Пн Окт 13, 2008 13:54



Состав:

- вилок цветной капусты
- большая горсть муки или панировочных сухарей
- пара зубчиков чеснока
- зелень укропа или петрушки
- соль, по вкусу
- чёрный свежемолотый перец
- растительное масло, для жарки

Приготовление:

В кастрюлю налить воду и довести до кипения, посолить, погрузить в кипящую воду цветную капусту, разделённую на соцветия. Варить примерно 10 минут (капуста не должна развариться, но и сырой тоже не должна быть).
Откинуть на дуршлаг и остудить.
В миске смешать муку (или сухари), немного соли и перец.
В сковороду налить несколько ложек растительного масла (чтоб только закрывало дно сковороды) и обжарить в нём половинку дольки чеснока, пару минут. Далее выложить на сковороду обваленную в панировке капусту и жарить до золотистой корочки.
Готовую капусту переложить на блюдо и посыпать измельчённой зеленью.

Совет:

Пока капуста ещё не успела остыть, можно выложить на неё несколько тоненьких ломтиков сливочного масла. Тогда капуста станет более нежной и ароматной.


Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
Bushik
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.10.2008
Сообщения: 11

СообщениеДобавлено: Вс Окт 19, 2008 10:44     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Спасибо большое за рецепт.
Сегодня приготовила, просто и очень вкусно.
Муку мешала с солью и перцем и любимой преправой к мясу.

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Вс Окт 19, 2008 11:04     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Bushik, очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отзыв! smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: