Упрощённый вариант моркови по-корейски.



Состав:

- 700г. очищенной моркови
- 1-1\2ч.л. соли
- 2ст.л. сахара
- 2ст.л. 9% уксуса
- 1\2ч.л. чёрного свежемолотого перца
- 3-5 щепоток чили перца
- 1ч.л. молотого кориандра
- 3 зубчика чеснока
- 3-4 головки репчатого лука
- 25ст.л. подсолнечного масла без запаха

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на тёрке (на обычной крупной или на специальной, для корейской моркови), положить в большую миску. Туда же положить очищенный и порезанный полукольцами лук, мелко порезанный чеснок (именно порезанный, а не выдавленный через давилку) и все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать и поставить в холодильник, через 3 часа можно подавать.

Приятного аппетита!