Состав:

- печень куриная - 1 кг
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 1ст.л сахара
- сливочное масло - 200-250г
- соль, перец - по вкусу
- 1 стакан молока

Приготовление:

Печень разморозить и промыть, удалить протоки, порезать небольшими кусочками, сложить в миску и залить молоком. Настаивать 1-2 часа, затем молоко слить, печень промыть.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть и обжарить на растительном масле до готовности, положить печень, перец, сахар и жарить минут 10, до готовности печени. Полностью остудить.
Прокрутить через мясорубку печень, добавить соль и размягчённое сливочное масло, перемешать до однородности. Выложить паштет в контейнер подходящего размера и поставить в холодильник на несколько часов.



Приятного аппетита!