Форумы -> Дневники -> Дневник Giulia

Пользователи, просматривающие этот дневник: Нет

ПЕРЕПЕЛА


Вс Фев 11, 2007 4:51


ПЕРЕПЕЛА



МОЦЦАРЕЛЛЫ



свёкла



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

крем брюле


Сб Фев 10, 2007 3:16


[glow=red,2,300]КРЕМ-БРЮЛЕ[/glow]

Этот рецепт принадлежит Альберто, все, кто его знал, уверяли, что это лучший крем-брюле в мире , несмотря на абсолютную простоту!



1 л сливок
8 желтков
2 яйца
200 г сахара
ваниль

сахар для корочки


Вскипятить сливки.
Взбить яйца и желтки с сахаром, осторожно соединить со сливками, всё время мешая. Добавить 2-3 ст.л. ванильного экстракта.

Вылить в жаропрочную форму, выпекать на водяной бане в духовке, разогретой до 160* 50 минут.

Охладить.

Растопить сахар на среднем огне, аккуратно вылить на поверхность крема.

Я изменила лишь пропорции рецепта, делала из 2- желтков. И готовила крем на водяной бане на плите, не в духовке ( всё-таки слишком маленькое количество крема).
А сахарную корочку делала с помощью маленькой горелки - специально её покупала! _wink

Крем на водяной бане получается менее густым, чем в духовке, а может, я мало варила. Но сочетание горячей тонкой хрустящей корочки и холодного негустого крема - просто сказка!

...На меня стали ворчать, что я так редко это делаю... _sorry




Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

рапаны


Сб Фев 10, 2007 2:26


рапаны



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

паста


Пт Фев 09, 2007 21:37


паста



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

крем брюле


Пт Фев 09, 2007 3:03


крем брюле






Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

ап хлеб


Ср Фев 07, 2007 20:24


ап хлеб



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Хлеб


Ср Фев 07, 2007 18:37


капустные булочки



БУЛОЧКИ



Сосиски в тесте



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Печенье


Вт Фев 06, 2007 22:21


Печенье




Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

булочки с базиликом, кедр и помид


Пн Фев 05, 2007 4:01


булочки



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Пряное печенье


Вс Фев 04, 2007 22:07


Печенье



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка

Кролик


Вс Фев 04, 2007 3:17


Кролик по-сеговийски



Добавлено: Giulia    Комментариев: 0    (Добавить комментарий)

Trackbacks (0) Постоянная ссылка
Автор дневника: Giulia
Помощники: (нет)
Дневник: Все записи
Друзья
Перейти: Назад/Вперед

Календарь

 «   <   »   >  Июль 2021
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Связаться с Giulia

Email
Send Email
Личное сообщение
Отправить личное сообщение
MSN Messenger


Yahoo Messenger

AIM Address

ICQ Number

О Giulia

Зарегистрирован
Ср Мар 19, 2003 1:41

Откуда

Род занятий

Интересы

RSS

RSS поток