообще-то это единственный дом, куда я могу пойти на шабат или на праздник...
Словом, картина мне ясна на эти дни.
Но готовить в течение пасхальной недели придется, вот и перебираю рецепты, ищу что-то новое.
И нахожу среди рецептов на Песах... Заметьте - это на израильском сайте, и название "рецепты к песаху".... Ох....
Обрызгиваем рыбу лимонным соком и оливковым маслом, посыпаем кореандром, кладём горький перец, чеснок, соль и помещаем в холодильник на 3 часа. Затем заворачиваем рыбу в копчёное мясо и жарим на гриле 15-20 минут.
Блин!!!
Рыба даже НЕ ПОДАЕТСЯ вместе с мясом, она подается на молочном столе. Вообще-то не очень и рекомендуют есть рыбу и мясо во время одной трапезы (и не спрашивайте почему - не знаю, но это написано в Шульхан Арух).
Даже приборы после рыбы принято менять, если потом будет мясное блюдо.
А тут рыбу заворачивают в мясо.
Как говорит мой любимый друг в нашем офисе, Сережа Макаревич: "Галечка, ну кругом враги...!"
Нет, ну никогда я этого не пойму...
Вот православные не едят в пост ни мяса, ни молока, ни яиц. И никогда я не буду предлагать им этого, если они ко мне в гости пришли во время поста. И еще поинтересуюсь, можно ли в этот деть рыбу и растительное масло.
Католики не едят в пост мясо (спасибо Гномику, она меня просветила, а то я думала раньше, что у христиан все одинаково... Вот шляпа!). И опять-таки, я подумаю, что для друзей приготовить.
Но разве еврейские законы такие сложные, чтобы их соблюсти? Б-г ты мой, ведь все поколения наших предков их соблюдали, чем же мы хуже?
Нет, похоже, мне не стоит больше искать новые рецепты.
Хватит и старых.
Но проверенных временем. happy.gif
Яйца я уже нафаршировала, селедку порубила - сделаю тартар, я же мясо не ем, я вегетарианка, вот еще сделаю рикотту (там у Кларочки рекомендации видела очень привлекательные), помидоры запеченные успела опрбовать, с рыбой проблем у меня вообще нет: сделаю на сковородке по рекомендациям моей любимой Светочки.
И вообще - у меня есть ореховая тыковка (брат купил мне, так запеку я ее в духовке!
Главное решить, чем ее потом полить...
Мммм...
И будет очень даже вкусно! laugh.gif

Добавлено: Galyana

Тили-тили-тесто


Чт Фев 10, 2011 11:25

[  Настроение: Angelic ]
[ Работаю Сейчас: Работаю  ]

Вчера я решила быстро сделать себе кое-что для субботнего утреннего кофе.
Дело просто в том, что традиционно в шабат утром евреи идут молиться, а до этого можно только чашечку чая. Ну или кофе. И конечно - что-то сладкое. Можно и не совсем сладкое - но НЕ хлеб. Это обязательное условие. Словом то, что последнее время называется словом "Выпечка". Забавно, что в моем детстве и даже в юности это слово не употреблялось. Честное слово - я не помню такого, а память у меня достаточно хорошая, даже в моем возрасте. Но возможно, это слово не употреблялось в то время именно в Москве, а в каком-то другом городе оно было просто родным!
Так вот, мне надо было испечь что-то в небольшом количестве и быстро!
Рецептов много, но дело в проблеме выбора. Я люблю пробовать новые рецепты. И еще нужно сделать что-то такое, чтобы я спокойно смогла отнести часть папе... Печенье? Недавно я относила ему мандельбройт, понравилось.
Но повторять одно и то же мне скучно. И главное - вкус меняется! Похоже, меняются сами исходные продукты, результат выходит совсем другой. Вам приходилось такое получать- вроде все, как всегда, а вкус отличный от того, что хранится в памяти?
Ну и еще вопрос времени: мне надо все делать быстро. Потому как я прихожу домой в 9 вечера, а вставать надо в 6 утра...
Тут скорость немаловажна, согласитесь! Иначе на "поспать" мне останется полчаса...
Так что рецепты с указаниями: сделать из теста шарики размером с грецкий орех - могут отходнуть. Не буду я шарики делать. Мне бы вылить все тесто на лист, и потом его разрезать - вот как я делаю "Овсяные кквадратики" от Мишель... Но одно и то же - неинтересно. И еще - на лист хорошо выливать бисквитное тесто, а я его попросту не люблю.
Так что, придется помучиться...
Словом, поскольку у меня был пластовый мармелад (любимое кондитерское изделие!!!) - то испекла я творожные рогалики, от Катюшки-Пончитушки, которую я обожаю с первой совместной встречи! И рецептам ее доверяю.
Вот они, голубчики - http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=788603#788603
Хорошо получилось, и очень быстро. Только я в следующий раз разделю тесто на три части, а то мои рогалики оказались почему-то длиннее, чем я ожидала. Но главное - небольшая порция. Чтобы после шабата уже ничего не осталось - и все.
Прекрасная идея. Спасибо Катюшке.
И остается непонятным только одно - как это можно любить бисквитное тесто?

Добавлено: Galyana

"Мускатного ореха сантимов на пять"


Вс Сен 12, 2010 16:11

Как же долго я искала это!
Слава Б-гу, память у меня хорошая. И если я читала в детстве знаменитую в свое время - и так же благополучно спрятанную от читателей впоследствии - пьесу Льва Славина "Интервенция", то забыть ее я уже не смогла на всю оставшуюся жизнь.
После спектакля в театре Сатиры в 70-е года прошлого века, после много лет пролежавшего на полке фимьма Поллоки - ее просто растащили на цитаты, и мало кто сейчас помнит, откуда эти самые цитаты пришли.
"Революция тебя надула. Контреволюция тебя надула. Родная мать тебя надула. Я один тебя не надул."
"Мадам, у белой армии есть более высокие задачи, чем возвращение пропавших брюк неудачникам."
"Я не верю в плохое предчувствие. Я верю в плохое послечувствие. Вот после того, как тебя повесят, ты себя будешь чувствовать довольно плохо."
"Все лезут в Наполеоны. Нельзя по улице пройти от Наполеонов. Я тебе скажу по секрету: я сам хочу стать Наполеоном. И, между нами говоря, у меня на это шансов больше, чем у вас всех."
"Вы просите песен? Их есть у меня"
"Власти приходят, власти уходят. Бандиты остаются".
happy.gif
Но я искала этот текст не для цитат про одесских бандитов!
Просто в этой пьесе я первый раз прочитала рецепт глинтвейна!
И вот я его нашла!

1 й моряк. У немцев есть хорошие стороны. Например - пиво.
2 й моряк. Я видел немцев только мертвыми.
1 й моряк. Нет, нельзя отрицать, будем справедливы. Например - глинтвейн.
2 й моряк. Все, что я знаю немецкого, - это трупы.
1 й моряк. Берется красное подешевле. Половинка лимона. Немного гвоздики. Все на огонь. И получается....
За соседним столом Бродский и Санька.
Бродский (морякам, приподнимая шляпу). Вы забыли мускатный орех.
1 й моряк. Мускатного ореха сантимов на пять. Мерси! Я вижу знатока немецких нравов?
Бродский. Но главным образом французских. Я жил в Париже восемь лет.

И заметьте, эта пьеса была написана в 1933 году. happy.gif

Добавлено: Galyana

Это надо видеть


Вт Авг 17, 2010 15:02

[  Настроение: Very Sad ]

Вообще-то, когда я купила 8 лет назад компьютер с ДВД, то меня сразу спросили в магазине:"Кино смотреть будете?"
Я тогда только улыбнулась.
Тогда я и представить себе не могла, что еще как буду смотреть кино!!!
Конечно, у меня есть любимые жанры: например, исторические костюмные фильмы, вроде фильмов про Анжелику... Блеск! Получаю удовольствие!
Еще люблю мелодрамы. Нет, не слезливые, но что-то вроде "Грязных танцев" или фильмов по романам Даниэлы Стил - типа "Все самое лучшее", когда в конце появляется надежда. Эх, видимо ее всегда не хватает.
Но тут меня занесло на другую тему.
Посмотрела я на днях "Отель Руанда". Страшная история про резню в маленькой африканской стране в 1994 году. Местный холокост. Меня это просто потрясло...
"...- Вы серьезно думаете, что можете их всех убить?
- А почему нет? Мы уже убили половину..."
Потрясение было настолько жутким, что я сразу же стала искать еще информацию на эту тему. Успела посмотреть "Отстреливая собак" и "Рукопожатие с дьяволом", в которых показана абсолютная беспомощность ООНовских миротворцев.
А потом стала читать в Рунете, что есть на эту тему.
Б-же, лучше бы я этого не делала. Потому что наткнулась на некую статью якобы известной израильской журналистки.

Вот цитата:
Мне, собственно говоря, безразлично, что одни негры холокастируют других. Публикация выложена именно как иллюстрация того, что евреи почему-то получают "компенсации", привилегии и прочее за весьма сомнительный холокост, а в современности всем наплевать на реально имеющий место быть геноцид...

Лично мне НЕ наплевать на гибель ни в чем неповинных людей.
Но если израильская журналистка может писать "сомнительный холокост" - то мне очень хочется стерилизовать эту уродку.
Просто, чтобы не размножалась больше.
И это самое гуманное, что мне приходит в голову. Потому что мои прадедушки и прабабушки лежат рядом с местечками Добрянка и Поддобрянка, на Украине и в Белоруссии. Лежат вместе с детьми и внуками. Есть свидетельства. Мы даже знаем фамилию местных полицаев, которые отправили в яму мою прабабушку Хаю и семью ее старшего сына.
Я буду еще раз смотреть фильмы о Руанде.
И думать.
И взрагивать от страха - я не люблю триллеры и вообще страшные фильмы.
Но это - надо видеть.

Добавлено: Galyana

Знакомьтесь, пожалуйста


Чт Июл 29, 2010 10:24

Так вот - сейчас я могу вас познакомить.
Пожалуйста, знакомьтесь - бабушкины часы



Т.е. я получила эти часы от бабушки Муси. А она (я уже писала как-то) - от мужа своей двоюродной сестры.
Часам этим более ста лет, их датируют примерно 1900-м годом.
Они с собственным характером, у них очень красивый бой, но они могут и предупредить, когда подходит беда.
Как всякие старинные часы с маятником...

Добавлено: Galyana

Старая я дурочка...


Пн Май 24, 2010 10:49

[  Настроение: Very Sad ]

Пожалуй, пришло мне время сознаться.
Т.е. мне было даже стыдно писать о том, как меня "купили". Меня, старую дуру!
Это было прошлым летом.
С мамой было очень плохо, она лежала дома под капельницей, я как раз возвращалась от них к себе домой, это был выходной день.
Выхожу из метро (мне надо было в магазин зайти), проверяю мобильный - и вижу СМС: "Ваш номер будет заблокирован, просьба перезвонить... ну и номер".
Наверное, на свежую голову я бы такой ошибки не сделала. Но в тот момент, когда мне надо постоянно быть на связи с папой, с братом, с племянником, с врачами и с сиделкой - я впадаю в панику: я никак не могу остаться без связи! Не в состоянии анализировать я звоню и выслушиваю некую белиберду, что система переходит на некий другой учет, что мне надо изменить тарифный план и т.д. Я в панике в том же магазине кладу деньги на свой счет - на всякий случай, а вдруг я все просадила?
Прихожу домой - снова звонят, успокаивают, а я все твержу, что у меня мама под капельницей, что мне нельзя без телефона - и тут милый голос говорит, что я могу все сделать сейчас сама, мне просто нужно выполнить ряд указаний.
Вы уже поняли, что я сделала под эти указания, которые давались в бешеном темпе - одно за одним?
Я сама перевела со своего номера почти все деньги милым мошенникам.
И я все это поняла, когда повесила трубку. Увидела с полной ясностью свою ошибку. Позвонила в Билайн, сообщила им в службу безопасности номера мошенников - и побежала опять класть деньги на свой счет. Потому что остаться без мобильника я никак в тот момент не могла.
Старая дура, другого о себе сказать не могу.
sad.gif
Но вот могу несколько слов написать в свою защиту сегодня: вчера днем мне прислали СМС: "Мама, у меня неприятности, пошли 950 рублей на мой номер - (дается номер), дома все объясню".
И я только улыбнулась этому и стерла эту помойку.
И теперь уже буду стирать все. И посылать таких милых мальчиков - ну очень далеко.
И очень желаю им оказаться в таком же положении, в каком была я в прошлом году.
Хотя нельзя такого желать, я знаю.
Но говорят, что если очень хочется - то можно.
Хотя и я и правда - очень старая дура.

Добавлено: Galyana



Разговоры с друзьями

Автор дневника: [ Galyana ]
Помощники: [ Гржемилек, sollveig_k ]
Дневник: [ Все записи ]
[ Друзья ]
Перейти: [ Назад/Вперед ]

Календарь

 «   <   »   >  Сентябрь 2021
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Связаться с Galyana

Адрес e-mail


Личное сообщение
Отправить личное сообщение

MSN Messenger


Yahoo Messenger


AIM Address


ICQ Number


О Galyana

Зарегистрирован
Пт Мар 18, 2005 17:06

Откуда
Alon-Shvut, Israel

Род занятий
логистик

Интересы
время, еврейская традиция

Дневник

Дневник открыт
Чт Dec 29, 2005 14:04

Записей в дневнике
132

Возраст дневника
5749 дней

Всего ответов
1318

Посещений
50778

RSS

RSS поток
Powered by the Blog Mod version 0.2.x by Hyperion
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
Weblog style by Hyperion