Пн Окт 13, 2008 22:02



Состав:

- 1кг. картофеля
- 500г. мяса (предпочтительно свинины или нежной телятины)
- 1 крупная луковица
- 250мл. сметаны 15% жирности
- 250мл. сливок 11% жирности
- 1\2с.л. томатной пасты или 1-2 спелых томата
- соль
- свежемолотый красный или чёрный перец
- 1-2ч.л. сушёного базилика
- 100г. твёрдого сыра

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кружочками, толщиной 3мм., положить в холодную воду и довести до кипения. Варить 2 минут и откинуть на дуршлаг. Пока картофель остывает, нарезать мясо полосками, толщиной около 5мм. и немного отбить. Лук очистить и тонко нарезать кольцами. В миске смешать сметану, сливки, соль, перец и базилик. Добавить томатную пасту или очищенный от семян и кожицы, и размолотый в блендере (протёртый на тёрке) томат. Ещё раз перемешать.
В форму для выпекания выложить слой картофельных долек, внахлёст, как рыбная чешуя. Один-два слоя картофеля, полить 1\3 заливки. Выложить кольца лука и мясо, снова залить заливкой и выложить оставшийся картофель, так же внахлёст. Вылить сверху всю заливку и поставить форму в разогретую до 180Ц духовку на 30-40 минут. После чего посыпать поверхность запеканки натёртым сыром и выпекать ещё минут 50 (при необходимости накрыть фольгой).



Приятного аппетита! smile.gif

Страница 1 из 1
Автор Сообщение
milacka2000

Зарегистрирован: 01.08.2008
Сообщения: 0

СообщениеДобавлено: Ср Dec 03, 2008 19:49     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

картошечка с мяском ну очень вкусно ! спасибо от нашей семьи

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shkval'Nyj veTer
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.05.2008
Сообщения: 50
Откуда: Россия, Москва

СообщениеДобавлено: Ср Dec 03, 2008 22:42     Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

milacka2000, очень рада, что понравилось!
Спасибо за отзыв! smile.gif

Вернуться к началу Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения: