Чт Окт 09, 2008 17:26



Состав:

- 3 яйца
- 1 ст. сахара (если любите послаще, то можно взять больше)
- 1 ст. муки
- 100-150 мл. кефира или ряженки
- 2 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. какао
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1\3 ч.л. соды гашеной уксусом
- горсть вяленой вишни (вымочить в коньяке)
- 50г. шоколада

Приготовление:

Желтки отделить от белков, белки взбить в пышную, густую пену и отставить в сторону. Начать взбивать желтки с сахаром, когда масса
станет гладкой добавить сметану и кефир. Муку просеять вместе с разрыхлителем и всыпать в желтковую массу, взбить Добавить гашенную
соду и выключить миксер. Разделить тесто на две части, в одну аккуратно вмешать половину белков, в другую какао и оставшиеся белки.
Разогретую форму смазать маслом и ложками выложить тесто, поочерёдно тёмное и светлое, сверху выложить вишню (можно
предварительно обвалять её в муке, чтобы вишня не опускалась на дно) и поставить форму в горячую духовку. Через 15 минут вынуть пирог из духовки и нашпиговать кусочками шоколада (я резала шоколад ножом на небольшие длинные полоски), можно углубить кусочки полностью в пирог, я оставила краешки на поверхности. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку допекаться.
Вынуть из духовки и остудить.

Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: