Пн Окт 13, 2008 13:42



Состав:
(на 2 порции)

- 4 кур. грудки среднего размера
- 1 помидор
- по 4 веточки укропа и кинзы (зелень можно заменить, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения)
- около 40 г. твёрдого сыра сыра
- соль, белый перец, карри, сумак (по вкусу)
- чеснок (по желанию)
- немного растительного масла для жарки

Приготовление:

Куриные грудки разморозить (если замораживались), промыть в прохладной воде, надрезать (если есть необходимость), чтобы они стали одной толщины и хорошенько отбить кухонным молотком (я это делаю через пакет, чтобы ничего не разбрызгивалось). Смазать каждое отбитое филе, смесью соли, карри, перца и сумака, и отложить на несколько минут.
Зелень промыть и мелко порубить, помидор вымыть, разрезать на 4-е части и вынуть семена, оставив только мякоть. Сыр порезать на 4-е брусочка.
Берём филе, выкладываем на него 1\4 часть порубленной зелени, кусочек помидора и сыр, сворачиваем рулетом и выкладываем на раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом, швом вниз. Накрываем крышкой и жарим на умеренном огне, до готовности, периодически переворачивая рулетики, чтобы они равномерно зажарились со всех сторон. У меня на это уходит около 20-и минут.

Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: