Вт Окт 21, 2008 9:55



Состав:

- 9-10 средних картофелин
- 1 яйцо
- пара больших горстей муки (130-150г)
- горсть манной крупы (30-50г)
- 20г. сливочного или топлёного масла
- соль, по вкусу

- растительное масло, для фритюра

Приготовление:

Картофель отварить до готовности, в кожуре. Остудить и очистить. Натереть на мелкой тёрке или тщательно размять. Добавить к картофелю муку, манку, соль, растопленное масло и яйцо, тщательно перемешать.
Растительное масло налить на сковороду, слоем не менее 2-3-х см. и нагреть. Когда масло будет горячим, формировать палочки из картофельной массы и аккуратно, чтобы не обрызгаться, класть их в масло. Огонь должен быть средним. Жарить палочки, переворачивая время от времени, до образования красивой золотистой корочки. Далее вынув из фритюра, положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита! smile.gif

Автор Сообщение
На эту запись нет ответов.
Показать сообщения: