Пт Сен 12, 2008 22:58

Одно из моих любимых блюд, из бобовых. cool1.gif



Состав:

- 1 стакан красной фасоли или 2 баночки консервированной красной фасоли в собс. соку
- 1-2 луковицы (лучше красных)
- большой пучок кинзы (при желании можно заменить на петрушку)
- красный острый перец (чили или кайенский)
- соль
- майонез
- пара столовых ложек растительного масла
- зубчик чеснока (по желанию)

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде на один час, промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить до готовности на умеренном огне (не допустить того, чтобы фасоль потрескалась и разварилась).
Откинуть фасоль на дуршлаг и остудить.
Этим временем репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Фасоль переложить в миску, добавить лук и чеснок, мелко порезанную зелень, заправить перцем и майонезом, перемешать.

Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
Vassilissa
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2006
Сообщения: 1358

СообщениеДобавлено: Пт Сен 12, 2008 19:30     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Лобио нравится, но не готовила давно. Хочу поделиться одним секретом. Чтобы избежать известного дискомфорта в кишечнике, воду с фасолью после того, как закипит, сразу слить, залить водой заново и уже варить до готовности smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Пт Сен 12, 2008 20:25     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Vassilissa, спасибо за совет! Возьму на заметку. cool1.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: