Эта запеканка изумительно вкусная, делаю её практически каждый день и до сих пор не надоела.
Сушёная вишня вбирает в себя влагу из творога и становится нежной, влажной и чуть-чуть похрустывающей. Великолепное сочетание.



Состав:

- 400г. густого мягкого творога
- 1 яйцо
- 3ст.л. сахара
- 1,5ст.л. растопленного сливочного масла
- 2ст.л. манной муки (размолотой крупы или просто крупы)
- 70-80г. сушёной вишни

- растительное масло и ложка манки, для смазывания формы

Приготовление:

Творог выложить в миску, добавить сахар, масло, яйцо и манку. Перемешать, чтобы не было комочков. Добавить вишню и ещё раз перемешать. Выложить творожную массу в смазанную маслом и присыпанную манкой форму. Выпекать в разогретой до 180Ц духовке, 30-35мин.
Затем полностью остудить в форме и опрокинуть на блюдо. Убрать в холодильник на пару часов.

Источник: La Perla (jazzedcook.com)



Приятного аппетита!