Состав:

- 100г. перчиков чили
- 5г. крупной соли
- 25мл. 9% уксуса

Помимо того, обязательно:
(всё это продаётся в аптеке)

- тонкие резиновые перчатки (иначе можно обжечь пальцы)
- защитные очки (чтобы при обработке, сок перца не брызнул в глаза)
- маска (без неё может возникнуть жжение и першение в горле)


Приготовление:

Чили помыть и очистить от плодоножек и семян. Измельчить в блендере, вместе с солью и уксусом. Или пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с солью и уксусом. Переложить в стеклянную баночку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!