Вс Сен 07, 2008 12:49



Для сырного соуса:

- 150мл. сливок, жирностью 22%
- 1 стакан натёртого на мелкой тёрке сыра (любого, какой имеется в холодильнике, но лучше остренький)
- соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу
- прованские травы - щепотка
- 1ст.л. белого сухого вина
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- небольшой кусочек сливочного масла

Помимо того:

- 250г макаронных изделий

Приготовление:

Сливки довести до кипения и погрузить в них сыр, перемешать, чтобы сыр расплавился. Добавить соль, перец и травы, перемешать. Добавить кукурузный крахмал, непрерывно помешивая соус, через минуту-две добавить вино и почти сразу снять с огня. Добавить масло, перемешать и перелить в соусник или сразу заправить горячую пасту.

Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Вт Сен 09, 2008 12:25     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

bulka_u, спасибо! smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: