Состав:

- 250г. макаронных изделий (лучше всего фусили пенне или фарфалле)
- 250г. очищенных мидий
- 250мл. нежирных сливок
- пара спелых томатов
- несколько веточек свежего тимьяна
- половина пучка петрушки
сушёные травы:
- 1ч.л. базилика
- 1ч.л. орегано
- 1ч.л. майорана
- 1\3ч.л. розмарина
- соль
- чёрный свежемолотый перец
- горсть очищенных семян подсолнечника
- пара ложек ОМ

Приготовление:

Мидии кинуть на разогретую сковороду и прогреть в течении 5-7 минут. Выложить со сковороды и убрать в сторону.
На сковороду налить ОМ, насыпать розмарин, майоран и орегано, чуть-чуть обжарить, выложить порезанные кубиком помидоры, потушить. Добавить тимьян (только листики), петрушку, сливки. Посолить и добавить перец, потом базилик и уварить соус до загустения. Когда соус будет готов снять его с огня и положить в него мидии, прогреть 1-3 мин. и подавать к горячей пасте. Сверху посыпав листиками тимьяна и подсушенными на сухой сковороде сменами подсолнечника.

Приятного аппетита!