Рецепт этого знаменитого пирога, без сомнения, знают все. Но у каждой хозяйки обязательно есть свой маленький секрет, который отличает её пирог от всех остальных.
И я решила поделить своим секретом с вами.



Состав:

- 6 яиц, среднего размера
- 2 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 1-1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. молотого кардамона
- 500 г. яблок
- сливочное масло или маргарин, для смазывания формы

Приготовление:

В миску разбить яйца, взболтать венчиком, до появления пены. Засыпать сахар и хорошенько взбить венчиком. Засыпать муку, разрыхлитель и кардамон, перемешать до получения однородной массы.
Яблоки очистить и нарезать кусочками, положить в тесто и перемешать.

Форму для выпекания разогреть в духовке и смазать маслом. Вылить тесто и поставить форму в духовку. Выпекать при 180Ц, около 50мин.

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить, не вынимая из формы, накрыв полотенцем.

* Если верх пирога быстро зарумянится, значит нужно накрыть его фольгой.

* На готовность проверять лучиной. Но не ранее чем через 20-30 мин, иначе пирог опадёт.

* Пирог получается большой и высокий, учитывайте это, выбирая форму.

Приятного аппетита!