Состав:

- 400г очищенных кабачков
- около 1 ст. муки
- 1 яйцо
- соль и чёрный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки очистить от кожи и семян и натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, муку, соль и перец, перемешать. Масса должна получиться консистенции густой сметаны.
Сковороду раскалить, смазать растительным маслом и ложкой выкладывать массу для оладьев. Накрыть крышкой, убавить огонь и жарить по несколько минут с каждой стороны.

* По желанию в "фарш" можно ещё добавить чеснок, морковь, зелень.

Приятного аппетита!