Пт Окт 10, 2008 13:40



Состав:

- 1 кг. винограда (можно использовать любой, но лучше без косточек)
- 500-600г. сахара (или больше, если виноград кислый)
- 100мл. воды
- 1\5ч.л. лимонной кислоты (не обязательно)

Приготовление:

Виноград промыть, отделить от веточек и положить в кастрюлю, залить водой, засыпать сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 20 минут. Пенку снимать, если виноград с косточками, то они по мере варки варенья, начнут всплывать на поверхность, их тоже снимать. Снять кастрюлю с огня и остудить. Затем снова довести до кипения и варить 5 минут. Лимонную кислоту развести в небольшом количестве тёплой воды и влить в варенье, снять с огня и полностью остудить. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

Примечание:

Лимонная кислота используется для того, чтобы варенье в процессе хранения не засахаривалось, а оставалось жидким.


Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: