Пт Окт 10, 2008 14:08



Состав:

- 3 средних баклажана
- 2 средних сладких перца (красных)
- 3 средних головки лука
- 1 большая морковь
- укроп, петрушка (по половине пучка)
- 2 зубка чеснока
- 5 ст.л. яблочного (винного или светлого бальзамического) уксуса
- 100-150мл. рафинированного оливкового масла
- 1ст.л. соли
- острый красный перец, по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать соломкой посолить, перемешать и поставить в холодильник на 8 часов минимум. За это время ещё пару раз перемешивать. Затем отжать баклажаны и обжарить в растительном масле.
Морковь нашинковать соломкой, лук нарезать полукольцами, перец соломкой, зелень мелко порубить. Все овощи добавить к баклажанам, заправить уксусом и перемешать. Добавить мелко нарезанный чеснок, перец, соль, если потребуется. Всё перемешать и выложить в закрытую посуду, оставить настаиваться в течении 12 часов.

Источник: Bine (good-cook)

Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
Manjaa
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 18.11.2004
Сообщения: 3370
Откуда: Latvia, Riga

СообщениеДобавлено: Пт Окт 17, 2008 23:34     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кира, у меня такое стойкое впечатление, что это блюдо не внесено в содержание. Или я его просто никак не могу там найти sob.gif
Всё, наябедничала, пошла резать баклажаны. Пожелайте мне удачи.

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Сб Окт 18, 2008 0:45     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Manjaa, этого рецепта в содержании действительно нет. Я вносила в него, этот и другие рецепты, но произошёл какой-то сбой, все сообщения за последние сутки, исчезли huh.gif Завтра повторю попытку.
Удачи вам с баклажанами! wink1.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: