Ср Сен 17, 2008 23:23



Пропорции я не пишу, поскольку ничего не взвешивала и не считала, брала продукты ориентируясь на объём.

Состав:

- фарш говядина+свинина
- сладкие перцы
- лук репчатый
- морковь
- рис среднекруглый
- зелень укропа, лука и петрушки
- майонез
- соль и перец
- растительное масло, для обжарки овощей

Для маринада:

- томатный сок
- острый перец
- чесночная соль

Приготовление:

Репчатый лук почистить, нарезать кубиками и обжарить до мягкости на растительном масле, вместе с натёртой морковью.
Рис отварить до полуготовности (7-10мин), откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остудить, затем промыть под холодной водой.
В миске соединить все составляющие и перемешать. Нафаршировать полученной массой перцы (предварительно их помыв, срезать верхушки и очистив от семян). Нафаршированные перцы поставить в подходящую по размеру огнеупорную форму, плотно друг к другу. Сверху на каждый перец положить "шапочку" и немного прижать.
Приготовить маринад. Для этого в миске или чашке соединить томатный сок, острый молотый перец и чесночную соль, перемешать и залить полученной смесью перцы. Жидкость должна закрывать перцы примерно на половину. Поставить форму в разогретую до 180-190 градусов Ц духовку, на полтора часа.

Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: