Сб Сен 06, 2008 11:59

Изумительная, изысканная закуска.



Состав:

- 2 крупных крепких, сочных яблока
- 300г. копчёного лосося\форели\сёмги
- сок половины апельсина
- 1ч.л. лимонного сока
- 1ч.л. ОМ
- свежемолотый перец - щепотка
- соль - щепотка
- 1ч.л. кленового сиропа или 1\2 ч.л. светлого мёда
- веточка укропа

Приготовление:

В мисочку выжать апельсиновый сок, сок лимона, добавить сироп (мёд), соль, перец, масло и укроп.
Специальной ложечкой вырезать из яблок шарики, оставляя кожуру, в качестве основания. Каждый шарик обмакнуть в маринад и оставить в нём на 30 минут и более. Рыбу порезать очень тонко и каждый ломтик нанизать на шпажку, после чего воткнуть шпажку в яблоко. Маринад вылить на блюдо, в котором будет подаваться закуска и расставить шпажки с рыбой и яблоками.

* В рецепте говорилось о зелёных яблоках, но у меня были красные и я сделала с ними, получилось бесподобно! Закуска разлетелась в один миг, как горячие пирожки. Но я думаю, что с зелёными яблоками, с лёгкой кислинкой, будет ещё лучше или во всяком случае не хуже. satisfied.gif

Источник: INNA (саrinаforum)

Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
РМилена
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6013
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

СообщениеДобавлено: Сб Сен 06, 2008 13:34     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Все на высочайшем уровне! thumbup.gif А этот идею утащила к себе! happy.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Сб Сен 06, 2008 15:38     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

РМилена, спасибо! smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: