Ср Окт 01, 2008 23:07



Состав:

- 1кг. мяса курицы, индейки или свинины
- 1 кг. помидоров (хороших "мясистых" грунтовых (если не сезон, можно использовать консервированные очищенные томаты в с\с, 2-3 баночки по 400г.)
- 2 средние или крупные луковицы
- кинза, укроп, петрушка (можно обойтись чем-то одним, но зелени должно быть много (100-200г.) и, конечно, чем больше разной зелени, тем ароматнее и вкуснее).
- 1-2ст.л. томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- имеретинский шафран (факультативно)
- острый перец
- соль
- оливковое масло

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном обжарить куски мяса, на растительном масле. Затем добавить порезанный лук, немного обжарить и залить измельчёнными в блендере или комбайне помидорами. Добавить соль, перец, шафран, томатную пасту, перемешать и тушить под крышкой, на умеренном огне, почти до готовности. За десять минут до готовности, выдавить чеснок, перемешать и снова накрыть крышкой. Затем добавить измельчённую зелень, перемешать и снять с огня. Подавать горячим, как отдельное блюдо или с гарниром.


Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: